ባህላዊ የቼክ ምግብ በጣም ሞቅ ያለና ጣፋጭ ነው. በበርካታ ስጋዎች ተጨማሪ ስጋዎች ላይ የተመሰረተ ሲሆን በጣም ተወዳጅ የሆኑት ዳቦ ፕሰቶች እና ጣፋጭ ጣፋጭነት. የቼክ ምግብ አዘገጃጀቶች በተለምዷዊ የአካባቢ ስጋ ማዋሃድ እና ከጎረቤቶች የተበተኑ ናቸው. በስሎቫኪያ, ኦስትሪያ, ሃንጋሪ በክልሉ ምግብ ላይ ከፍተኛ ተጽእኖ ተደረገ.
በቼክ ሪፑብሊክ ውስጥ ብሄራዊ ምግብ እና መጠጥ
ባህላዊ የቼክ ምግብ በጣም ሞቅ ያለና ጣፋጭ ነው. በበርካታ ስጋዎች ተጨማሪ ስጋዎች ላይ የተመሰረተ ሲሆን በጣም ተወዳጅ የሆኑት ዳቦ ፕሰቶች እና ጣፋጭ ጣፋጭነት. የቼክ ምግብ አዘገጃጀቶች በተለምዷዊ የአካባቢ ስጋ ማዋሃድ እና ከጎረቤቶች የተበተኑ ናቸው. በስሎቫኪያ, ኦስትሪያ, ሃንጋሪ በክልሉ ምግብ ላይ ከፍተኛ ተጽእኖ ተደረገ.
በቼክ ሪፑብሊክ ውስጥ ብሄራዊ ምግብ እና መጠጥ
ስለዚህ በቼክ ሪፑብሊክ ያሉትን ምግቦች ለመመገብ በምግብ ውስጥ ምን ሊሞክር ይችላል? ብዙውን ጊዜ ቱሪስቶች ቢራ እና መክሰስ ይጀምራሉ, ጨው እና ጨምቆዎች ናቸው -
- ቫዮፔኖች - በሆምጣጌጥ ውስጥ ታውቀው የነበሩት ሰረገላ የሚመስሉ ጉቶዎች ብዙውን ጊዜ በቀይ ሽንኩርት እና በቀይ ፔን ውስጥ በሊንጋይነት ያገለግላሉ.
- tlachenka - ከቅዝቃዜ ጋር, በጣፋጭ ኮምጣጤ ያገለግላል.
- ነጭ ሰሪዎችን ወደ ቢራ - ዓይነታቸው እጅግ በጣም ብዙ ከጉበት, በስጋ ወይም በደም ሊሆን ይችላል ነገር ግን ሁሉም ስብና ጠንካራ ናቸው.
ምግቦች
ሀብታምና ቅዝቃዜ ሾርባዎች በሁሉም የቼክ ሪፑብሊክ ክልሎች ለሚዘጋጁ ምግቦች የተሰጡትን ብሄራዊ ምግቦች የሚያመለክቱ ናቸው.
- ነጭ ሽንኩርት - ነጭ ሽንኩርት እና ነጠብጣቦች;
- ኩላይዳ - እንጉዳይ ከድንችና እርጥበት ክሬም ጋር;
- ብራሆምቻካ - ድንች;
- cibulochka - ቀይ ሽንኩርት;
- ዳቦ ውስጥ - በሾርባ, በቼክ ሪፑብሊክ ውስጥ በሚገኙ ምግብ ቤቶች ውስጥ ተወዳጅ ምግቦች, በዱካ ምግብ ውስጥ ተወዳጅ.
የቼክ ሪፖብሊክ ሁለተኛ መደበኛ ኮርስ
የቼክ ሪፑብሊክ ዋና ምግብ ስጋ ሲሆን በዋናነትም ስጋ, እርቃና እና የአሳማ ሥጋ ናቸው. ለዓርብ በዓል የሚቀርበው ዶሮ በብዛት ይካፈላል. ከዱካ ጋር አንድ አይነት ባህላዊ ምግቦች ለገና ይቀርብላቸዋል.
የቼክ ሪፑብሊክ ዋና ብሔራዊ ምግብ ስሞች:
- Veprevo ጉልበተኛ - ጣፋጭ የአሳማ ሥጋ መሰንጠቅ , ሙሉ በሙሉ የተጋገፈ . ብዙውን ጊዜ ይህ እቃ ከ 1 ኪሎ ግራም ይመዝናል, ስለዚህ ለአንድ ሰው በጣም ብዙ ሊሆን ይችላል. የሳር የአከርካሪ አሻንጉሊት እና ስኳር ድንች በእንጨት ጠረጴዛው ላይ ወደ ስጋ ለመምጣት በቀላሉ ይዘጋጃል.
- ወፍራም-ኮንዶሎ-ሎስ-ፖክ በስኳር የተጠበሰ ጎመን እና ዳቦ.
- ኮምፓንሲ ላይ ክራክፍማ - ብዙውን ጊዜ የሚሸጠው . በድሬ ጥሬና ዳቦዎች ውስጥ ያገለግላል. እያንዳንዷ የቼክ ሪፑብሊክ አስተናጋጅ ስለ ምግቧ በቤተሰባቸው ምግብ ኩራት ይሰማታል.
- ጉልሽህ - ከሃንጋሪ ሰዎች የተበቀለ ምግብ ከቲማቲም, ፔሩ እና ነጭ ሽኮኮ የተዘጋጀው ከስጋ ወይም ከቫይታ ነው. ከባቄላዎች ጋር በባህላዊ መንገድ ያገለግል ነበር.
- Bramboraki - ድንች ፓንኬኮች, ከዳኒኪ ጋር በጣም ተመሳሳይ. እንደ አንድ ጎን ምግብ ወይም ከግራም ክሬም ጋር የሚቀርበው ገለልተኛ ምግብ.
- ፔቼና ልክ እንደ ዶሴ ወይም ዳክዬ ሙሉ በሙሉ የተጋገረ ነው. ከቬዘር ክራባት, ቀማሚያ እና ሰናፍጭ ጋር ያገለግላል.
የቡካዎቹ ባሕላዊ በሆኑት የፎቶግራፎች ሁሉ ላይ ማምረት አለ. በጣፍ ውስጥ ለሁሉም ዓይነት ስጋዎች በጣም ተወዳጅ የጉዞ እምብርት ናቸው. ከዱቄት ወይም ድንች ሆነው ይቀርባሉ, በራሱ በራሱ ጣዕም የሌለው ጣዕም ያላቸው እና የተፈጠሩት የስጋ ምግብን ለመሰብሰብ ነው. ቆየት ብሎም የተጠበሰ የወይራ ቅጠልና ተክል, ፍራፍሬ, ማድለብ ታየ. ዳቦቹ በበርካታ ውኃዎች ይሞላሉ እና ሙቅ ያገለግላሉ. ብዙዎቹ ቼክ ሁሉም እቃዎችን ይመርጣሉ, እና በጨዋማ እና ጣፋጭ ቅርጽ በቋሚነት ይመግቡ.
ጣፋጭ ምግቦች
በቼክ ምግብ ውስጥ ያለው ጣዕም በአብዛኛው የተለያየ ስጋዎችን ከላጣው ይመሰክራል. ዳቦ መጋገር በቤትም ግድያም ሆነ በመንገድ ላይ የተሠራ ነው.
- Trdelnik - በመንገድ ላይ ልዩ ድንኳኖች ውስጥ በፕራግ ውስጥ ሊሞክሩት የሚችሉት ይህ የቼክ ሪፖብሊክ በጣም ተወዳጅ ብሔራዊ ምግብ እንደሆነ ተደርጎ ይቆጠራል. መከለያው በሚንተከተው ብረት ወይንም ልዩ ሲሊንደር ላይ ቁስሉ ላይ ተወስዷል, ከዚያም በለውዝ እና በስኳር ይሽከረከራል. በገና አከባቢዎች እና በጋዜጣ ቤቶች ውስጥ ተወዳጅ ነው.
- ካሊኪ - ጣፋጭ ዳቦ በተለያዩ ሙቅቶች ይሽከረከራል.
- Howska ከእብልማ ቅርጽ ከተነጣጠለ ጥጥ ይመረታል . በላይኛው የስኳር ዱቄት በፕላስተር ወይም በለውዝ ይጨምሩ.
በቼክ ሪፑብሊክ ውስጥ መጠጦች
በቼክ ሪፑብሊክ ውስጥ በጣም ዝነኛ እና ጣፋጭ መጠጥ ቢራ ተብሎ ይታወቃል. ይህ እንደ ጀርመን እና ቤልጂየም በሰፊው ተወዳጅ ነው. አገሪቱ በአቧራ ቧንቧዎ ውስጥ ብዙ የተለያዩ ታዋቂ ምርቶችን ትላልቅ ፋብሪካዎች እና በግል ብራዌዎች ውስጥ ያቀርባል.
የቼክ ሪፑብሊክ የቢራ ሀገር ቢሆንም የሸክላ ስራም በተለይም በደቡባዊ ሞራቪያ ውስጥ ወይን ጥራጥሬዎች በብዛት ይገኛሉ. እንደ ስዊቮቭቪስ በተለይም በቤት ውስጥ የተሠሩ ጠንካራ የቤሪቭካዎች እንዲሁም በኬሎቭ ቫየር በተመረቱ የተለያዩ የዕፅዋት ዓይነቶች ላይ የተከተለውን ተወዳጅ ሸምፕ ያስባሉ.
የቼክ ሪፖብሊክ እና ስሎቫኪያ ያሉ ምግቦች ምንድ ናቸው?
የስሎቫኪያ ምግብ ከሚመታቸው ይልቅ የቼክ ተወላጅ ናቸው. ዋናዎቹ ምግቦች ለሁለቱም ባሕሎች, በተለይም ለሾርባዎች የተለመዱ ናቸው. እንደ ቼክ ያሉ ስሎቫክቶች እንደ ሽቱ, ቅመማ ቅመማ ቅመሞች እና የተጨማለቁ ምርቶች ወፍራም ሾርባዎች ያሉ ናቸው. እና እንጉዳይ እና የትንሽማ ሾርባ እና እነዚህ እና ሌሎች በአጠቃላይ የየአገር አቀንጣስ ምግባቸውን ይመለከታሉ. ከስጋ ጋር በተያያዘም ተመሳሳይ ነው-በማውጫው ላይ በስሎቫኪያ ውስጥ ቬፕሬቮ ዉል, ቬትስቴልቶች ከኦስትሪያ ይመጣሉ, እና ሃንጋሪያው ጂቫሽ. ከቼክ ሪፖብሊክ በተለየ መልኩ ጠረጴዛዎች በተለይም ወንዙ እና ሐይቅ ውስጥ የሚገኙ ዓሳዎች አሉ. ስቫቫስ ጣፋጭ ምግብ እንዴት እንደሚዘጋጅ ያውቃሉ.
ተወዳጅ የቼክ ቂጣዎች በሰዋስኮች ዘንድ በሰፊው ይታወቃሉ, እዚህ ጋር በጨው እና ጣፋጭ, በመጫዎት እና ያለ ቀለሞች ይወዳሉ.የቼክ ክልሎች ባህላዊ ምግብ
በአንዳንድ የቼክ ከተሞች ውስጥ በብዛት የሚዘጋጁ ምግቦች አብዛኛውን ጊዜ ለምግብነት ብቻ ሳይሆን እንደ ውድድርም እንዲሁ ናቸው.
- ከካሮቭቪ ቬሪ ስኳር ዊች - ዝንፍጣማ እና ትኩስ, ብዙ ጣፋጭ ማጣበቂያዎች, ከ 18 ኛው ክፍለ ዘመን ጀምሮ ታዋቂ ናቸው. ቀደም ባሉት ጊዜያት በሁሉም ቤቶች ውስጥ ይሠራሉ, አሁን ግን ለመደበኛነት የሚገዙ ናቸው. ፋብሪካዎች ልዩ ልብሶችን እና የመስታወት ቦርሳዎችን ያቀርባሉ, በቀላሉ በቀላሉ ሊወሰዱ ይችላሉ.
- Pardubice ዝንጀሮዎች የሚባሉት በባህላዊው ማር የተጋገሩ እቃዎችን ነው. በአብዛኛው በልብ ቅርጽ የተጋገዘ, ከዚያም በመርዛማ ስዕሎች ወይም በተቀረጹ ጽሑፎች ላይ ይቀመጣል. ቀደም ባሉት ጊዜያት በፓርዳቢይስ ውስጥ ከሚካሄዱት ትርኢት ወደ ቤታቸው ይመጡና ዛሬም ወደ ሌላ አገር በስጦታነት ይያዛሉ.
- የጡንቻ ጆሮዎች እንደ ጆሮ ቅርጽ በሚመስል ቦርሳ የተሰራ ቀጭን የስንጥቅ ዱቄት የተሰራ ጥቃቅን ብስክሌቶች ናቸው. በአዋቂዎችና በልጆች የሚወዱት ጣፋጭ ምግቦች በስምፕርክክ ውስጥ ይቀርባሉ.
በቼክ ሪፑብሊክ ውስጥ የ Gastronomic ቱሪዝም
የቼክ ሪፑብሊክ በተፈጥሯዊው ምግብ ኩራት ይሰማል እና ቱሪስቶችን ለእሱ መስጠት ያስደስተዋል. በአካባቢያዊ የምግብ ባህል ውስጥ የበለጠ ጥልቅ በሆነ ሁኔታ ውስጥ እራስዎን በማጥለቅ ለቢራ, ወይን, ስጋ, ጣፋጮች, የተለያዩ መንገዶች ይሠራሉ.
በጣም ተወዳጅ ጉብኝቶች እንደ ቢሪ ይወሰዳሉ. የተለያዩ የቢራ ዓይነቶችን ብቻ አይደለም, ነገር ግን ትላልቅ ፋብሪካዎችን እና የግል ብራ አቢይዎችን በመጎብኘት ላይ, በማደግ ላይ የሚገኙትን ሆፕቶች ወግዎች እና ጣዕም መጠጣትን ለመሳተፍ ይሳተፋሉ.
በደቡባዊ ሞራቪያ በወይን እርሻዎች እና ሸማቾች ላይ ወይን ጉብኝት ማድረግ ይችላሉ. እዚህ ውስጥ ጣፋጭነት, በቼክ ሪፑብሊክ ውስጥ ከወይን ፍሬዎች እርሻ ታሪክ, ከአካባቢው ዝርያዎች ጋር መተዋወቅ እና ከአምራቾች በቀጥታ ወይን ለመግዛት እድል ያገኛሉ.