ሁሉም ሰው የሚይዝ ቢላዋዎች የሚያውቅና የሚጠቀምበት ሁሉም ሰው አይደለም. ለአትክልቶች, ለደረጃ, ዳቦዎች ቢላዎች አሉ. ስጋ, አሳ እና የዶሮ ሥጋን ለመቁረጥ ልዩ ልዩ መሳሪያዎች አሉት - ለእያንዳንዱ ጉዳይ የራሱ የሆነ. ለዚህ መሣሪያ ወደ መደብር ለመቅረብ እንዲችሉ, ስለ ዝርያዎቻቸውና መድረሻዎ አስቀድመን ማወቅ የተሻለ ነው.
የመቁረጥ ቢላዋዎች
እስቲ ለስጋ ቆዳዎች በመቁረጥ እንጀምር. በተለያዩ መልኮች ይመጣሉ:
- ስጋን ከአጥንት ለመለየት - ጠንካራ ሽጉጥ ያለው አንድ ልዩ ቢላዋ;
- ለስላሳ ቅርጻ ቅርጾችን ለመሥራት ሲባል - የተቆራረጠ ቢላዋ ተብሎ የሚጠራው, ዘንበል ያለ የተቆራረጠ የእንጨት ቅርጽ አለው.
- ለስላሳ ስጋ እና አጥንት - እንዲህ አይነት ጥሩ ቢላዋ-እርሾ ይሰራል.
| | | |
በተጨማሪም ለአሳዎች ቢላዋዎች አሉ. ከ 10 እስከ 23 ሴንቲሜትር የሆነ የቅርጽ ቅርጽ አለው, ስለዚህም የየትኛውም መጠን ያላቸውን ዓሦች ለማንሳት ምቹ ነው. ዓሣዎችን ለመቁረጥ የሚያገለግል ቢላዋ በመምታት በቆርጦ ማውጣት, የጭራሹን ቅርፊቶች ከፋፍለው እና ቆዳውን ማስወገድ ይችላሉ.
ዓሣው አነስ አነስ ያለው, ቀጭኑ እና አጭር የቢላውን ነጭ. በመሠረቱ ከተለያዩ ዓሳዎች ምግብ ለማብሰል የሚረዱ የተኩስ ቢላዎች ጥሩ ነው. ይህ የማይቻል ከሆነ, በ 19 ሴ.ሜ ውስጥ በጠርዝ ርዝማኔ ውስጥ ሁለገብ መሳሪያ መጠቀም ይችላሉ.
የጭስ ቢላዎችን ለመሥራት የሚያገለግሉ ቁሳቁሶች
ማንኛውም የማቆፊያ ቢላዋ ከማይዝግ ብረት ውስጥ መከናወን አለበት. ብረት በአቅራቢያ በጣም በጥራት ሊለያይ ስለሚችል በሚገዙበት ጊዜ በሚታወቀው የሸርጋይ ዕቃዎች አምራች ጋር ማመሳከር አስፈላጊ ነው. ለምሳሌ ያህል, የኪዝላር እና ክርሻዊው የሚቀጠቀጥ ቢላዋ ጥሩ ውጤት አስገኝቷል.
ዛሬ ለዳስ ለደሴቶቹ ብዛታቸው ታዋቂው አረብ ብረት የደማስቆ ብረት ነው. እንደ ቆንጆ ምርት ሁሉ እንደ ቆሻሻ የሚከላከል, ለረጅም ጊዜ የሚቆይ, ለረጅም ጊዜ የሚቆይ ነው. ከደማስቆ አረብ ብረት የሚገኙ ቢላዋዎች ትላልቅ የሰውነት ቅርፊቶችን በቀላሉ ለመቆለል እና አጥንቶችን ከስጋው ለመለየት ቀላል እና ቀጭን ነጠብጣስ አላቸው.
ሌሎች አስፈላጊ ነጥቦች
በተቆረጠ ቢላዋ ውስጥ ካለው ጠንካራ ካባ በተጨማሪ, ምቹ የሆነ መያዣ ጠቃሚ ነው. ቁሳቁስ ከሆነ, ስጋ ወይም ዓሣ ለመቁረጥ በጣም አስቸጋሪ ይሆናል. በስራው ጊዜ ቢላዋ እጅ ከመንፈስ መያያዝ የለበትም, ስለዚህ በእጁ ላይ ያለው መያዣ ጠንካራ መሆን አለበት.
ቀደም ባሉት ጊዜያት የእንጨት እቃዎች ከእንጨት የተሠሩ ናቸው. ዛሬ ግን ብዙውን ጊዜ ከግኒስ ወይም ከፕላስቲክ እጀታዎች ጋር ብዙ ቢላዋዎች አሉ. እነሱ የበለጠ ተግባራዊ እና ዘላቂ ናቸው - እጅን በደንብ መያዝ, መሽናት አይወስዱም, እርጥበት አይቀየሩም.
በተጨማሪም ቀበሮዎችና ሸላጣዎች ባሉበት ጊዜ ትኩረት ይስጡ. ቢላዋው በኩሽኑ ውስጥ ካልሆነ ግን በሜዳው ውስጥ እነዚህ መያዣዎች በቅርብ ለመያዝ እጅግ በጣም ምቹ ናቸው.