የምግብ ወለድ በሽታዎች በአይነምነርስ እና በመርዛማዎቻቸው የተበከለ የምግብ ፍጆታ ፍጆታ ከሚያስከትላቸው የአባለዘር ተላላፊ በሽታዎች ቡድን ነው. በሽታው በበጋ ወቅት, ቲክ በተደጋጋሚ ይታያል. የአየር ሙቀት የአየር ብክለትን ፈጣን እድገት ያመጣል. በዚህ ሁኔታ, መርዛማ ሕመሞችን በተለመደው ሁኔታ ሊከሰትና በህዝብ አደባባይ ማልሚያዎች ውስጥ ወረርሽኝ ሊከሰት ይችላል.
የምግብ ንጥረ ነገር መርዛማ ሕዋሳት
የተለያዩ ጥቃቅን ተሕዋስያን በሰብአዊ አንጀት (በተለምዶ የሚከሰቱ ባክቴሪያዎች) የተለመዱትን ምግብን መርዛማዎች (ኢንፌክሽንን) እንደ በሽታ ተጋልጠዋል. አብዛኛውን ጊዜ የምግብ ምርቶች በሚከተሉት ባክቴሪያዎች እና መርዛማዎቻቸው ውስጥ ይያዛሉ.
- ኢ. ኮሊ ;
- ሳልሞኔላ;
- shigella;
- staphylococci;
- ስቴፕቶኮኮሲ
- clostridia;
- enterococci
- ደህንነት እና ሌሎችም.
በሰውነት ውስጥ ያለው የተዛባ ሂደትም በምግብ ምርቶች ውስጥ በተከማቸ በባክቴሪያ መርዛማ ንጥረ ነገሮች ላይ ብቻ ሳይሆን በአካላት ላይ በሚመጡ የበሽታ መከላከያ ንጥረ ነገሮች ምክንያት የሚመጡ የበሽታ ምርቶች ውጤት በመጨመሩ ብቻ አይደለም.
የምግብ መመረዝ ምልክቶች
የምግብ ወለድ መርዛማዎች ጊዜ መከሰት አብዛኛውን ጊዜ ከ 8 ወደ 14 ሰዓታት ነው. ይህ በአብዛኛው የሚወሰነው በሰው ልጆች በሽታ የመከላከል ሥርዓት ሁኔታ ነው. የተለያዩ የኢንፌክሽን በሽታዎች ቢኖሩም, የበሽታውን ክሊኒካዊ ምስል ከሚከተሉት ዋና ዋና ምልክቶች ይወሰናል.
- በአጠቃላይ አለመረጋጋት;
- ማቅለሽለሽ;
- ለማስታወክ በተደጋጋሚ ፍላጎቶች;
- (በቀን እስከ 15 ጊዜ);
- በሆድ ውስጥ ህመምን መቁረጥ ወይም መቀነስ;
- ቆዳውን ማሸት,
- ደረቅ አፍ
- ጥማት.
- ትኩሳት;
- ራስ ምታት;
- የልብ ምት ከፍ ብሏል.
እነዚህ መግለጫዎች ከባክቴሪያው ውስጥ የሚገኙት ባክቴሪያዎች የጨጓራ ዱቄት የጨጓራ ቁስለት እንዲይዙ ከማድረጉም በተጨማሪ የምግብ መፍጫውን ሞለኪዩል እንዲንቀሳቀስ ያነሳሳሉ.
የምግብ አይነኩ ምግቦችን ለይቶ ማወቅ
ተላላፊዎችን ለይቶ ለማወቅ የባክቴሪያ ጥናት የሚያካሂደው አስጸያፊ, ወሳኝ እና የጨጓራ ቁስሎች እንዲሁም የበሽታ መከላከያ ምርቶች ናቸው.
የምግብ መመርመሪያ የድንገተኛ እንክብካቤ
የበሽታው ምልክቶች ከታዩ በኋላ በተቻለ ፍጥነት የሚከተሉትን ተግባራት ያስጀምሩ:
- የተበከሉትን ምግቦች እና መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ቅሪቶች ለማስወገድ የጨጓራ ቁስልን ያድርጉ. በዚህ ምክንያት ታካሚው ቢያንስ 2 ሊትር የተሞላ ውሃን, ቤኪንግ ሶዳ (2%) ወይም ፖታስየም ፐርጋናን (0.1%) ፈሳሽ መጠጣት አለበት.
- ትኩስ ጣፋጭ ሻይ ለመጠጣት.
- የከርሰ ምድርን (ካርቦንሰር, ኢንትሴግል, ፖልሶርብ, ወዘተ) ይውሰዱ.
- ፀረ-መንፈስን (ከከፍተኛ ሥቃይ) መውሰድ.
የምግብ ወለድ በሽታዎች አያያዝ
ለበሽታው መፍትሄ የሚሆን ዋነኛ ነገር - ከተቅማጥ እና ማስታወክ ጋር የተዛመደ ፈሳሽ መሙላት. ይህን ለማድረግ ብዙ ውሀ, ሻይ, እና ልዩ የመጠጥ መፍትሄዎችን መውሰድ ይኖርብዎታል. መርዛማው ኢንፌክሽን በሚከሰትበት ጊዜ መጠነኛ ወይም መካከለኛ ክብደት በቤት ውስጥ ህክምና ማግኘት ይቻላል. በከባድ ጉዳቶች ውስጥ, ታካሚዎች ሆስፒታል ይገባቸዋል, በደም ውስጥ የተሻሉ የፍሳሽ ማቅለጫዎች ይሰጣሉ. ለወደፊቱ የሚመከር ነው:
- ቴራፒዮቲክ አመጋገብ;
- የኢንዛይም ዝግጅቶች መቀበል;
- የኮስቲዮቲክስ ትምህርት.
መርዛማ ሕመሞችን መከላከል
የምግብ ወለድ በሽታን ለመከላከል ዋናው እርምጃዎች ባክቴሪያዎች በምግብ ውስጥ እንዳይበከሉ ለመከላከል ነው. እነሱም የሚከተሉት ናቸው-
- የምግብ ምርቶችን በማዘጋጀትና በማጓጓዝ የንፅህና አጠባበቅ ደንቦችን ማክበር;
- የግል ንጽሕናን በመተግበር ላይ.