ኮሎምቢያ ረጅም ታሪክ ያለው አገር ናት. ክሪስቶፈር ኮሎምበስ ከመድረሱ በፊት በርካታ የሕንድ ጎሳዎች የኖሩ ሲሆን ከጊዜ በኋላ የስፔን ወራሪዎች ሆኑ ከዚያም ከእስያና ከአፍሪካ የመጡ ስደተኞች ነበሩ. የዜግነት ንግሥቲቱ ከኮሎምቢያ አሠራር ጋር ተፅእኖ ሊኖረው አይችልም. ዛሬ, ብሩህ ጣዕም እና የመጀመሪያዎቹ ምግቦች ጎብኚዎችን ያደንቃቸዋል.
የኮሎምቢያ ምግብ ዋና ዋና ባህሪያት
ዋናዎቹ ምርቶች ድንች, ባቄላ, ሩዝ, የበቆሎ, የዶሮ እና የአሳማ ሥጋ ናቸው. አገሪቱ በሁለት ውቅያኖሶች ታጥባለች, በኮሎምቢያ ምግብ ቤት ውስጥ, የባህር ምግቦች በስፋት ጥቅም ላይ ይውላሉ. ወንዙ እና የባህር ዓሳ እዚህ ታዋቂ ናቸው.
በኮሎምቢያ ውስጥ የሚፈለጉ ምግቦች እና ክልላዊ ባህሪያት:
- አንድዴ - የተትረፈረፈ ሾርባ እና ውስጡ ሾርባ, ጣፋጭ የስጋ ምግቦች,
- ደቡባዊ ክልል - የወንዝ ዓሳ, ያልተለቀቁ ፍራፍሬዎች, ገንፎ,
- የፓስፊክ ውቅያኖስ የባህር ዳርቻ - የሙዝ ጠርሙሶች, ኮኮናት, ብዙ የባህር ምግቦች,
- የካሪቢያን የባህር ጠረፍ - የተለያዩ የባህር ምግቦች እና ዓሳዎች, አዲስ የተጨመቁ ጭማቂዎች.
10 በኮሎምቢያ ውስጥ በትክክል መሞከር አለብዎት
የአካባቢው ምግቦች በአንድ ሰው ሊወደዱ ወይም ሊወዱ ይችላሉ, ግን ለእነሱ ቸልተኛ መሆን የማይቻል ነው. በኮሎምቢያ ውስጥ ትኩስ እና ጣፋጭ ምግቦች አያገኙም - እዚህ ያለው ምግቦች በጣም ብሩህ, በምግብ እና በቅመማ ቅመም የተሞሉ ናቸው. ጎብኚዎች እነዚህን ምግቦች ችላ ማለት አይችሉም.
- ባንዳ ፒ. የስጋ, የዓሳ ወይም የዶሮ ቁሳቁሶች በዱቄት, ሩዝ, ድንች, አቮካዶ እና የተጠበሰ ሙዝ ጎድጓዳ ሳህኖች ይቀርባሉ. ጣዕሙ በጣም የተራቀቀ ነው. ይህን ምግብ በኮሎምቢያ ውስጥ በብሔራዊ ቁሳቁሶች ለሚያቀርበው ማንኛውም ምግብ ቤት መምረጥ ይችላሉ.
- ካዛላአላ. ይህ የተትከሉ አትክልቶች የእህል, የስጋ ወይም የባህር ምግቦች መጨመርን ይጨምራሉ. የምድጃው ስም በሸክላ ስራው ውስጥ ይቀርባል ከዚያም ያገለግላል.
- Lechon. ይህ ምግብ ሙሉ በሙሉ ይሠራል, በአትክልት, አተር እና ሩዝ ውስጥ የተሸፈነ አሳማን ነው.
- አሂኮ. ይህ ሾፕ የተሰኘው ከሂዩካ እና ድንቹ ከተዘጋጀ የአእዋፍ ስጋ ነው. በአብዛኞቹ ምሳ ቤቶች እና ካፌዎች ውስጥ ምሳ (ምሳ) ይቀርብለታል. ሌሎች ተወዳጅ ጣፋጭ ምግቦች ሜዝሞሮ (ስጋ እና ባቄላ), ጃቦ ሳንጋሬኖ (ወተት ከአትክልት ጋር) እና ሳንኮክ ደ ደጋኔ (የብር ዶሮ).
- ሴቪች. ይህ ምግብ በጣም ተወዳጅ ወዳለው ከፒሩ ወደ ኮሎምቢያ መጥቷል. በሎሚ ጭማቂ የተሸፈነ ጥሬ ዓሣ ነው. በማርችኔት ውስጥ አብዛኛውን ጊዜ የኩስታንትና ቅመማ ቅመም እንዲሁም ብዙውን ጊዜ ዓሳ በሚገኝባቸው የባህር ምግቦች ውስጥ ይገኛል. ታሪካዊ የትውልድ አገር, ሴቪች በቆሎና በፍሬ ድንች ያገለግላል, ነገር ግን ኮሎምቢያ ሰዎች ገለልተኛ ምግብ እንደሆነ አድርገው ይቆጥሩታል.
- Arepa. በእሳት የተጋገረ ከቆሎ ዱቄት የተጣለ ኬክ. በሻዉ ላይ ያሉት ቅመሞች የተለያዩ ናቸው, እና የጎዳና ላይ ምግብን በሚሸጡበት ቦታ ሁሉ መሞከር ይችላሉ. በሁሉም ምግብ ቤቶች ውስጥ ከኮሎምቢያውያን ጋር በቢያቸው በመተካት ይህን ኬክ አገልግሉት.
- ፓፓስ-ቻርፈር. ከተጠበሰው ድንቹ ከሚፈለገው ጣፋጭነት ውስጥ ታዋቂው ቲማቲም, ፍራፍሬ እና አይብስ በሚጨመሩበት ምግብ ነው.
- ኢማናዳዎች. እነዚህ ሁሉም የደቡብ አሜሪካ ምግቦች በተለያዩ የተለያየ ቀለም ያላቸው ናቸው.
- ካባኖስ. በተጣራ እሳት, በትንሹ ጠፍጣጭ እና በጣም ጣፋጭ በሆነ የእሳት እሳት የተሸፈኑ ረግረግዎች.
- አሂ. ቀላ ያለ, ለስላሳ እና የተለያዩ አይነት ቅመሞችን ያካትታል. ይህ ምግብ የሚጣፍጥ ጣፋጭ ለሆኑ እና በምግብ መፍጨት ላይ ምንም ችግር ከሌላቸው ጋር ብቻ ነው. እንደ ኮሎምቢያ እና ሌሎች ሰላጣ ያላቸው አትክልቶች, ስጋ እና የባህር ምግቦች.
የሚደነቁ ፍራፍሬዎች
ኮሎምቢያ ዘልዓለማዊ የበጋ ግዛት ናት, እናም ፍራፍሬዎች በጣም ታዋቂ ናቸው እዚህ ለመጀመሪያ ጊዜ ሲመጡ ጎብኚዎች ስማቸውን ሳይጠቅስም እንኳ ስማቸውን እንኳን ሳይቀሩ ብዙ ልዩ ልዩ ቅማሎችን ያከብራሉ.
በአጠቃላይ አብዛኛው የአከባቢ ፍራፍሬዎች ለምግብነት አይውልም ምክንያቱም በጣም አሲዳልና ለስላሳ ትኩስ. ፈካ ያለ ጭማቂ ጭማቂ በአንድ ዋና ከተማ ውስጥ ብቻ 1 ዶላር ብቻ መግዛት ይቻላል.
በቱሪስቶች በጣም ተወዳጅ ከሆኑት ፍሬዎች መካከል እንደሚታወቀው መታወቅ አለበት:
- ማንጎ - ፍሬዎቹ ለስላሳ ቢጫ (ለጣፋጭ, ለኩስና ለስላሳ) እና አረንጓዴ አረንጓዴ (በጨው ይበላሉ);
- ቡቃያ - ብዙ ልማዳዊ ምግቦችን ለማዘጋጀት ያገለገለው, እና የፍራፍሬ ፍራፍሬ ወፍጮ ዳቦ ላይ ፈገግታ,
- ፕላታን - አረንጓዴ ደማቅ ጠንካራ የሙዝ ቅዝቃዜን ያስታውሳል, የተጠበሰና የተጋገሩ ምግቦች የሚዘጋጁበት ,
- ፓፓያ - ከዚህ ፍሬ ውስጥ በጣም ጣፋጭ ጭማቂዎችን ታገኛላችሁ.
- ቫቫ - የፍራፍሬ የሥጋ ዘይትና ፈሳሽ እና ድብልቅ ቅልቅል ያስታውሱ.
- ሊሎ - በኮሎምቢያ ብቻ ያድጋል እና በጣም አሲዳማ ነው, ስለዚህ ዋና እምስቶችን ያዘጋጃል.
- ቲማቲም ዴልቦል - ታዋቂውን "የቲማቲማ ዛፍ", የኩመቱ ፍሬ ወደ ጭማቂዎች ዝግጅት ይወጣል.
መጠጦች
ከመጠጥ ጋር በተያያዘ በአካባቢው ያለው የሬንጅ እና የሊኒስ ጣዕም - አኩሱድ - በቱሪስቶች በጣም ታዋቂ ነው. በኮሎምቢያ ውስጥ የሚቀርበው ወይን ጠጅ በጣም ጥሩ ጥራት አይደለም ነገር ግን ቢራ በተለይም አጉላ, ዶራዶና ክለብ ነው. የኮሎምቢያ የቲዮሊቲ ህጎች ከ 18 ዓመት ዕድሜ በላይ እንዲፈቀድ ይፈቀድላቸዋል.
ከኮካ ቅጠሎች ውስጥ ሻይ በጣም ተወዳጅ መጠጥ እዚህ ነው. ከታዋቂ አስተሳሰብ በተቃራኒው የፀረ-ነክ ውጤት የለበትም, ነገር ግን በከፍተኛ ደረጃ ከፍታ ባሉ አካባቢዎች ውስጥ የመለዋወጥ ዘመን ለማስተላለፍ ይረዳል, ያበረታታል, ያበረታታል.
ለማንኛውም የኮሎምቢያ ዋነኛ መጠጥ ለስላሳ ቡና እና ለስለስ ያለ ቸኮሌት ነው. የቡና ፍሬዎች እና የኩካዋ አገዳዎች ለስጦታው የሚመጡ ጣዕመ ዜማዎች በሚመገቡባቸው ቱሪስቶች ውስጥም ይገኛሉ.
ምግቦች እና ጣፋጮች
ኮሎምቢያ ሰዎች ከሌሎች አገሮች ጋር ተመሳሳይ የሆኑ ጣፋጭ ምግቦችን ይወዳሉ, እና ለስኳር ዝግጅት ለማዘጋጀት የተሰጣቸውን ስጦታዎች ይጠቀማሉ. ቱሪስቶች የሚከተሉትን ምግቦች እንዴት እንደሚረዱ ያውቃሉ:
- አሮሶ-ኩን-ኮኮ - የሩዝ ኮኮናት ወተት ውስጥ የተቀቀለ;
- እንጆሪ , ስኒን እና ወተት በቫኖ የሚዘጋጅ ጣፋጭ ጣዕም;
- ቡናሉሶስ - በዘይት በደረቁ ኳሶች ይድናል ,
- ማርያ-ሉዊዛ - አፕል ፖም.
- Bocadillo - ጣፋጭ ጣዕም ያለው ጣፋጭ የቫይቫስ ፓኬት,
- ድንኳacion - በቀሚን , ቫኒላ እና ስኳር የተጠበቁ የተጠበቁ ሙዝ.
በኮሎምቢያ ውስጥ ስላለው የአመጋገብ ስርዓት ምን ማወቅ ያስፈልግዎታል?
በቆሎምያን ምግቦች በደማቅ ጣዕም ይደሰቱ ምርጥ በሆኑ ምግብ ቤቶች ውስጥ ሲሆን ይህም የእለት ጣዕም በአንድ ሰው $ 30 ነው. እዚህ ላይ ስለ ትኩስ እና የመጥበቂያ ሁኔታዎች እርግጠኛ መሆን ይችላሉ. ከኮሎምቢያ ምግብ በተጨማሪ የአርጀንቲና እና የአውሮፓ ምግቦች በአገሪቱ ከተሞች ተወዳጅ ናቸው. ከፈለጉ, የሱሺ መደብሮች, ዋክ ምግቦች እና የፓን አፍ አሜሪካ ምግቦችን ማግኘት ይችላሉ.
አብዛኛዎቹ ቱሪስቶች በአነስተኛ ዋጋ ተቋማት ውስጥ ይመገባሉ. በኮሎምቢያ ቁርስ ለመብላት በጣም ሞቅ ያለ ነው, እና ምሳ 3 ምግቦችን እና መጠጦችን ያጠቃልላል. ምሳው ዋጋ 10 ዶላር ይሆናል. ለጥቆማዎች, 1-2 ሺ ፓሰዎች ወደ ቼክ ታክለዋል. የጎዳና ላይ ምግብ በጣም ትልቅ ነው. ርካሽ ፓይስ እና ቡርተርስ, ባህላዊ አሳፎ እና ሲቪል. ጭማቂዎች የሚገዙት እርስዎ ባሉበት ፍራፍሬ በተቀቡ ሰዎች ብቻ ነው.