ለወትሮ እድገቱ አንድ ሰው እጅግ በጣም ጠቃሚ የሆኑ ንጥረ ነገሮች ያስፈልገዋል, ከእነዚህም ውስጥ አንድ በጣም አስፈላጊ ቦታ በቪታሚኖች የተያዘ ነው. በሰውነትዎ ውስጥ ያላቸውን ክምችት በሁለት መንገድ መሙላት ይችላሉ: ልዩ መድሃኒቶችን በመጠቀም ወይም ወደ አመጋገብዎ ትኩስ ፍራፍሬዎችና አትክልቶች ማስተዋወቅ. ለሰብአዊ ጤንነት ሁለተኛው አማራጭ መጠቀም የተሻለ ነው. ለሰው ልጅ ካሮቲን እና ቫይታሚን ሲ ያሉ አስፈላጊ ነገሮች ሊገኙ የሚችሉት በጓሮዎች ውስጥ ለማደግ በጣም ቀላል በሆነው በለር ነው.
በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ጥንቸል ለመሰብሰብ እና እንዴት በጥንቃቄ ማከማቸት እንደሚችሉ ይማራሉ, ስለዚህ በተቻለ መጠን ለረዥም ጊዜ ሊጠቀሙበት ይችላሉ.
የሂጃዎች መሰብሰብ
የትርኩን ማጠራቀሚያ ማሰባሰብ አስፈላጊ በሚሆንበት ጊዜ ምን ያህል ጊዜ እንደሚጠቀሙ ይወሰናል. ቅጠሎችዎን በአንድ ጊዜ ካበቁ, በእድገታቸው ወቅት ሁሉ, በበጋ እና በመኸር ወቅት ሙሉውን መበጥ ይችላሉ.
ለረጅም ጊዜ ማከማቻ (እስከ ፀደይ) እስከዚያ ድረስ በጥልቀት በኦገስት (ኦክቶበር) መጀመሪያ ላይ በቁፋሮ መቆጠር አለበት, ነገር ግን ምርቱ ከመጥቁ በፊት መከናወን አለበት. ክረምት በክረምቱ ወራት መካከለኛ ከሆነ, በአትክልቱ ውስጥ ሊሰወር እና እንደ አስፈላጊነቱ ይሰበስብል.
ጥርሱ ለረጅም ጊዜ ሊከማች ስለሚችል በጥንቃቄ መሰብሰብ አለበት. ይህንን ለማድረግ ተክሉን (በመሬት ውስጥ ያለውን ያህል በተቻለ መጠን ለማውደም) ከመሬት ውስጥ ለማዘጋጀት እና ለማከማቸት ይዘጋጃል.
ሌጦን በተሇየ መጠን ማከማቸት ይችሊለ, ነገር ግን, በምርጫዎ ሊይ ቢመርጡ ግን, የሚከተለትን ግን የሚከተለትን ማዴረግ አሇብዎት:
- ቢጫ እና የተጎዱ ቅጠሎችን ሙሉ በሙሉ ያስወግዱ.
- የተቀሩትን ቅጠሎች በ 2/3 ቅነሳ;
- ሥሩን በ ግማሽ ይቀንሱ.
ቀሪው ሽንኩርት ታጥቦ በደንብ ይደርቃል. ከዚህ በኋላ የእጅ ሥራውን መጀመር ይችላሉ.
የተሰበሰቡ ጥንብሮችን እንዴት ማከማቸት?
- የተለያዩ ምግቦችን በሚዘጋጅበት ወቅት ለመጠቀም ቀይ ሽንኩርትሽን ወደ መካከለኛ ቀለበቶች መቆረጥ, ትንሽ ክብደት (5 ሴ.ሜ) ባለው ቦርሳ ውስጥ አሽቀንጥረው ወደ ማቀዝቀዣው መላክ. እንደዚህ ያለ ዝግጅት በበጋ ወቅት ሊከናወን ይችላል, ለሙሉ ክረምት ለመልቀቅ ያልፈለጉትን ከጫማዎች ውስጥ የተለያዩ ቅጠሎችን ያስወግዳል.
- እንደ ቅመመ ቅዝቃዜ የተከተፉ እና በደንብ የደረቁ ሽንኩርት መጠቀም ይቻላል. በመኪና ምድጃ ውስጥ እና በኤሌክትሪክ ባልደረባ ማብላያ ውስጥ ይህን ማድረግ ይችላሉ. ከ 50 ዲግሪ ሴንቲግሬድ በታች ባለው የሙቀት መጠን ላይ ጥቅም ላይ የሚውሉ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ይቀራሉ. ከሌሎች ዕፅዋት ጋር መቀላቀል ይሻላል.
- ምርጡን እንቁዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ሙሉ ለሙሉ ሊቀመጡ ይችላሉ. ይህንን ለማድረግ በመጀመሪያ በ 2 እስከ +2 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ባለው ሙቀት ማቀዝቀዝ አለባቸው. ከዚያም በቆርቆሮ ሻንጣዎች ውስጥ የቀዘቀዘውን ብርቱካን በ 8 ፓራዎች ይሸፍኑ. ከዛ በኋላ ሻንጣዎቹ በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣሉ, እና ቋሚ በሆነ ሙቀት ውስጥ ከ -5 ° ሴ ዝቅ ያልቸው ናቸው. ይህንን ካላደረጉ እና በብርቁጭቱ ውስጥ ካስቀመጡት, ለዚያ አንድ ሳምንት ብቻ ትኩስ ሆኖ ይቆያል.
- ሰላጣዎችን ለማዘጋጀት በሳላ ለመጠቀም ከፈለጉ በአስቸኳይ መጭመቅ ካስገባዎ በኋላ ወዲያውኑ መከተብ ያስፈልግዎታል. ይሄ የሚከናወነው እንደዚህ ነው:
- ከሳጥኑ በታች 5 ሴንቲ ሜትር የሶላር ሽፋን ይሸፍኑ;
- ሽንኩርት ጫፍ ላይ እናስቀምጣለን.
- በ 15 ሴንቲ ሜትር ዉስጥ የረቀቀ የአሸዋ አሸዋ እንሞላለን.
ቀይ ሽንኩርት ውስጥ ያለው ሙቀት ከ -1 ዲግሪ ሴንቲግ እስከ + 11 ዲግሪ ሴንቲግሬድ እና ከአየር ውስጥ ካለው የአየር እርጥበት 85 በመቶ ይሆናል, ግሪንቹ ለግማሽ ዓመት ይቀመጣል.
በርካታ የሳይንስ ሊቃውንት ለረጅም ጊዜ በማከማቸትና በአትክልቶች ውስጥ በረዶ ሲያስገቡ የአልሚ ንጥረ ነገሮች ይዘት ይቀንሳል ይባላል. ከሱቱ ነጭ ክፍል ውስጥ የቪታሚን ሲ ከፍተኛው ግማሽ ጊዜ ብቻ በግማሽ ዓመት ግማሽ ያህሉ ይጨምራል.
የመኸር ጊዜን መከታተል እና ጥንቃቂዎችን ማከማቸት, ሁልጊዜ በዚህ ጠቃሚ ምርት ይሰጥዎታል.