የተጠበሰ ሙዝ ቀደም ሲል በምግብ ምርጫችን ውስጥ ገብቷል. ሞቃታማ ደቡባዊ አገራውያን ባህላዊ ጣፋጭ ምግቦች ዋጋው ተመጣጣኝ እና ጣፋጭ የሆኑ የሙዝ ቅማሎችን ለማግኘት ወደ ጠረጴዛዎቻችን ተንቀሳቅሰዋል, ስለዚህ አሁን በምግብ ቤቱ ምናሌ ውስጥ እንዲህ ያለ ምግብ አይኖርም.
የተጠበሰ ሙዝ በቤት ውስጥ በቀላሉ በቀላሉ ሊዘጋጅ ይችላል, እና ለየት ያለ ቅመማ ቅመም የለም, ወይም ለየት ያለ የምግብ አዘገጃጀት ለእዚህ አያስፈልገውም.
የተጠበሰ ሙዝ ከማር ጋር
ግብዓቶች
- ሙዝ - 1 ክፍል;
- ማር - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ቀረፋ - መቆንጠጥ;
- የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
ሙዝ በሚጸዳው እና በትንሽ የመለኪያ ውፍረት ወደ ክቦች የተቆራረጠ ነው. በቤት ድቡልቡ ላይ የአትክልት ዘይቱን ይለውጡና ይሞቁ. ከተለያዩ የአትክልት ዘይቶች ጋር, ለኮንዶን ነዳጅ መጨመር ይቻላል.
ማር ከመጠጥ ውሃ ጋር ይቀላቀላል. የተዘፈዘ ሙዝ ለ 2 እና 2 ደቂቃዎች በእያንዳንዱ ጎን ይበቅላል, ከዚያም በምላሽ መፍትሃው ውስጥ ውሃ እናጠጣቸዋለን እና የእሳቱን ድስት ከእሳት ላይ ያስወግዳለን. የተጠበሰውን የሙዝ ቅጠል በከረጢት ጣዕም በልተህ ጠረጴዛውን አገለግልህ.
ሙዝ ለስላሳ መዓዛ ለመስጠት, ነበልባል ያድርጓቸዋል. ለምሳሌ, ሙጋ የሚቀቡ ሙዝ ከኮንኮክ ጋር. በሞቃታማው የበሰለ ፓን ላይ 50 ግራም የኮጎናው ቡት እና የእሳት አሻንጉሊት ይከታተሉ.
ሙዝ በካርማለም ይበላል
ግብዓቶች
- ዱቄት - 50 ግ.
- ሶዳ - 1/2 የሻይ ማንኪያ;
- የበቆሎ ዱቄ - 25 ግ.
- ውሃ - 90 ሚሊሰ;
- የአትክልት ዘይት - ለኩረጃ;
- ሙዝ - 2 ጥራዞች;
- ስኳር - 120 ግ.
ዝግጅት
ሁለቱም ዱቄት ከሶዳ ጋር ተቀላቅሎ ውሃ ይጨምሩ. የተከተፈ መጥበሻ ወይም ጥልቀት ያለው ዳቦ በአትክልት ዘይት ተሞልቷል. በቆሎው ቅልቅል ውስጥ ሙዝ እንለቅለው, ከዚያም የተቆረጡትን ጡጦዎች ወደታች ይለብሱታል . በሙቀቱ ውስጥ ያሉ ሙዝ ጥቁር ቡናማ እስኪሆን ድረስ በደንብ ይመራል.
ስኳር በሳጥኑ ውስጥ ይለጥፉ እና በካይሜል እስከሚለሙ ድረስ በመለስተኛ ሙቀት ውስጥ ይቀልጣል. የተዘጋጁ ካርማሜል ሙላ ሙዞች.
ከ አይስ ክሬም ጋር የተጠበሰ ሙዝ ምግብ አዘገጃጀት
ግብዓቶች
- ቅቤ - 3 ጨው.
- ሙዝ - 4 ቁርጥራጭ;
- የጥጥ እራት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ቡናማ ስኳር - 1/4;
- የሎሚ ጭማቂ - የአንድ ¾ አመት;
- አይስ ክሬም.
ዝግጅት
የተቦረቁ ሙዝ ሙሉ ለሙሉ በተቀባ ቅቤ ጋር ተጣብቋል. በእያንዳንዱ ጎን ለሁለት ደቂቃዎች ሙዝ ሙጫዎች እስከ ወርቃማ ቡናማ ድረስ. የተጠበሰውን ፍሬ በስኳር ይንፉና ለስላሳ ጭማቂ ያስቀምጡ. ስኳሩ ሙሉ በሙሉ መሟሟት እስኪጨርስ ድረስ እንጠብቃለን, እና በተቀጣጣይ ፓን ካርማል ይዘጋጃል. በዚህ ደረጃ ሁሉንም ነገር በዱላ ኮምጣሎች በመርጨት እና የተጠበሰ ሙዝ ከስፕኪም ኳስ ጋር አንድ አይነት ጣዕም እንዲያቀርቡ ይደረጋል.
አደን ዱቄቶችን በአስቸኳይ ማደብ የሚቻለው እንዴት ነው?
ግብዓቶች
- ሙዝ - 5 ጥራዞች;
- ሩዝ ዱቄት - 1 ነገር;
- የስንዴ ዱቄት - 1/2 ስቄም;
- ውሃ - 1 ንጥል;
- ጨው - መቆንጠጫ;
- ቡናማ ቀለም - 2 እቃዎች;
- የተቀመጠው ክዳንዴ - 1 ንጥል;
- የተተወ ወተት - 5 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
የሩዝ ዱቄትን ከስንዴ ዱቄት ጋር ይቀላቅሩ, የጨው ጣዕም ይጨምሩ እና ድብሩን በውሀ ይቅቡት. በደማቅ ክር ውስጥ የሙዝ ቀንድዎችን በመብቀል እስከ ወርቃማ ቡናማ እስከሚገኝ ድረስ በአትክልት ዘይት ውስጥ ይበቅሉ. ትኩስ ሙዝ በሳቅ ጨርቅ ላይ እናስቀምጠውታል. ፍራፍሬውን ወደ አንድ ጠፍጣፋ እንሸጋገራለን, በወተት አረንጓዴ እንጨፍረው እና በተጠበቀው አይብ ላይ እንረጭበታለን.
በቸኮሌት ውስጥ የተጠበሰ ሙዝ አሰራሮች
ግብዓቶች
- ወረቀት ሉጥ;
- የኦቾሎኒ ቅቤ;
- ሙዝ - 1 ክፍል;
- ቸኮሌት - 1 ሰድ;
- የአትክልት ዘይት;
- ዱቄት ስኳር.
ዝግጅት
በማንኛውም የእስያ ምርቶች ውስጥ ሊገዛ ከሚችለው የፓት ብጣድ, በአቧራ የተሸፈነ የዱቄት ወለል ላይ አረንጓዳ ነበር. ሙዝ ወደ ክቦች የተቆረጠ, እና ቸኮሌትን ወደ ካሬዎች ሰብስብ. ከላጣው ወረቀት ላይ, ግማሽ የሻይ ማንኪያ ቅቤን, ሙዝ እና ቸኮሌት ይጫኑ. የኳሱን ግድግዳዎች እንጠብቃለን እና በቅመታቸው ዘይት ውስጥ ያሉትን ፖስታዎች እንይዛለን. የተጠናቀቀ ጣፋጭ ከድድ ስኳር ያርቁ.