የአረብኛ አረብ ብዛትና ብዝሃነት የአገሪቱን እንግዶች ሁሉ ያደንቃል. ብዙ የአካባቢው የመመገቢያ አቀራረብ, በጣሊያን, በቱርክ እና በአረብ ምግቦች ሥር ይሰራል. እርግጥ የባህር ጠጋታዎችም አሉታዊ ተጽዕኖ ይኖራቸዋል. በአልባኒያ ውስጥ በማንኛውም ተቋም ውስጥ ብዙ የተለያዩ የባህር ምግቦችን መሞከር ይችላሉ, ከጫጫ እና ከሶስት ጎማዎች ጋር ጥምረት የተለመደ ነው, ግን የምግብ ጣዕም በጣም ጥሩ ነው. ከዚህ ጉዳይ ጋር ጥልቀት እናስቡ እና ስለ አልቤሩ ምግብ የበለጠ ይማሩ.
የአልባኒያ ምግብ ዋና ምግቦች
አልባኒያውያን ስጋ እና አትክልቶች ጥምረት በጣም ያስደስታቸዋል, ስለዚህ ለእነዚህ ባህላዊ የአረብኛ ምግብ ይዘጋጃል. በዚህች አገር ውስጥ ሁለተኛ ደረጃ ምግብ ቤቶች
- ቹልከክ በቀይ የበሰለ ቀይ ሽንኩርት, ካሮትና ሽንኩርት የተሸፈነ የስጋ ቡና ነው.
- ሳርማ - ጣፋጭ የስጦታ ፍራፍሬዎች ከቼሪ ቲማቲም, ከሎሚ እና ቅመማ ቅጠሎች ጋር ይሽከረከራሉ.
- Gyuvech - የዱቄት ስጋ (ባሮት), ድንች, አቮፓድ እና ሰላጣ የተሸከመ (አንዳንዴ ኩችኪኒ ወይም የሳር አበባዎች ይጨመራሉ).
- ታቭ-ኪሲ - ጣፋጭ (የተጋገፈ) ግልገል.
- Fargas-tyrant - ያልተለመደ የዶሮ ስጋ, የጉበት እንቁላል እና ቲማቲሞች.
| | |
| | |
በተለምዶ እንዲህ ዓይነቶቹ የአልባኒያ ምግቦች ተክሎችን ያቀርባሉ, በደረቁ የደረቅ ዕፅዋት ሩዝ ሊኖራቸው ይችላል. አብዛኛውን ጊዜ ዋናዎቹ ምግቦች ሀብታምና በጣም ጥሩ ጣዕም አላቸው. ምግብ በጣም አነስተኛ በሆኑ ትናንሽ ሕፃናት እንኳን ሳይቀር ይሰጣቸዋል, ምክንያቱም ምግቦቹም በጣም ጠቃሚ ናቸው. በአገሪቱ በሚገኙ ሁሉም ምግብ ቤቶች ውስጥ በምግብ ምናሌ ውስጥ ባህላዊ ምግቦችን ሁልጊዜ ማግኘት ይችላሉ.
ምግብ ቤት አዘውትረው ማራገፍ እና መጨመር ወይም አንዳንድ ነገሮችን መቀየር ይፈልጋሉ. ለምሳሌ, ብሩካሊን ወይም የቲማቲም ሽንኩርት ለስላሳዎች አረንጓዴ አተር. በውጤቱም, በመረጣችሁ የሚገርም ድንቅ የሆነ ድንቅ ነገር ያገኛሉ. ከማንኛውም የአልበኒን ቅመም "ማድመቂያው" በትክክለኛው የተመረጠ የአትክልት ወቅት ነው-የተፈላጭነት, የሙቀት መጨመር እና የመሳሰሉት. ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ ለየትኛውም ምግቦች ጥሩ ጣዕም የሚሰጡ የትንሽ ቅጠሎችን ይጠቀሙ እንዲሁም እንደ የተራቡ ቱሪስቶች እንደሚያውቁት ምንም አያጠራጥርም.
ከዓሳዎች ምግብ
በብሔራዊ የዓረብ አልባ ምግብ ውስጥ ያሉ ምግቦች የክብር ቦታን ይይዛሉ. የአካባቢው ነዋሪዎች የስጋ ቁሳቸውን ቢወዱም እንኳ ዓሦች ሾርባዎችን ማዘጋጀት ይመርጣሉ. እና ምንም አያስገርምም ምክንያቱም የንጹህ ውሃ አጥንት ያላቸው ዓሣዎች በወንዞችና ሐይቆች ውስጥ በቀላሉ ይገኛሉ. እንዲሁም የመጀመሪያውን ትኩሳት ለማስቀጠል በአገሪቱ ውስጥ ዓሣዎችን ማጓጓዝ የተከለከለ ነው. በአልባኒያ ውስጥ ባሉ ምግብ ቤቶች ውስጥ ከካፒስ, ከስልጣኖች ወይም ስታይሎች ለመብላት ይሞክሩ. በእርግጥ እነዚህ ምግቦች ይወዳሉ. ቱሪስቶች ይለያሉ:
በአልባንያ በሚገኙ መዝናኛ ከተሞች ውስጥ ጣፋጭ ፍራፍሬዎች (ጣይላሾች, ስፖሮዎች, ሽሪምፕ ወዘተ) የሚበሉባቸው በርካታ ምግብ ቤቶች አሉ . ለምሳሌ ያህል ከጣሊያን ጋር ካወዳደሩ ለእነሱ ዋጋ በጣም ዝቅተኛ ነው.
በአልባኒያ ምግብ የሚጋገረው
በአልባኒያ ምግብ መመገብም ጠቃሚ ሚና ይጫወታል. ከመፈተሻው ውስጥ የአካባቢው ሰዎች ምግቦችን ብቻ ሳይሆን ዋና ዋና ምግቦችን ያዘጋጃሉ. በአልባኒያ ምግብ ውስጥ ከሚመገቡት ምግቦች አንዱ ፔሉላ - ፓንኬኮች ናቸው, በካሳ ወይም በጣሳ ቁርስ ለመብላት ይወዳሉ. ልክ እንደ አልባኒያውያን እና ከቤርከክ ጋር - እንደ መሬቱ ስጋ, ለስላሳ ሥጋ ለመለወጥ, ሩዝ እና ፍራፍሬን ይጨምሩ. ይሄ በምግብ ቤቶች ምናሌ ውስጥ ብዙ ጊዜ የሚታይዎት አስገራሚ ምግብ ነው. በአልባኒያ ምግቦች ውስጥ ሌላው አነስተኛ እምብዛም የማይታወቅ ምግብ በአብዛኛው በቱርክ ተጠቂ ሆና ነበር.
በአልባኒያ ያለው ሞቃት የአየር ሁኔታ የተለያዩ ሰብሎችን በፍራፍሬ ማብቀል እና ከፍተኛ ምርት ማግኘት ይችላል. እዚህ ከሚቆረጠው እህል ውስጥ ማንኛውም የቢስ መሠረት ነው. ልክ አልባኒያውያን እንደ ስፒናች ወይም ጣፋጭ የሊሚን ዱቄት የእንክብክ ጣፋጭ ምግቦችን ይስቡ, የሽቦዎች እና ኩኪዎች ማዘጋጀት ይጀምራሉ. በፍላጎት ውስጥ ዋናው ምግብ ማቅለጫ ፍራፍሬዎች እና ፍራፍሬዎች, ነገር ግን በተለምዶ የባህር ምግቦችም ጥቅም ላይ ይውላሉ.
| | |
| | |
ጣፋጭ ምግቦች
የአልባኒያ ምግቦች ሁሉም ጣፋጭ ነገሮች ሁሉ ፍሬ ነው, ምክንያቱም ዓመቱን ሙሉ በዚህ ዓመት ያድጋሉ. ከእነሱ ውስጥ ኮምፓስ ተቀርቅሯል, የተደባለቀ, የተደባለቀ ከድግ አፕ ህዋስ ጋር የተገናኘ ነው. ከእነዚህ ሁሉ ጣፋጭ ምግቦች ጋር የሚመሳሰለው ጣዕም ሁሉንም ቀሚሶችን ይስባል. ከአልባኒያ ምግብ የሚቀርብ ጣፋጭ ምግቦች "ኦሻፍ" - የፍራፍሬ ፍሬዎች, ከፍራፍሬ ሽቶ ጋር አብሮ ያገለግላሉ. አልባኒያውያን ይወዳሉ እና "አሽዋራ" የሚባል ምግብ በስንዴ የተሠራ ጣፋጭ ፑዲንግ ነው. በአካባቢው ባህላዊ ምግቦች ውስጥ ምግብ ማግኘት እና "ሱተሽሽ" - ከሲፊኖም የሚወጣ ሩዝ ፓንዲንግ.
የሚያምር አሻንጉሊቶች እንደ ባክላቫ, የቸኮሌት ክሬን ወይም የአከባቢ የበረዶ ክሬም "ካኩሎ" ይመርታሉ. ፍራፍሬዎች በተጨማሪ በፍራፍሬዎች, በሂያማ, በኦቾሎኒ ፍሬዎች ይበላሉ. ከእነሱ መካከል ብዙ ጣፋጭ ነገሮችን ያድርጉ እና ወደ ዋናዎቹ ምግቦች ይጨምሩ.
| | |
| | |
መጠጦች
በአልባንያ ውስጥ በባህላዊ መጠጥ መጠጥ ወይን ጠጅ ነው. በአገሪቱ ውስጥ ያሉ የአየር ንብረት ሁኔታዎች ከፍተኛ የወተት ዘሮች እንዲያገኙ ይረዷችኋል. ምንም እንኳን የአገሬው ወይን ጠቀሜታ በዓለም አቀፍ ደረጃ ባይኖረውም አሁንም ብዙ ጥሩ ክለሳዎች ይኖራቸዋል. በአልባኒያ, በጣም ውድ (ዋጋ 7 ዶላር) አልነበሩም, በጣም ጥሩ ጣዕም እና መዓዛ ይኖራቸዋል. ዋናው የአልኮል መጠጥ Rakia - በአካባቢው ሰዎች ቁርስ እና እራት በሚጠቀሙበት ጊዜ የወይራ ፍሬ ማ. "ስካድበርግ" በአለም አቀፍ ኤግዚቢሽቶች ላይ ሽልማቶችን ያገኘ ድንቅ የአከባቢ ሻጋክ ነው. በአልባኒያ ውስጥ በሚገኙ ልዩ ልዩ መደብሮች ውስጥ ያገኛሉ.
አገሪቱ የቢራ አምራች ያመርትልዎታል, እርስዎም በቃ እንደሚደሰቱ. በዚህ ኢንዱስትሪ ውስጥ ታዋቂ ከሆኑት ታርጆች መካከል Tirana, Kaon, Korca እና Stella ናቸው.
የቡና አልባኒያውያን ቀን ወይም ማታ በማንኛውም ሰዓት መጠጣት ይወዳሉ - ይህ በጣም የሚወዱት የጊዜአቸው. በጣሊያን ወይም በቱርክ ውስጥ በጣም ጠንከር ያለ ነው, ስለዚህ በሬስቶራንቶች ውስጥ መጠጥ ውሃ ይጠጣል. Makiato እና espresso ተወዳጅ ናቸው.
| | |
በአልባንያ የምግብ ዋጋዎች
በአልባኒያ ውስጥ የተለመዱ ምግቦች በሚቀርቡባቸው በርካታ ካፊቴሪያዎች እና ምግብ ቤቶች አሉ. በጣም ውድ እና ጣፋጭ ምግቦች በብዛት ዋጋዎቸን ከአውሮፓ ጋር ማወዳደር ይችላሉ. (ለምሳሌ, ለሙሉ እራት (ሾርባ, የስጋ መጋለቢያ እና ጣፋጭነት) በአማካኝ 26 የአሜሪካ ዶላር ያወጣል. ለሦስት ሰዎች በአንድ ትልቅ ምግብ ቤት ውስጥ እራት ቢያቀርቡ, 70 ዶላር ይክፈሉ. በከፍተኛ ፍጆታ የተዘጋጁ ጥንድ 5 ዶላሮች, እና መጠጦች (ቡና, ወይን, ቢራ) በካፊቴሪያዎች - ከ 2 ሴ.