የፓናማ ብሔራዊ ምግብ ሀብታምና የተለያየ ነው. የእርሱ አደረጃጀት የአገሪቱ ተስማሚ የመልክዓ ምድራዊ አቀማመጥና የሁለቱ ታላቅ ውቅያኖሶች መዳረሻ ነው. ለእነዚህ ነገሮች ምስጋና ይግባውና የፓናማኖች ገበያዎች ሙሉ ዓመታዊ ፍሬዎች, ትኩስ ዓሣዎች እና ሌሎች የባህር ፍራፍሬዎች የተሟላ ናቸው. በአፍሮ ካሪቢያን ማህበረሰቦች ውስጥ በአከባቢው በአካባቢው የሚጫወተው ሚና ነበር, በአንድ ጊዜ ከስፔናውያን ጋር የክልሉ ነዋሪዎች እና በእርግጥም የክልሉ ተወላጅ ነዋሪ ማንነት.
የፓናማ ምግብ ማብሰል
ፓናማዎች የሚጠቀሙባቸው ዋነኛ ምርቶች ሩዝ እና ባቄላዎች ናቸው, የአካባቢው ሰዎች ደግሞ በደርዘን የሚቆጠሩ ጣፋጭ ምግቦችን ማዘጋጀት ይማሩ ነበር. ካሳቫ እና ሙዝ እዚህ ታዋቂ አይሆኑም. ተቅባቡ, የተጠበሰ, ጨው, ቺፕስ ለማምረት, የተደባለቁ ድንች እና ብዙ ሌሎችም ይጠቀማሉ.
ለፓናማ ገጠራማ አካባቢ የተለመደው ከዶሮ ሥጋ, እንዲሁም ስጋ እና የአሳማ ሥጋ ናቸው. በከተማ ውስጥ ምግብ ቤቶች ውስጥ በሚያስደንቅ የነጭ ሽታ ቀቅል ውስጥ እና በአስቸኳይ ቲማቲም እና ቀይ ቀይ ሽንኩርት የተሸፈኑ ከዓትና ከሌሎች የባህር ምግቦች ምግቦች መደሰት ይችላሉ. በጣም የተራቀቁ ምግቦች አፍቃሪዎች, ከባህር ኤሊዎች እንቁላሎች ማግኘት ይፈልጋሉ. ዝርያዎች በአነስተኛ ቁጥር እና የመጥፋት አደጋ ምክንያት ስዎች በቅንጦት ባለስልጣናት ስለሚጠበቁ ይህ ህገወጥ መሆኑን እንጠነቀቃለን.
ባህላዊ ፓናማ ምግብ
እንግዳ ተቀባይ በሆነችው ፓናማ ውስጥ የሚከተሉትን ምግቦች ይሞክሩ, እሱም ስለ አገር ባህል የዶ / ር /
- ጋሎ ፒንቶ እና ጋቾ ዴ ዴሬሞ የሩዝ እና የባቄላ ምግቦችን በሚያገኙባቸው የምግብ አዘገጃጀቶች ላይ የተለመዱ ስጋዎች ናቸው.
- ሆድራድራስ - ጣፋጭ እና ስኳር በብዛት ይረጫል. A ብዛኛው ጊዜ ለቁርስ ይቀርባል.
- ጉዋኮ ዴ ማሪስ በጣም ተወዳጅ የፓናማኑ ሾት ነው. ለሩዝ እና የባህር ዓሳ ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ይውላሉ.
- Pargo rojo frito - የባህር የተደባለቀ ውብ ሽታ ያላቸው የተጠበቁ ቅመማ ቅመሞች የተጠበበ እና የተጠበሰ ሙዝ, ኮክቢት, አትክልት, ሩዝ.
- ፖሎ በደቡብ - የተከተለ ዶሮ በአትክልቶች.
- የሮፓ ህሙድ ፓካካኖች - የተጠበሰ እርሾ ወይም ስቴክ የተከተለ በሳር ሩዝ, ቲማቲም, ነጭ ሽንኩርትና ሽንኩርት የተሞላ.
- ሳንኮኮ - ጥሩ መዓዛ ያለው የዶሮ ወንዝ ነጭ ሩቅና ባህላዊ ቅመሞች.
- ቦዶቺ ከቢሂያ ቅጠሎች ጋር ከተጣበቅ የሩዝ ጣፋጭ ቡቃያ ነው.
- ቢንሜሳ - ባህላዊ ጣዕም, ፓናማ ካሉት ምልክቶች አንዱ ነው.
- ሳሪማላ የምግብ ፍላጎት ነው, እንቁላሎች በካሳቫ ስጋ እና በስጋ የተሸፈኑ ናቸው.
- Ceviche - ጥሬ ባሕር ዓሣዎች ከምግብ እና ከመድሃኒት ጋር በሎሚው ጭማቂ ታስረዋል.
መጠጦች በፓናማ
የአካባቢው ነዋሪዎች ኮክቴርን ከማይበቀለው ኮኮናት ጭማቂ ይልቅ "ፒካ" ብለው ይጠሩታል. በተጨማሪም በባህሮችና በምግብ ቤቶች ውስጥ ወተት እና ስኳር ያካትታል. የአሳማ መጠጦች አፍቃሪዎች ለአካባቢያዊ የቢራ አምራቾች "Balboa", "Panam", "Atlas" የተሰኙትን በጥሩ ጥራት እና ጥሩ ጣዕም መለየት ይችላሉ. ከሚጠጡት ብርቱ መጠጦች አንዱ ከሲኮ ስኳር የተዘጋጀው የሴኮ መጠጥ ነው.
