የሽቱ ፍየል ግልጋሎት ጣፋጭ ጣፋጭ ምግብ ነው. ጣፋጭ ጣዕምና ጣፋጭ ጣዕም በተጨማሪ ጣዕሙ አሁንም ለአካሉ በጣም ጠቃሚ ነው. እስቲ ለራስዎ ይፈትሹ!
አዲስ ትኩስ ሾርባ ምግብ
ግብዓቶች
- የአሳማ ሥጋ - 500 ግ.
- ነጭ አብዮት - 400 ግ.
- ውሃ የተጣራ - 2 l;
- ድንች - 4 ሳ.
- ካሮት - 2 ጥራዞች;
- አምፖል - 1 ክፍል
- አረንጓዴ አተር - 200 ግ.
- ቅመሞች;
- ቢት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- አረንጓዴ ቀለም ያላቸው .
ዝግጅት
ስጋውን እናስቀምጠዋለን, በጥሩ ጉድጓድ ውስጥ ውሃ ውስጥ እናበስኩት. ጊዜዎን በከንቱ አያባክኑ, ንጹህ ድንች አውጥተን በቡድን እንቆራረጥ.
ካሮቶች እቃዎችን ያጸዱ እና ቆርጠው ይቀጣሉ. ከጎመን የጉጉት ቅጠል ጋር ቆሻሻ ቅጠሎችን እናስወግዳለን እና በቢላ እንጨትን እናጭሳለን, እና አምፖሉ ተደምስሷል.
አሁን ከካሮኖች ጋር በክሬም ቅቤ ላይ እንለብሳለን. በማሰለብ ብስሃ ውስጥ ለ 15 ደቂቃዎች በፖዳ እና ለስኳሬ እንጆሪዎችን እንወርዳለን. በዘመኑ መጨረሻ ላይ ተክሎች, አረንጓዴ ቅመሞች እና ቅመሞችን እናጨምራለን. የሳመቱ የስጋ ዱቄት በስጋ ለጥቂት ተጨማሪ ደቂቃዎች በስጋ ይዘጋጅና ከዚያም በሳጥን ላይ ይፍሰስ!
ትኩስ የጉጉላ ሾርባ ያለ ስጋ
ግብዓቶች
- ትኩስ ጎመን - 0.5 ፎቅ;
- ድንች - 3 ሳ.
- አምፖል - 1 ክፍል
- ካሮት - 1 እንክብል;
- የወይራ ዘይት;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
ቅዝቃዜ በተጣራ ውሃ ውስጥ የተሸፈኑ ድንች አውጥተን ወደ ቡቃያ እንውሰድ, አረፋውን አውጥተን ለ 5 ደቂቃዎች ምግብ እንሠራለን. በዚህ ጊዜ, ትኩስ ጎመን ይሠራል, በትንሹ ይሻገራል እና ወደ ትኩስ የበሰለ ትኩስ ይፈስሳል. ጥቁር እና ካሮዎች ይጸድቃሉ, በቀዳዳዎች የተቆራረጡ እና አትክልቶችን በወይራ ዘይት ላይ ወደ ግልጽነትና ለስላሳነት እናስተላልፋለን. ከተቆረጠ የወይራ ዘይት ጋር እምፋጭለቀን, አንድ ነጭ ሽንኩርት ላይ ዘንጥለው እና ሁሉንም በሳጥን ውስጥ እናስቀምጠዋለን. በሳጥኑ ላይ የተበተለው ሾርባ በእያንዳንዱ ማንኪያ ክሬም እና አረንጓዴ ቀይ ሽንኩርት ውስጥ ማስቀመጥ.
ትኩስ ጎመን ሾርባ በዶሮ
ግብዓቶች
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ትኩስ ጎመን - 300 ግ.
- የዶሮ ትኩስ - 200 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ቅመሞች;
- ድንች - 4 ሳ.
- ንጹህ እጽዋት;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች.
ዝግጅት
ዶሮን በበርካታ ቁርጥራጮች እንከፋፍለን, በሳጥኑ ውስጥ እናስቀምጠው, በተጣራ ውሃ ውስጥ ሞላ እና ለአንድ ሰዓት ሰሃን ማብሰል. ሽቱካሉ ደማቅ ብሩህ እና ድንቹ ይጠራቅሙና በጡጦ ይቆርጣሉ. ሁሉም የአትክልት ዓይነቶች ለፍላሳ ብሩ ውስጥ ይጣላሉ እና ለስላሳዎች ምግብ ያበስላሉ. ጥቁር እና ካሮዎች በአትክልት ዘይት ውስጥ ይከናወናሉ, ተጭበረብረዋል. ከዚያ የተጠበሰውን ስጋ በሜዳ ላይ እንልካለን, ጨው ይጨምሩ እና ይቀላቅሉታል. ሾርባውን ወደ ዝግጅቱ እናመጣባቸዋለን.