የላኦስ ምግቦች የቬትናን, የካምቦዲያ እና የቱሪስቶች ትውፊቶች ናቸው. የብራዚል ሰዎች ከንፈር እና ምህረትን ለመብላት ይመርጣሉ, እነሱ በሚኖራቸው አስተያየት, በአካሉ ብቻ ሳይሆን በመንፈስም የሚጎዱ ናቸው.
ላኦስ ውስጥ ምን ይበሉ?
እንደ ላኦስ ሁሉ ምግብ ውስጥ አንዳንድ ምግቦች አሏቸው.
- አብዛኞቹ ምግቦች ሩዝንም ያካትታሉ. በተለያዩ መንገዶች ይዘጋጃል: በውሃ ውስጥ እና በሳሙና, በስብስ እና ኖድል ሠሩ. ነገር ግን ከሁሉም በላይ, የአካባቢው ነዋሪዎች እንደ ተለጣጣቂ ሩዝ, ብዙውን ጊዜ በእጃቸው የሚበሉት, ከተለያዩ ተክሎች ጋር ሆነው ያረጁ ናቸው.
- የላኦስ ምግቦች ብዛት ያላቸው ትኩስ አትክልቶች - አብቃዮች, ቲማቲሞች, ጎመን, ስፒናች, ካሳቫ.
- እንደዚሁም ባህላዊ ምግቦች ሳይኖራቸው በጣም ብዙ የቅመማ ቅመሞች ሊመስሉ ይችላሉ. ቆርቆንደር, የአሮጌት ፔፐንደንት, ዉጨ ፔፐር, ጂንጅ እና ጋላጋጋል.
- በአካባቢው ያሉ ምግቦች የዓሳውን ምግብ ለማዘጋጀት በሚጠቀሙባቸው የሴም ዓሳ እና ፒዳክ ፓት ይገኙበታል .
- ላኦስ ሰዎች በጣም ትንሽ ስጋ , ብዙውን ጊዜ የከብት ሥጋ, የአሳማ ሥጋ, የዶሮ እርባታ ይበላሉ. በጣም አልፎ አልፎ ነው - የዱር እንስሳቶች (ድስት, ካሬይሎች, ዳክ).
- በአብዛኛዎቹ ጊዜያት የአካባቢው ሰዎች የባህር ፍራፍሬን ይበላሉ. ላኦስ በባህር ላይ መድረስ አለመቻሏ ይህ ተጽእኖ አሳድሯል.
- ተወዳጅ እና ዋጋ የሌላቸው ምግቦች የተለያዩ ሾርባዎች ናቸው .
- ላኦስ ዳቦና የተለያዩ የተውጣጣ ውርዶችን ያቀርባል: ሳንድዊች, ቶኮች, ጣፋጮች.
- በዚህች ውብ ሀገር ውስጥ በእረፍት ላይ ብዙ ልዩ ልዩ ጣዕመቶችን ቀምስ. በጣም የተራቀቁ እንስሳዎች የተገረዙ አይጦች ናቸው .
ለመሞከር ምን ጥቅም አለው?
የዋናዎቹ የሎተስ ምግብ ቤቶች ምግቦች በሁሉም ዓይነት ምግቦች የተሞሉ ናቸው, ነገር ግን የሚከተሉት ምግቦች በተለይ የሚታዩ እንደሆኑ ይታሰባሉ.
- ስኳር "ታክሏል" - አረንጓዴ ፓፓያ, ቲማቲም, ነጭ ሽንኩርት, ጣዕም, ጣዕም እና ጣዕም ይከተላል. ከሩዝ ጣፋጭ ምግቦች በጣም ጥሩ ጣዕም ነው,
- "ላባ" - ትላልቅ ስስሎች ወይም ዓሳዎች በትንሹ በተጨመቀ የሎሚ ጭማቂ ተረፈ እና በጡንቻ, ቺሊ, ፔፐንሚን, ዕፅዋትና ቆንጆ ቅጠሎች የተሸፈነ ነው.
- "ሶም ሞ" - ባህላዊ የጉዞ ቀፎ;
- "Nuing Nuang" ሌላ ተወዳጅ ስላም ነው. በሩዝ ጣፋጭ ንጥረ ነገሮች የተሸፈነ የስጋ, የአትክልት ቅመማ ቅመም ድብልቅ ነው.
- የተጣራ ሾርባ "ላም" - በስጋ እና በሁሉም ዓይነት ቅመሞች የተሞላ;
- ዶሮ "Kai-Lao" - ሩዝ የተከተለ እና በቆንጣጣ እርጥበት የተሞላ.
- የዓሳ ምግብ "ሳኢ-ፖፕ" - ከኮኮናት ወተት ወንፊት ዓሳ ጋር በቅንጦት ይመገባል .
- "Kya-namuan" - ሙዝ ከእንቁላል ውስጥ ወተት ይጥላል .
አካባቢያዊ ጣፋጮች
በሎዉስ ውስጥ በማንኛውም ምግብ ቤት ውስጥ ለሙሉ ዓለም የተለመዱ ምግቦችን አያገኙም. የአገሬው ተወላጅ የሆኑ ሰዎች ጣፋጭ ምግቦች ፈጽሞ ሊወገዱ የማይችሉ ናቸው, የእነሱ መሠረት የሆምጥ ሩዝ, ከኮኮናት ወተት ወይም ማንጎ የተጨመረ ነው. ሆኖም ግን, በየትኛውም ቦታ የፈረንሳይ ቅኝ ግዛት ዘመን ውስጥ ታዋቂ የሆኑ ጣፋጭ ምግቦችን ማግኘት ይችላሉ. የጎዳና ሰጭዎች የሩዝ ኩኪዎችን, ፍራፍሬዎችን, አይስ ክሬምን መግዛት አለባቸው.
ከመጋበዝ በተጨማሪ ነዋሪዎች በትላልቅ ገበያዎች ለመግዛት የሚሻሙትን ፍራፍሬዎች ለመመገብ ይወዳሉ. እዚህ የተዘጋጁ የተጠበሱ እና በቀላሉ የተሰሩ አናምሎች, ማንጎዎች, ብርቱካን, ሙዝ, ሀብሐር, ዘውድ ዓይኖች, ሀብሐቦች, ብርትኳናማ, እና በርካቶች ላይ ይገኛሉ. ክልሉ እና ዋጋዎች በወቅቱ ይወሰናሉ.
የተጠማህም ከልክ በላይ ነውን?
የሉሲ ነዋሪዎች ከተጠበቁ ፍራፍሬዎች ጭማቂዎች, እንዲሁም የአትክልት ወፍራም እና የበሰለ አጥንት ጭማቂን, ከኮኮትና ቡና ጭማቂ ጋር ተጨምረው ይመርጣሉ. በበረዶ ይጣጣሉ.
በየትኛውም ቦታ እና ላኮ ቡና በፓክስሶንግ አካባቢ እንወደዋለን. በተለይ ሮብሳ እና አረብኛ የቡና ዝርያዎች በጣም ተወዳጅ ናቸው. ይህ መጠጥ ትኩስ እና ቀዝቃዛ ሆኗል, ስኳር እና ክሬም ይጨምራል. አረንጓዴ ሻይ የተለመደ አይደለም. የተለያዩ ደረጃዎች, የዝግጅቶች ዘዴዎች, ሥነ-ስርዓቶች እጅግ በጣም ልምድ ያላቸውን የምግብ ባለሙያዎች እንኳን ያሟላሉ.
ስለ አልኮል መጠጦች መናገራቸውን የሩዝ ቪዶካ ላቦ-ቱ, የሩዝ ወይን-ሎሌ እና የቢራ ጠመቃ - ቤር ላኦ መሆን አለበት. በአካባቢው ነዋሪዎች በሚዞሩበት የሠርጉ ቀን ጠረጴዛዎች ላይ በበዓላት ላይ ሊገኙ ይችላሉ.
ሎጎ ውስጥ የት ይበሉ?
ከአንድ ምግብ ቤት ወይም ካፌ ምርጫ ጋር ችግሮች አሉ. ትላልቅ ከተሞችና የቱሪስት ማዕከሎች በርካታ የምግብ እቃዎችን ያቀርባሉ. ጎብኚዎቻቸው ሁለት እራት ከ 4 እስከ 5 ብር ብቻ እንደሚያስከፍሉ ማወቅ አለባቸው. ነገር ግን መሠረታዊ የሆኑትን የንጽህና ህጎች አይረሱ, ምክንያቱም የተዘጋጁ ምግቦች እና ውሀዎች የንፅህና አጠባበቅ መስፈርቶችን አያሟሉም.