የምያንማር ምግብ

በምስራቅ እስያ አገሮች ውስጥ ብዙ የምግብ አዘገጃጀት (ቂሮስኮሚካል) ተፅዕኖዎች በሕንድና በቻይና ትላልቅ ጎረቤቶች ተጽኖ መከታተል ይቻላል. የሜይንያ ማእድ ቤት በጣም ያልተለመደ, ጥርት ያለ እና ብሩህ ውስጡን ሊስብ ይችላል. በእያንዲንደ መ / ቤት ውስጥ ብዙ ጣፋጭ ምግቦች እና የተትረፈረፈ እርግብሶች, ሩዝና አኩሊሌን ያገኛለ - እና እንዯ ሁሌ ጊዛም ሁለም ነገር በፍጥነት ይበላል.

በምግብ መጀመሪያ ላይ, ሁሉም የተዘጋጁ ምግቦች ወዲያውኑ በጠረጴዛው ላይ ይጣላሉ, እዚህ ግን ምንም ዓይነት የብረት ሳጥኖች የለም. በማያንማር የሚኖሩ ህዝቦች ከመጋገሪያው ይልቅ እጃቸውን መብላት ይችላሉ. በብሔራዊ ተቋም ውስጥ ለቱሪስቶች ተመሳሳይ ነገር ማድረግ አይፈቀድም, የቻይናውያን ሰዎች ስለ ባህሎቻቸው እና ስለ ምግብ ወግ እና ምርጫ ፍላጎት እንዲያሳዩ ይበረታታሉ.

የምድጃው መሠረት

በእርግጥ የያንማርያን ምግቦች መነሻው ሩትና አኩሪ አተር ነው. በአገሪቱ ውስጥ የእንስሳት ፕሮቲኖች አለመኖር በእህል እና በተፈጥሮ ሰብሎች አማካይነት ካሣ ከሚሰጣቸው ይበልጣል. በተጨማሪም, በአካባቢው አሳ ​​አጥማጆች በብዛት የተያዙት እዚህ የሚገኙት ትኩስ ዓሳ እና የባህር ምርት ይዘጋጃሉ. ይህ ሁሉ የሚከናወነው ብዙ ቅመሞች, አትክልቶች እና የአካባቢ ፍራፍሬዎች ነው. የአካባቢው ኑድሎች በአመጋገብ ውስጥ ይገኛሉ, ነገር ግን ከጎረቤቶች ይልቅ ቀላል እና ፈጣን ናቸው.

አትጨነቁ, ነገር ግን የመንያን ነዋሪዎች በየቀኑ የተለያዩ ስጋዎችን በቅንጦት ይመገባሉ, ማለትም ሳር ፌንጣዎች, ሸረሪዎች, ክሪኬቶች, ትሎች, እጭ, እና ሌሎች የምግብ ፍጥረታት. ይህ በሙሉ በጋዝ ዱቄት በደረሰ ጥቁር ኬኮች ይዘው ይወሰዳሉ. በነገራችን ላይ ሳምንታት በተመጣጠነ ጣዕም እና ሾርባ ውስጥ ያሉ ምግቦችን ሁሉ ይሠራል. እነዚህ ሰዎች 357 ሩዝ የማብሰል ዘዴዎችን እንደሚያውቁ ይናገራሉ. በጣም ተወዳጅ ከሆኑት ስጋዎች መካከል "የሳመቱ ሳላ" (የሩዝና እርጥበት አዘገጃጀቶች), "ሂን" (የስታርት ቅመማ ቅመሞች, የዶሮ ስጋ, እርጥብ እና ነጭ ሽንኩርት), የጨው ረቂቅ ሰላጣ በቲማቲ እና ሌሎች ብዙ ናቸው.

የን-ሜንያኑ ምግብ የበለጸጉ እና የሾርባ ምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎች ቢኖሩም, ይህ ዋና ወይም ዋነኛው ምግብ አይደለም ይባላል. እስቲ አንድ ነገር እንመልከት: ሁሉም ነገር ሊበቅል, ሊያዝና ሊበስለው ይችላል.

እንጆሪዎች

የመንያን ህዝቦች የምግብ ዓይነቶችን በጣም ያስደስቱ እና ከማንኛውም ነገር ለማምጣት ዝግጁ ናቸው. ምናልባት ይህ ፍቅር የመጣው ከሕንድ ብቻ ነው. በእያንዳንዱ የእርዳታ ምርቶች የተዘጋጀ ፔፐር, ቀናቶች, ሙሌቶች, ነጭ ሽንኩርት, ጂንጅ, ሽንኩርት, የተጠበሰ አተር, የኮኮናት ወተት እና የቀርከ ተኩሎች, ማንኛውም የአከባቢ እፅዋትና የዝርያዎች, የኦቾሎኒ ቅቤ እና ሌላው ቀርቶ ሽሪምፕስ ይለብሱ. በጣም ዝነኛ ከሆኑት ተክሎች አንዱ - "ሳፑ" - ከጨው, ቅቤ እና ከተፈጠጠ ዓሳ ወይም ሽሪም ይዘጋጃል, በአብዛኛው ከጨው ይልቅ ይጠቀማል.

ስጋ: ምን ይመስላል?

በብሔራዊ ድግስ ውስጥ, የስጋ ቁሳቁሶች እና ቀጥተኛ ስጋን በተለይ - ያልተለመደ. ይህ በዋነኝነት በጠቅላላው የህዝብ ድህነት ምክንያት ነው. ህዝቦች በአብዛኛው በበዓላት ይገዛሉ, እንደ መመሪያ, ወፍ እና የላም ዘሮች ብቻ ናቸው, ምክንያቱም ቡድሂዝም ስጋ መብላት እና እስላም - የአሳማ ሥጋን ያወግዛል.

በሌላ በኩል ግን ሁሉም የአካል ክፍሎች ከ ምግብ ወደ ስጋ እስከ ስብ, ጭራ እና ጆሮ ድረስ ይሄዳሉ. ትልቅ ምግብ ቤቶች ውስጥ የተለመዱ ሆምጣኖች እና ዓይኖች አውሮፓውያን ስጋ ጠርሙሶችን ያገኙታል, ነገር ግን የባዕድ ጥንታዊ የአትክልት ዘይቤዎች የበለጠ የአፍ መፍቻ ድምጽ ይኖራቸዋል. "ድንች ድንቢጦች," "የአሳማ ጆሮዎች," "በሬዎች ጭስ," "በእሳት ቃጠሎ", ወዘተ. ብዙውን ጊዜ ስጋ በአትክልቶችና ፍራፍሬዎች ይቀርባል.

ጣፋጮች እና መጠጦች

ዋናዎቹ ጥራጥሬዎች የፍራፍሬና የፓልም ስኳር ናቸው, የተለመደው ቡናዎች ከቸኮሌት ወይም ከኬክ ጋር አይመሳሰሉም. ኬኮች, ፓንኬኬዎች የተሸፈኑ - ምናልባት ለሻይ የተጋገረ የቡና አይነቶች በሙሉ ማለት ነው. ማመስገን አለብን, የአካባቢው የአየር ንብረት ስኳር መመገብ የለበትም.

ከመጠጥ, ይህ የንደን ሙዚየም የእያንዳንዱ ግብዣ መሠረት ነው. ብዙውን ጊዜ በወተት እና በከፍተኛ ስኳር ተጣጥቋል. በአካባቢው የሚኖሩ አብዛኛዎቹ ነዋሪዎች ሁሉንም ተመሳሳይ የሆኑ ቅመሞች ያስቀምጡ እና በእንግሊዘኛ አስተናጋጁ እና እርስዎ ተወዳጅ መጠጥዎን ያሟሉ. በተጨማሪም በቻይና ውስጥ አረንጓዴ ሻይ እና የስኳር ኩን ሎሚን በሎሚ እና በረዶ ይሠራሉ. በተጨማሪ, ከእርስዎ ጋር በፍጥነት ማንኛውንም አዲስ ጭማቂ ያበስላሉ.

ከአልኮል መጠጦች, እንደ የአካባቢው ቢራ ጎብኝዎች "Singha", "San Miguel", "Mandala", "Dagon" እና ሌሎችም እንደ ምርጥ ይቆጠራሉ. የቁንጮዎች አድናቂዎች «htaye» (ከፓልም ጭማቂ) ወይም «ሃታ-ኤይቶ» (የእህል ዘይት) መሞከር አለባቸው. የማንኛውንም ደረጃ እና ጥራት ያላቸው መጠጦች በጣም ውድ ናቸው, ግን በእያንዳንዱ መደብሮች እና ተቋም ውስጥ ይገኛሉ. ነገር ግን ቡና በተቃራኒ ጤዛ አይደለም, ስለዚህ, ጥሩ መዓዛ እንዲኖረው ማድረግ አይቻልም.

ወደ ምግብ ሰጪዎች ማስታወሻ ላይ

በሀገር ውስጥ እየተጓዙ እንደነዚህ አይነት ያልተለመዱ ምርቶችን በፍጹም አላስተዋወቁም. ደፋር ከሆኑ ጎብኚዎች የተወሰኑ ተወዳጅ ምግቦችን እርሳሶች ይረዱ.

1. ሞንጋ - ትኩስ ወይም የደረቁ ዓሳ, የኮኮናት ወተት, ዕፅዋት, ሩዝ ቫርሜሊየይ, ዝንጅብል, ነጭ ሽንኩርት, ሽንኩርት, ሙሌም, ፔይን, እንቁላል እና ሙዝ ናቸው. ጣፋጩ ከቅባት በፊት ከመጥለቋ በፊት ብቻ የተቀላቀለ የዓሳ ብስኩትን ማጣጣም ያስችልዎታል.
2. ጁድልስ ሺ ሃኦ ጣፋጭ - በቅድሚያ ከጠየቁ በሽንኩርት, በነጭ ሽንኩርት, ቲማቲም, በትንንሽ ኦቾሎኒዎች, የሽያጭ ጣዕም በዶሮ ወይም በሸንኮራ ወይም በስጋ ሳጥኖች ውስጥ በትንሹ ስስ ቂጣ ፓስታዎችን በመጋገሪያ ውስጥ ይሸፍኑ. ከተነጠቁ ብርቱካን እና ቶፉ ጋር ያገለግላል.
3. ትኩስ የቡንጅ ሰላጣ - ፔኪን የተጨፈጨ ጎመን, የተጠበሰ ፍሬ እና ምስር, የተጠበሰ የሾለ ዝንጅ, ሽንኩርት, ብርቅዬ ጎመን, ከፍተኛ ጣራ, የኦቾሎኒ ቅቤና የዓሳ ጨው.
4. Hmith Chin Hin - በሱፍ ተክል በትናንሽ ሽንኩርት ሾርባ ውስጥ ሾርባ. አንዳንድ ጊዜ የባህር ምግብ ምግብ በዶሮ ይተካል. እንደ ሁሌ ጊዜ ሁሉ ሁሉም በጡብ, በሊማ, በሽንኩርት ደስ ይላቸዋል.

ምናልባት እርስዎ የሚፈልጉትን ማዊያን መግብ ቤት ውስጥ አያገኙ ይሆናል. ሆኖም ግን, የልብ ልብ ያላቸው ተመራማሪዎች ሁሉንም አይነት የቤት እመቤቶች ይዘው ወደ ቤታቸው ይመለሳሉ, የቤት ውስጥ የቤት ውስጥ ምግብን ለመሙላት ቤትን ለማግኘት. መልካም ምኞት!