የሲድሴ ዓሳ ገበያ

• አድራሻ ባንክ ስቴ እና ፒሞንት ብሪጅ ሮድ, ሲድኒ NSW 2009, አውስትራሊያ;
• ድር ጣቢያ: sydneyfishmarket.com.au;
• ስልክ: +61 2 9004 1100;
• ክፍት: 07.00-16.30

ዝነኛው የሲድየ ዓሣ ገበያ የሚገኘው በምዕራባዊው የበጋው አውራጃ ባለው ጥቁርቫዊክ ባህር ዳርቻ ዳርቻ ነው. እዚያ መድረክ ከሲድኒ ማዕከላዊ የንግድ ማዕከል ለመድረስ ከፈለጉ ወደ ምዕራብ 2 ኪሎሜትር ይንዱ. ገበያው የተመሰረተው በ 1945 ባለስልጣናት ሲሆን በ 1994 በግል ይዞታ ነበር. ይህ በዓለም ውስጥ በሦስተኛ ደረጃ ትልቅ የዓሣ ገበያ ሲሆን በሰሜናዊው ንፍቀ ክበብ ደግሞ ትልቁ ነው. በየቀኑ 52 ቶን የሚመዝን ዓሳ እና የባህር ምግቦች እዚህ ይሸጣሉ.

እንዴት መድረስ ይቻላል?

ይህንን አስገራሚ ባዛር ለመጎብኘት ከፈለጉ, ባቡር ከሊብሊልድ ቀጥሎ ወደሚገኘው "የዓሳ ማቆያ" ጣቢያው በባቡር መውሰድ አለብዎት.

ለገበያ የቀረበው ምንድነው?

ዘመናዊው የዓሳ ገበያ በሲድኒ ያካትታል:

• አሳ ማጥመጃ መርከብ;
• ዓሦችንና ትኩስ የባህር ምግቦችን የሚሸጡ መደብሮች;
• የምግብ ሸቀጦችን ለማሳደግ ሽያጭ;
• sushi bar;
• ዳቦ ቤት
• የስጦታ ሱቅ;
• ለአትክልቶችና ፍራፍሬዎች ሽያጭ ገበያ;
• የአትክልት መደብሮች;
• ስጋን የሚሸጡ መደብሮች,
• በዓመት ውስጥ እስከ 13000 የሚደርሱ የባለሙያ ምሰቦችን ያቀፈ አንድ የባህላዊ ምግብ ማዘጋጀቱን የሚያስተምር ትምህርት ቤት;
• የመዝናኛ ስፍራ:
• ለጎብኚዎች የእግር ጉዞዎች.

በየቀኑ በየቀኑ የባህሪ ሽያጭ ሽያጭ ይደረግላቸዋል, እንደ ሸሚዞች እና ተራ ገዢዎች የሚገዙትን እቃ መግዛት ይቻላል. ለቱሪስቶች ጉብኝቶች ብዙውን ጊዜ እዚህ የተደራጁ ናቸው. አብዛኞቹ መንገደኞች በተገቢው የገበያ መሠረተ ልማት እና ሀብታሙ ምቹነት ያላቸው ናቸው. ወደ ቤት ቤት የዓሣ ምርቶችን መግዛት ትችላላችሁ, ወይም ደግሞ በአንድ ምቹ የአካባቢያዊ ካፌ ውስጥ መምጣት ይችላሉ.

የሲኒያ የዓሣ ገበያ ላይ የሚገኙት በጣም ጣፋጭና ብርቱካን የሆኑ የአውስትራሊያ አራዊት ይሸጣሉ, የሲሳሚ ዓሣዎች, ከጀርባ አጥንት, ስኩዊድ, ኦጉፔስ, ሉኪያን, ነጭ ሽኮኮ, የባህር ውሻ, ሽሪምፕ, ሎብስተር, ጥቁር ሰማያዊ ማርሊን, ታንከር, ማኮሬል, የብር ኖራሪ እና ሌሎች በርካታ ነገሮች. ከላይ የተጠቀሱትን የባሕር ነዋሪዎች ሁሉ ጠዋት በማለዳ ወዲያውኑ ለሽያጭ ይቀርቡ ነበር. ምንም እንኳን በምግብ ገበያ ውስጥ ብዙ ምቹ የሆኑ ካፌዎች ቢኖሩም, ከዓሳ እና ከባህር ውስጥ የሚገኙ ምግቦችን ጣፋጭ ምግቦች መቀባትና ጥራጥሬዎች, ወይን, ወተት, ወዘተ የሚሸጡ ሱቆች የሚሸጡበት በቂ ናቸው. ፎቶግራፍ ማንሳት አልተከለከለም.

ከሱቅ ውጭ ምን ማድረግን?

ስለ እያንዳንዱ የቡኒ ምርት ምርጫ, ስለ ማከማቻ እና የትራንስፖርት ሁኔታ, እና ትክክለኛው የአዘጋጁ ዝግጅትን በተመለከተ የተሟላ መረጃ ማግኘት የሚችል ማንኛውም ሰው በገበያው ውስጥ የደንበኛ ድጋፍ ማዕከል አለው. በዓመት ሦስት ጊዜ የባዝዛሩ አስተዳደሪ ዓሳ አስመጪዎችን እና ሌሎች የባህር ምግቦችን የሚያካትት ዋናው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ የሆነውን FISHlineNews የተባለውን ጋዜጣ ያቀርባል.

ገበያው በአብዛኛው የተለያዩ ክስተቶችን ያስተናግዳል, የሙዚቃ ቡድኖች አፈፃፀም, የወይራ ፍሬ አፍቃሪዎች በዓላት, ወተቶች እና ሙረም ​​በጥሩ ወይን የተሸፈኑበት የበዓል ቀን ነው, እናም የፍሊው የብለሽ በዓል ማለት ባህላዊ እና ሃይማኖታዊ ክስተት ሲሆን በሚቀጥለው ወቅት ውስጥ በአካባቢው የዱር ዓሣ አጥማጆች የበለጠ ዕድል እንዲያገኝ እና እንዲጠበቁ ማድረግ ነው.

በገበያ ውስጥ ግብይት

በገበያ ውስጥ ምን እንደሚገዛ ይወስኑ, በጣም አስቸጋሪ ይሆናል. በተለይ የሙቅ ወይም የቅዝቃዜ ስብስቦች በጣም ተወዳጅ ናቸው. መጀመሪያ ላይ ብዙውን ጊዜ የተለያዩ የዓሳ ዝርያዎችን ያጠቃልላል - በሳር የተሸፈነ ወይም በሳር የተሸፈነበት ቦታ: ሳልሞን, ባራሚኒ, ወዘተ. በከተማ ዙሪያውን ቀኑን ሙሉ ለመራመድ ካሰቡ እና ለመጥሪያ የሚውሉ ከሆነ በሎብስተር እና ሽሪምፕቶች የተዘጋጀውን ቀዝቃዛ ስብስብ ይውሰዱ.

አብዛኛዎቹ ቱሪስቶች በቡራሹ ውስጥ ተስማሚ ምግቦች በማግኘት ይሳባሉ. እዚህ ንጹህ አየር ውስጥ ስኳይስ, ትኩስ አራዊት ወይም ኦይስተርስ, ከባሕር ወይም ኪልፕሪክሪክ (ከካቦን ጋር), በሻጋብ በተቀቀለ ሻምፕ, በኦፕሎፕስ ሾጣጣዎች ወይም የተጠበሰ ስኩዊድ ቀለበት ላይ ለመብላት ልዩ አጋጣሚ ታገኛለህ. ከተፈለገ ምግቦቹ ከተነፃፅሩ በኋላ ከተነጠቁ እና ከተለቀቁ ዓሳ እና ሌሎች የባህር ምግቦች ጋር በቀጥታ ይካሄዱልዎታል. በንጹህ ሱቆች ውስጥም እንዲሁ በንጹህ ጥራዝ ያበራሉ.

የዓሳ ገበያው የስነ-ሕንጻው ቅርፅ ሳይሆን ለየት ያለ አከባቢ በመሆኑ ታዋቂ ነው, ነጋዳዎቹ ግን ነጋዴ እና ቱሪስቶች ብቻ አይደሉም, እንዲሁም በገበያው ውስጥ ልዩ ውስጣዊ ተነሳሽነት ያነሳሱ የፎቶግራፍ አንሺዎች አርቲስቶችም ጭምር ናቸው. የደች ገበያ ጨረታ ኤሌክትሮኒክ ስርዓት በገበያው ውስጥ ይሠራል.