በአንዳንድ የዓለም እምብርት ውስጥ የምግብ አሻንጉሊቱ ዋና አሠራር እምነቱ ከተገቢው በላይ የሚለወጥ መሆኑን ካረጋገጠ በኋላ በጃፓን ሌላኛው መንገድ ነው. በዚህ ሀገር ውስጥ የምግብ አሰራሮች ወግ አጥባቂዎች ናቸው, ዋናው ምርቶች ደግሞ ሩዝ, እንዲሁም እንደ ዓሳ እና አትክልቶች ናቸው. በተመሳሳይ ጊዜ የሙቀት መጠኑ አነስተኛ መሆን አለበት. አሁንም ቢሆን ጃፓኖች ቾፕስቲክን እንደሚበሉ ካስተዋሉ ምርቶቹ በጣም መቀነስ አለባቸው. ለዚያም ነው የጃፓን የኩሽና ቢላዎች በአለም ላይ ምርጥ የሆነውን ክብር ማግኘት የሚገባቸው.
ዛሬ የጃፓን የወጥ ቤትና የጃፓን የወጥ ቤት ማኮጊያዎች በየዓመቱ በሚሊዮን እጥፍ ይደረጋሉ. ይህን ጉዳይ ከአንድ መቶ ለሚበልጡ ዓመታት ወስደው የቆዩ ኩባንያዎች አሉ. በአሁኑ ጊዜ በጣም የታወቁት ምርቶች የማሳሂሮ, ፊኩሞቶ, ካሲሚ, ማዛሞቶ, ታዮ, ታካ እና ሌሎች ናቸው.
ትክክለኛው ምርጫ
የጃፓን ቢላዎች ከመደበኛው አውሮፓ የተለዩ ይለያያሉ. እናም 64 HRC አሃዶች ወደ ሚያልቅ እጅግ የሚደንቅ ደረቅ ብቻ አይደለም, ማራኪያን እና ልዩ ልዩ ሞዴሎችን ያቀርባል. እነዚህ ምርቶች በትክክል መያያዝ, የተወሰነ የአቅርቦት ዘዴዎች እና የምግብ አቀናባሪ የስራ ቦታዎችን ለመያዝ ብቃት ያላቸው መሆን አለባቸው. ስለዚህ በማእድ ቤት ውስጥ ያሉትን ምርጥ የጃፓን ቢላዎች መጠቀም, ከእንጨት የተሠራ ሳጥኖች መፈልፈጃዎች አስፈላጊ ናቸው. ጥቃቅን ደረጃዎች እና መናገር አይቻልም, ምክንያቱም በእገዛቸው ያሉ ምርቶች በትክክለኛው የአስተሳሰቡ ስሜት መቀነስ አለባቸው. ሌላው ቢቀር ኪውአናጋ ይባላል, እሱም የሚመስለው ቢላዋ ጠንካራ ስለሆነው ጊዜ ነው.
ሁሉም ዓይነት ሞዴሎች, ልምምድ እንደሚያሳየው የጃፓን ቢላዋ መምረጥ ቀላል አይደለም. እርግጥ ነው, የጃፓን ምግብ ማመስገን ባለሙያተኛ ካልሆኑ. በመጀመሪያ, የዱድ ቢላዎች ሁለቱም አንድ ጎኖች እና ሁለት ጎኖች ያሏቸው ጥይቶች ሊኖራቸው ይችላል. በሁለተኛ ደረጃ, ከተለያዩ ነገሮች የተሠሩ ናቸው. ስለዚህ, ከደማስቆ አረብ ብረት የተሰራውን ከፍተኛ የካርቦን ብረታር የተሰሩ ደማስቆ አረብ ብረት የተሰሩ የጃፓን ሴራሚካ ቢላዎች አሉ. ሦስተኛ, ቢላዋ ሁለቱንም በኢንዱስትሪያዊ መንገድ (በጅምላ ማምረት) እና በሰው ውስጥ ሊፈጠር ይችላል. ይህ ዋጋቸው በእጃቸው እንደሚንጸባረቅ ያለ ነገር ነው.
የጃፓን ቢላዋ መቆንጠጫ, በአብዛኛው ዛፉ ለምርት ይሠራበታል. በጣም የተለመደው አማራጭ የማግላሊያ እጀታ ነው. ይህ ዛፍ ለስላሳ ነው, ነገር ግን እጀታው በጣም ረቂቅ ቁስ እንደሆነ ተደርጎ ይቆጠራል. ከፍተኛ ዋጋው አያሳስበዎዎ ከሆነ, ጎሾች, በጣም ለስላሳ እንጨቶች, የዝሆን ጥርስ ወይም ከቀይ ዕንቁ የተሠሩ ቀንድ ያላቸውን ምርቶች መርጠው ለመግባት ይችላሉ. ነገር ግን, እንደነዚህ የኩሽ መጠጫዎች ለመጥራት አስቸጋሪ ነው. ይህ ዋጋ ያለው ውድ ስጦታ ነው.
ለቤት አገልግሎት, ብዙውን ጊዜ Sosoku እና Nakiri ቢላዎች በብዛት ይመረጣሉ. ሳንኩኩ - አትክልቶችን, ስጋንና ዓሳዎችን ለመቁረጥን ሁለንተናዊ ሞዴል. እነዚህን የጃፓን ቢላዎች ማስተካከል ብዙውን ጊዜ በአውሮፓውያን ቅጦች ውስጥ ይከናወናል, ቀላል, ተግባራዊ እና ምቹ ናቸው. ካይስ ናኪሪ, በአብዛኛው የሚጠቀመው አትክልቶችን እና ፍራፍሬዎችን ለመቁረጥ ነው. የጃፓን ቢላዎችን ማሾህ
እንዴት መፍታት?
ልክ እንደ ሁሉም ቢላዎች , ጃፓኖችም በየጊዜው የንጹህ አጻጻፍ መታደስን ይፈልጋሉ. የጃፓን ቢላዎችን እንዴት ማሳደግ እንደሚቻል ሁሉ ቀለል ያሉ ፈጣሪዎች እቃዎች የሌላቸው ሲሆኑ, ቢላዋ ከደማስቆ አረብ ብረት የተሠራ ከሆነ ልዩ ክሬን መግዛት ተገቢ ነው. አስታውሱ, መጀመሪያ የዛፉ መጠን እሾህ በሚታየው የድንጋይ ጎን ጎልቶ ይታያል, እና የመጨረሻው ፍርግርግ በትንሽ ክፍል በኩል ይደረጋል. የጥድ ጉድጓድ ውኃ እንዳይደርቅ በቆርቆሮ ውስጥ ማስቀመጥ.