ግሬናዳ - ወጥ ቤት

ተጓዥ ጌቱች ከሌሎች ሀገሮች ስለ አዳዲስ ጣዕም, የምርት ጥምረት እና ለቤት ጠረጴዛዎች ምግብ አዘገጃጀት ያመጣል. ነገር ግን አብዛኛዎቹ እንደ ግሬናዳ ባሉ የደሴት ሀገር ያሉ ምግቦች አንድ አስደናቂ የምግብ አሰራር እና ቅርስ ድብልቅ ናቸው ብለው ይከራከራሉ. እዚያም ለበርካታ ምዕተ አመታት በእለታዊ ምግቦች ተዘጋጅተው በአካባቢው ተወላጆች ብቻ ሳይሆን ደፋር ጎብኚዎች እና እንዲያውም የባህር ወንበዴዎች ጭምር ተዘጋጅተዋል.

ስለ ግሬናዳ ምግብ ሁኔታ ምንድነው?

በመጀመሪያ ደረጃ የግሪንዳ ግዛት ብሄራዊ ምግብ የእስያን, የፈረንሳይ እና የአፍሪካ ምግቦች አስደሳች ገጽታዎች ናቸው. ይህ ሁሉ ከአንድ መቶ ለሚበልጡ ዓመታት በደንብ ፈጠራ, ማዋሃድና ማደግ ተጀመረ. በሁለተኛ ደረጃ ለም መሬት የተሸፈነው አፈር ሀገሪቱን እና ሁሉንም ጎብኚዎች ከተለያየ ፍራፍሬ እና አትክልቶች ጋር እንዲሁም ለስላሳ ቅመማ ቅመሞች, ዝንጅብሎች, የንጋጣ እና ሌሎች ምግቦች ያቀርባል. ይህ ሁሉም የማንኛዉን ምግብ አካል ነው. በሦስተኛ ደረጃ, የደሴቶቹ ድንቅ ቦታ የተትረፈረፈ ዓሣና የባህር ምግቦች ነዋሪዎችን ያቀርባል.

ከስኒት ጣዕም እስከ ጣፋጭ ደስታዎች በየቦታው የሚገኝበት ዋናው ቅመማ ቅመም ናቸው. ለስጋ እና ለስላሳዎች ጥቅም ላይ ይውላል, ለስጋ አስፈላጊ ነው, በተለይም የምግብ ማእድ እና ለተወሰነ የዓሣ ዓይነት. ኩኪዎቹ በላያቸው ላይ ኩኪዎችን ይረጫሉ, ጣፋጭ ምግቦችን, ጣፋጮች እና አይስክሬም, በኬፕሮች እና በክምችት እንቁራሪ እንቁላሎች ውስጥ ያስቀምጧቸዋል. በነገራችን ላይ, ይህ የቡና ተክል በበርካታ ምግብ ቤቶች ውስጥ ጠረጴዛ ላይ ተቀምጧል, ስለዚህ ቱሪስቶች እና ውስብስብ ቀማሚዎች ማንኛውንም ጣዕም ከላይ እስከ ማራዘም ይችላሉ. በጂሬናዳ እምብርት ውስጥ ከሚታወቁ ሌሎች ቅመማ ቅመሞች ዓለም ውስጥ በቪጋላ, በሁሉም አይነት ዘንግ, ቀረፋ, ዝንጅና የተለያዩ ቅጠላቅላ ቅጠሎች ይታዩዎታል.

ዋና የግራናዳ ብሄራዊ ምግቦች

እርግጥ ነው, የአካባቢው ሰዎች በደሴቲቱ ላይ የሚያድጉትን ሁሉ መብላት ይችላሉ: ዳቦዎች, ኮሎምካፒ, ቫምስ, ድንች (ጣፋጭ ድንች), ጥራጥሬዎችና ሌሎችም ብዙ ናቸው.

ለምሳሌ በምድራፍ ቅርጽ የተሰራ የምግብ እቃ ቀላ ያለ ዳቦ, የጣፍ ኬኮች እና ሌሎች የተጋገሩ እቃዎች አካል ነው. ከተመረጡ አረንጓዴ ሙዝ ጋር ከተዋሃዱ እና ትንሽ ቅመማ ቅጠሎችን ከደባለቁ, የተለመደው የአካባቢው ሰላጣ ያገኛሉ. በአካባቢው ውስጥ በጣም የታወቀ የአበባ ጣፋጭ ምግብ - "ዘይት-ዘይት" - በወተት የጨው ስጋ እና ዳቦ በሳር ወክልና በሌሎች ቀላል ቅመማ ቅመሞች ላይ ተጣብቋል.

ቢያንስ አንድ አይነት «Callaloo» መሞከር አስፈላጊ ነው - ይህ የተለያየ የስጋ ምግብ ስብስብ ነው. ጉልህ የሚሆነው, ማቅለጫው በአንድ የሞለስክ ዛጎል ውስጥ ተቀርቅሮ እንደ ተለቀቀ ነው. በማጠቢያ ገንዳ ውስጥ የተለያዩ አትክልቶችንና ስናትን በብሬም ይጋገራል, በስጋ የተሰራ የስጋ ማቀነባበሪያ, እንዲሁም በአንድ የጎን ቅጠል - ድንች, ሩዝና ባቄላ. የአካባቢው ነዋሪዎች የባህር urchርኒን እንቁላሎች በጣም ያስደስታቸዋል እና "የሰራተኞች ጃክ" - በርካታ የዓሣ ዓይነቶች አሉት.

በግሬንዳ ደሴቶች ላይ ስጋ በአብዛኛው የሚዘጋጀው ከሰል ላይ ነው, ወፏ በሙላት ወይም በከፊል ይበላል, በየቀኑ በተቀላቀለ, በቀላ ወይም በቀላል እቃዎች ይጠበሳል. ስለ ድስት ዓሣ, ሽሪምፕ, ዔሳው እና እንቁላሎች ለቁርስ እንኳን በብብቱ ላይ ቢጥሉ - እነዚህ ምግቦች በተለምዶ በሙዝ እና ለሩዝ ይቀርባሉ.

ከተለመደው ውጭ, እራስዎ የሁሉም ሀገር ዉስጥ ቸርቻቸዉን ለማግኘት እራስዎን ማገዝ, የአንድ ዊጉን ስጋን ይሞክሩ, በአሰፋዉ ላይ የተበሰለዉን ምግብ ይፈትሹ, እና በአስቸኳይ አሻንጉሊዉን በአረንጓዴዉድ ውስጥ ይከተላሉ - ይህ በአካባቢው ያሉ ሬስቶራንቶች የክሮነር ዝርዝር ነው.

ጣፋጮች እና መጠጦች

በጋረናዳ ደሴቶች ላይ ከብሪናዳ ደሴቶች መካከል የጋራ አገላለጽ (ኬኮች, ኬኮች እና ጣፋጭ ነገሮች) አያገኙም, ነገር ግን በአውሮፓው ሆድ ውስጥ ያልተለመደ ነገር ግን በጣም ደስ የሚል - በእያንዳንዱ ተቋም. ብዙዎቹ ከስቃራቢያዎች የሚመደቡት ፍሬዎች, ጣፋጭ ሰላጣ የተሰሩ ወይም የተጋገሉና የተጠበቁ ናቸው. በነገራችን ላይ ቀድሞውኑ የተለመዱት ዳቦዎች አበባዎች የታሸጉና ያልተለመዱ ውብ ምግቦች ወደ ጠረጴዛው ይመጣሉ.

በእርግጥ በመጠጥ ቤቶች ውስጥ, በማንኛውም ባርና መደብሮች ብዙ የገቡት ወይንና የተለያዩ ብርቱ መጠጦች ያያሉ. ይሁን እንጂ ደሴቶች የሬፍ አልነበሩም? ልክ ነው, አይደለም. የአካባቢው ሰዎች ዘመናዊ ቴክኖሎጂን ሳይጠቀሙ አሮጌዎቹ የምግብ አዘገጃጀቶች ያመነጩት ምርት ነው. በግሪናዳ ላይ የሚወጣው ዝርያ በመድኃኒቱ ዘንድ በጣም ዝነኛ በመሆኑ በደንብ ያልታለፉ እና በኬክ ዓይነቶች ሊጠጣ ይችላል.

በጣም ተወዳጅ እና ተወዳጅ የሆነው ኮክቴል "የቅርጻ ቅርጫት" ነው, ይህም በአካባቢው ሪል, በዱሮ ወተት, አናናስ ጭማቂ እና ብርቱካን ጋር በመደባለቅ ነው. ከአስሞይ መጠጥ መጠጦች "ካሪቢያን" ቢራ ይፈትሹ, ጥሩ ብሩህ ጣዕም እና የሚያምር ቀለም አለው.

ማንኛውም ብሄራዊ ምግብ ማራኪ እና አስገራሚ ነገሮች አሉት. እርስዎ ለዛሬ ሙከራዎች ዝግጁ ካልሆኑ, ስለዚህ አስተናጋጅዎ ማሳወቅዎን ያረጋግጡ ምክንያቱም በአብዛኛው ትላልቅ ምግብ ቤቶች ውስጥ እና ሆቴሎች እንኳን የአካባቢያዊ ወጎችን መከታተል ይችላሉ. ነገር ግን ሲጠየቁ ሁልጊዜ አንድ መደበኛ ምግብ ይሰጣሉ. መልካም ምኞት!