የቤልጂየም ምግብ

የቤልጂየም ምግብ በጣም እንግዳ እና እጅግ በጣም የሚያምር የፍሬም አቀጣጠር ድብልቅ, የጀርመን ጠንካራነትና የፈረንሳይ እርቃን ቅልቅል ነው. ጣፋጭ ምግቦችን እንዴት እንደሚመገቡና ምን እንደሚመስሉ ያውቃሉ - በቤልጂየም ውስጥ ብዙ ምግብ ቤቶች አሉ, እና በእያንዳንዱ ኪሎሜትር ውስጥ በማንኛውም የአውሮፓ አገር ውስጥ በእያንዳንዱ ኪሎሜትር ተጨማሪ "ኮከብ" ተቋማት አሉ. የቤልጅየም ምግብ የተለያዩ ነው; ስጋ እና የባህር ምግብ, አትክልት እና ክሬም, አይብና ቅቤ, ወይን እና ቢራ በጥሩ ሁኔታ ጥቅም ላይ ይውላሉ. በነገራችን ላይ ቤልጅየም ታዋቂ የሆኑ የፈረንሳይ ፍሬዎችን ይወክላል.

የቤልጂየም ምግብ በአብዛኛው ቀላል የሆኑ የምግብ አሰራሮችን ያቀርባል - በቤት ውስጥ የመተባበር ቀላል ናቸው. ሆኖም ግን, አብዛኞቹ ምግቦች በጣም አስደንጋጭ የሆነውን የሉሚውን ምግብ ያረካሉ - ነገር ግን በአለም ውስጥ ከቤንጃማ ህዝብ ይበልጥ የሚያስፈልጋቸውን ፉርጣቶች ማግኘት አስቸጋሪ ነው, በዚህም ውስጥ ከፈረንሳይኛ እንኳን ዝቅተኛ ናቸው.

ቡና እና መክሰስ

"ዋና" የቤልጂየም ሾርባ - የሴይስጣጌ ቅልቅስ ያበስላሉ - ዓሳ ወይም ኦይስተር. የቤላቤኖች እና የቤላ ሾርባ በቦካን እና ብስኩቶች እንዲሁም እንደ የሳሪ ሾርባ, ከላር ሻንጣ እና ሴሊየሪ, ከኩሽ ሾርባ እና ሾርባ በሳሊ ሰገራ ላይ ያቀርባል.

የቤልጂየም ምግቦች (በአጋጣሚ, የመጀመሪያውን ምግብ ከማቅረባችን በፊት, እና በተመሳሳይ ሾርባ) እና በአበባ ውስጥ "ጥምጥላ ለላለም" ከጥሬ እንቁላል, ከቅቤና ከኩሪስ ጋር, በቲማቲም ሽሪምፕ እና ለስላሳዎች "ኦምፓምሳን", የተለያዩ የሳንድዊች ቀለሞች, ኦቾሎኒን, ቀይ ሽንኩርት, ሁሉም አይነት ሰላጣዎች, እንዲሁም እንደ ሚዛን አይነት: እና የመሳሰሉት ናቸው.

ዋና ኮርሶች

ምናልባትም የቤልጂየም ብሔራዊ ምግቦች በጣም ተወዳጅ ምግባቸው በአትክልት ብሩሽ እና በሺሳዎች ስጋ ወይም ዓሣ (በአብዛኛው የሚጠቀሙበት) ናቸው. ይህን ምግብ ለማቅረብ ሁለት አማራጮች አሉ; ወይንም በኩሽ ክሬም ሾርባ ውስጥ, ወይም - ፈሳሽ በሶስት ፕላስቲክ, በስጋ ወይም በአሳ ውስጥ በተለየ የጋዝ ሩዝ.

ከላይ እንደተጠቀሰው የፈረንሳይ ቅዝቃዜ በቤልጂየም "የተፈጠረ" ነበር. የቤልጂየም ምግብ በአጠቃላይ ልዩ ልዩ የተጋደሉ ምግቦችን ለማብሰል "ድንቅ" የአበባ ማስቀመጫዎች ይታወቃል. እዚህ ያሉት ዋና ዋና ምግቦችም በጣም የተለያዩ ናቸው.

በዓለም ላይ ከሚታወቀው የቤልጂየም ምግብ በጣም ተወዳጅ ከሆኑት ምግቦች አንዱ ፋምሚክ ካርቦንዳ ነው. ይሁን እንጂ እነዚህ ፍጥረታት "ካርቦኖዶ" ብለው ይጠሩታል. ይህ ጣፋጭ ምግብ ከጃርካን ካርቦኔት ይዘጋጃል: በመጀመሪያ, የአሳማ ሥጋ በሽንኩርት, ካሮቶች, ነጭ ሽንኩርት እና በጨርቃቃ ቅቤ በስኳርነት ይበላል, ከዚያም በቢራ ውስጥ ይመገባል. እዚህ እና በሰፊው የተሸፈነ, የተለያዩ ጣፋጭ ምግቦችን የሚያቀርቡ, ከጣፋጭ እና ከግጭት እስከ በጣም ጥርት ብለው. በተጨማሪም በሰፊው የሚታወቁት በሀም-ኤርዲንዶች - የአርዴኒስ መሃን ወይም በተቃራኒው - የተጨማዘዘ ወፍ, የጉበት መድሐኒቶች, የታሸገ ሳልመንን ከአስፕላሪስ ጭማቂ ጋር ያቀርባል. (በተጨማሪም እንደ ጎን ምግብ እና ድንች በብዛት ይታወቃል), በባህር ጠለፋ, የባህር ማጥፊያ ቋንቋ ከሶልሳ ጋር.

ጣፋጭ ምግቦች

የቤርኔያ ሰዎች ጣፋጩን ይወዱታል እና እንዴት ማዘጋጀት እንዳለባቸው ያውቃሉ. ባለፉት ጥቂት አሥርተ ዓመታት ውስጥ የስዊስቱን ምርቶች በዓለም ቁጥር 1 "ቸኮሌት" ከሚለው አቋሙ "በተለዋዋጭነት" እንደሚተማመን የቤልጂየም ቸኮሌት ብቻ ነው. እና ታዋቂው የቤልጂየም ዋፍልልስ! ሁለቱ ከተሞች ሊዝ እና ብራሰልስ መካከል በመካከላቸው ለብዙ መቶ ዓመታት የቆየ ሙግት, ስኳሮች ቀለም ያላቸው ጣዕመሮች ናቸው. ይሁን እንጂ በነዚህ ከተሞች ውስጥ ትኩረት ሊሰጣቸው የሚገቡ ብቸኛ ጣፋጭ ነገሮች አይደሉም. በሊስ ውስጥ ደግሞ ፓንኬኬትና ፍራፍሬዎች መካከል እንዲሁም በብራዚል-ታራሙሱ መካከል ከቤልጂየም ኩኪዎች ጋር አንድ ነገር መሞከር አለብዎት.

ሌሎች የቤልጂየም ከተሞችም በመነሻዎቻቸው በመታወቃቸውም ይታወቃሉ. እንግዲያው, ገርን ከጎበኙ በኋላ "የኔዝ-ሞዴን" ኬክዎችን ለመሞከር እና ዲንንም - "ኩኪዎች" ብስኩቶች በቤልጅየም ውስጥ ምርጡ እንደሆኑ ይቆጠራሉ. ሚይሊድ ለስላሳ ጥቁር ዝርያ የታወቀ ሲሆን ብሩግስ የአልሞንድ ኬክ እና የካራሚል ብስኩቶችን ያቀርባል.

መጠጦች

ቤልጂየም የቢራ ሀገር ናት. ይህ ከአንድ ሺህ የሚበልጥ ዝርያዎችን እዚህ ያመርት! ሆኖም ግን ቤልጂየም የሚዘጋጀው በፈረንሳይና ኢጣሊያዊ ወይን ከመነኮሳቱ ያነሰ "ማስተዋወቂያ" ቢሆንም ምንም እንኳን በጥራት እና በዘይቤ ባህሪው አልነቃም. ለማብሰያነትም ቢራ እና ወይን በስፋት ጥቅም ላይ ይውላሉ. እንዲሁም ከአልኮል አልኮል መጠጦች ሁሉ በጣም ታዋቂው ቡና ነው. ቤልጅየም በቡሽ የተቀመመ የእንቁላል አረንጓዴ ለቡና የሚሆን ቡና ቤት ነው. ብዙ ሰዎች ይህን መጠጥ በቅዝቃዜ ሁኔታ ውስጥ ይጠጣሉ.