የመዋቢያዎች ኢንዱስትሪ ቢስፋፋም የብዙሃን ምግብ አዘገጃጀት አሁንም ተወዳጅ ነው. በደንብ የተሸለመ ጸጉር ሁልጊዜም በአንዲት ቆንጆ ሴት ክፍል አንዱ ነበር. የተለያዩ የተፈጥሮ ስጦታዎችን ለማጣራት ጭምብሎች እና ብስሎች ጥቅም ላይ ይውላሉ. ነገር ግን አንዳንድ ጊዜ ያልተጠበቁ ምርቶች እንደ ጭምብል መጠቀም ይቻላል. ለምሳሌ, ማዮኔዝ.
ለፀጉር ከሎሚዜን ጭምብል መጠቀም
ከጸጉር ላይ ለፀጉር ማስቀመጫ በትክክል ምን እንደ ሆነ ለማወቅ እንሞክራለን. ጥሩ እና ከፍተኛ ጥራት ያላቸው ማይኒዝ ቅመሞች እነዚህን ምርቶች ያካትታሉ:
- የዶሮ ወይም የኩላላት እንቁላሎች - ሊክቲን, ቫይታሚኖች A, E, D, ቡድን B, አሚኖ አሲዶች ይገኙበታል. ፀጉራቸውን በድምጽ እና በድምጽ ያቀርባል, የፀጉሩን እድገትና ጥንካሬን ያጠናክራል.
- የአትክልት ዘይት ወይም የወይራ ዘይት - ቪታሚኖች A, D, E, F, K, የተለያዩ ማይክሮኤለሎች. የፀጉር ማራዘም, ማቅለጫ, "ማህተሞች" የመክፈቻው ጫፎች, እድገትን ያበረታታል. ጸጉርን ጸጥ ያሰኛል.
- ፈሳሽ - በሚያስከትለው ውጤት ምክንያት የሆድ ፍሬዎችን ለማንቀሳቀስ የሚረዳውን የደም አቅርቦት ያጠናክራል. ፀጉርን ያጠናክራል እና ንቁ ተሳቢነትን ያበረታታል.
- ቫይንግ (ወይም የሎሚ ጭማቂ) - ለስላሳ ሲሆን ለስላሳ ያበራል እና ለፀጉር ያበራል.
ከዚህ በላይ ከተቀመጠው መሠረት ማዮኔዝ - በተፈጥሮ የሚገኝ የተፈጥሮ ፀጉር ጭምብል ይደመድማል ብለን መደምደም እንችላለን.
ማይዬኒዝ ለጭነት የሚሆን ምግብ
በሱቁ ውስጥ የተለያዩ የሜሮኒዝ ምርቶች ቢኖሩም, በቤት ውስጥ ለማዘጋጀት ምክር እንመክራለን - ብዙ ጊዜ አይኖሩም, ነገር ግን ጥራቱን ያረጋግጡልዎታል. ለቤት ውስጥ ፀጉር ማቅለጫ,
- አንድ እንቁላል yolk (ወይም ሁለት ወይም ሶስት ኩይላ);
- 170 ሚ.ሊ የአትክልት ዘይት;
- 1 ሰዓት. የተጨመረው ፈሳሽ;
- 2-3 ኩባያ የሎሚ ጭማቂ.
ዝግጅት:
- በፈላ ወይም በሙዚቃ ማደባለቅ ውስጥ በሸክላ እና የሎሚ ጭማቂ ይጫኑ.
- ሂደቱን ሳይቋረጥ ቀስ በቀስ ዘይቱ ውስጥ ይቅዱት.
ለፀጉር ከላከኒዝ በፀጉር ማስቀመጫዎች ላይ የመፍትሄ ሃሳቦች
በተለምዶ, ለፀጉር ተስማሚ, ለስላሳ, በተደጋጋሚ በተብራራ ፀጉር ላይ ለፀጉር መልክ ይለብሳል. ከፍተኛ መጠን ያለው ይዘት ያለው የፀጉር ባለቤት ከሆንክ የሻሞኒን ጭምብል ማስቀረት ጥሩ ይሆናል.
የአይንት ዘይት ክምችት ወይም ሸካራቂውን የተወሰነ ክፍል ብትተካ እንዲሁም ተጨማሪ እቃዎችን መጨመር ከፈለጉ ምናልባት ማዮኔዝ የተባለውን ጥንቅር ያርቁ.
- ፈሳሽ ቫይታሚኖች A, E, B;
- ማር,
- አስፈላጊ ዘይቶች;
- የሊማ ጭማቂ
- ከተጣራ ቀይ ሽንኩርት ወይም ነጭ ሽንጥ ጋር.
ፀጉራችሁን ከመታጠብዎ በፊት ጭምብልቱን ይጠቀሙ. የመነሻ ጊዜው 30-40 ደቂቃዎች ነው. የሻምበል ቆንጨራ በማድረግ እና እራስዎን በንፋስ ፎጣ በማጠቢያዎ የተፈለገውን አየር ማጠናቀቅ ይችላሉ.
ከተፈጥሮው ውስጥ አሲድ ስላለው ማዮኔዜ ከፀጉሩ ፀጉር ላይ መታጠብ ይችላል. ነገር ግን በቀለም ውስጥ ሥር ነቀል ለውጥ አይጠብቁ, ምክንያቱም የፍራፍ አሲድ ይዘት ግልጽ የማድረግ ውጤት ስለሚያመጣ ትንሽ ነው.
ከሻምፖቹ በተጨማሪ ሻምፑ እና ሻጋታ ባንዶን ጭምብል ጭምር መታጠፍ. ሊያስከትል የሚችለውን ሽታ ለማስወገድ, እርጥብ የፀጉር ፀጉር ከሚወዱት ሽቶዎ ጋር በትንሹ ሊረጭ ይችላል.
የተቀላቀለ የፀጉር አይነት (ቅጠሎቹ ከሥሮቻቸው, ግን በደረቁ በደረቁ), ከዚያ የጭፈራ መከላከያ ማስቀመጫው ጭንቅላቱ ላይ ሳይነካው በሸንኮራ ክፍል ላይ ጥቅም ላይ ይውላል.
የ mayonnaise ማሸጊያዎች የምግብ አዘገጃጀት
ለፀጉጥ ዕድገት ማዮኔዝ ማንሻ
ያስፈልገዋል:
- 15-20 ግራም የተቀባው እርሾ;
- ከዕፅዋት ቆርቆሮ ወይም ከ kefir 3-4 ቅቦች.
- 3-4 ሰቅሎች mayonnaise.
ዝግጅት እና አጠቃቀም
- ሂት ፓውንድ እና ሙቅ ገንፎ ወይም ሞግ.
- ለ 15-30 ደቂቃዎች እንዲነቃ ይተውት.
- እስኪያልቅ ድረስ ከሜሶኒዝ ጋር ተቀላቅል.
- ለ 50-60 ደቂቃዎች በፀጉር እና በቆዳ ላይ ይተግብሩ.
- አጥፋ.
ፀጉርን ለማጠናከር ጭምብል
ያስፈልገዋል:
- 3-4 ሰቅሎች mayonnaise;
- 2-3 ኩባያ የሂና (ቀለም የሌለው);
- ትንሽ ሞቅ ያለ ውሃ.
ዝግጅት እና አጠቃቀም
- ወፍራም ኮምጣጣ ክሬም እስከሚገኝበት ጊዜ ሞቃታማውን ውሃ ይሞላል.
- ለ 10-15 ደቂቃዎች ያህል ይቆዩ.
- ከዛምዬይዝ ጋር ተቀላቅል.
- ለ 40-60 ደቂቃዎች ለደረቅና ለፀጉር ያመልክቱ.
- አጥፋ.