በኮኮዋ ስጋ ላይ በመመርኮዝ ምግብ ማብሰል አለብዎት, በተጨማሪ መመርመር እና ማቀፍ ይገባዎታል. በዚህ ጽሑፍ ውስጥ የምንነጋገራቸው የምግብ አዘገጃጀቶች በአብዛኛው አለም አቀፍ, በእብነ በረዶ የተሸፈነ የእብሪት ስጋ, እና ለትክክለኛ ሽታዎች የተሸፈነ ጣፋጭ ምግብ ለእያንዳንዱ እቃ ምግብ ለመገመት እና ለእራሱ ምርጥ ምርጫ መምረጥ ነው.
ለስጋ የአትክልት ቅባት
ግብዓቶች
- 750 ግራም;
- የቼሪ ቲማቲም - 250 ግ.
- ውሃ - 1 ንጥል;
- ቢት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ስኳር - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- ጨው, ፔሩ - ለመብላት;
- አዲስ ተክል.
ዝግጅት
ባክቴሪያዎች በጨው ውኃ ውስጥ ለ 10 ደቂቃዎች በሳቅ ቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ እንዲንሳፈፉ ይደረጋሉ. ቲማቲም በሃፍ ይቁረጡ. ቅቤውን ቀባው እና በስኳር, በጨው, በርበሬ, በቆሎ በተቀነጠለ ሽታ እና በሸንጋይ ላይ ቀላቅለን. በሚያስፈላል ዘይት ውስጥ ቲማቲሞችን እናስቀምጣቸውና እስኪሰሩ ድረስ እናበስካቸዋለን. ባቄላዎችን ቲማቲም ከላባ ጋር ይቀላቀሉ. በሞቃት ቅርጽ ላይ ለሚጣጣሙ አትክልቶች ሥጋን እናጣለን.
ከድንከሮ እስከ ስጋ ጣፋጭ ተክሎች
ግብዓቶች
- ድንች - 1 ኪሎ ግራም;
- የወይራ ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ክሎሪን;
- ቀይ ቀይ ሽንኩርት - 1/2 ስዎች;
- ቀይ ወይን ኮምጣጤ - 1/4;
- ሰናፍጭ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ጨው, ፔጃ;
- አረንጓዴ ሽንኩርት.
ዝግጅት
የእኔ ድንች ወደ አደባባዮች ቆፍረው ዘይት ያፈስሱ. እንክብሎችን በ 180 ዲግሪ 25 ደቂቃዎች ውስጥ እንሰራለን.
ሽንኩርት ቀጭን ቀለበቶችንና ለስላሳ እስኪሞቅ ድረስ ጠርሙስ ብሉት. በሳር ጎድጓዳ ውስጥ ኮምጣጤ, ሰናፍጭ , ጨው እና ፔይን ቅልቅል. ሽንኩርትን ወደ መድረኩ ጨምሩ እና ድንቹን ወደ ውኃ አዙሩ. ተለጣጭ ሣር, ከተመረጡ አረንጓዴ ቀይ ሽንኩርት ላይ ይርጩ.
ስጋ ለስላሳ ጨው
ለስጋ ትልቅ የሩዝ ማጣሪያ አለ እና ጥቂት ጥቂቶች በአጠቃላይ ዓለም አቀፍ ተብለው ሊጠሩ ይችላሉ. አብዛኛዎቹ ሰዎች እንደሚወዱ አንድ አንባቢ ቢመርጡም ለአንባቢዎች ሁሉ አይሆንም. ከመጠን በላይ ከመጠን በላይ ክሬም ያለው ሩዝ. መመገብ?
ግብዓቶች
- ቅቤ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ቀይ ሽንኩርት;
- ሽንኩርት - 1/2 ስዎች;
- 3 ሽንኩርት;
- ጨው, ፔጃ;
- ሩዝ - 3 ½ ሴ.
- የዶሮ ገንፎ - 3 እቃዎች;
- ክሬም - 1 ንጥል;
- የተጠበሰ ደረቅ አሳዝ - 1 ½-tbsp.
ዝግጅት
በቅቤ, አረንጓዴውን እና ሽንኩርት እስከሚወዳደሩበት ቅጠላቸው. ምግብ ማብሰል ሲያልቅ, ነጭ ሽንኩርት, ጨው እና ፔፐር መጨመር. በዘይድ የተሸፈነውን ሰብል ለማልማት በአትክልቶች ላይ ተኝተን እና ሩዝ የተቀላቀለበት ነው. በፍራፍሬ እና በክሬም ሩዝ ሙላውን ሙላ, ሙቀቱ ያውጡ. ሩቁን ማብሰል, ማራገፍ, ከዚያም የተዘቀለውን ጥብስ ይጨምሩ እና የእቃውን ይዘቶች ወደ ዳቦ መጋገሪያ ምግብ ይለውጡ. ከላይ ወደታች በሩቅ ጣውላ በመርከስ ጣሪያውን በ 180 ዲግሪ ፋኖታል. እርጥበት ሙሉ ለሙሉ ይተወዋል እንዲሁም ከደረቁ የሎሚ ጥጥን (15-20 ደቂቃዎች) ብቅ ይላል. ከመጋገጥ በኋላ ወዲያውኑ ምትክ ስጋው በስጋው ላይ እናቀርባለን.
በቅጠል ላይ ስጋ ላይ
አንድ ቀላል ፌምበርን በመጠቀም ለሥጋ በጣም የተወሳሰበ ነገር ግን በጣም ጣፋጭ የሆነ ቅባት አይደለም.
ግብዓቶች
- ዱባ - 500 ግ.
- የወይራ ዘይት - 40 ሚሊ;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- ጥቁር ወይን - 40 ሚሊ;
- አዲስ አበባ-2 ቅርንጫፎች;
- ቡናማ ስኳር - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው, ፔፐር - ለመብላት.
ዝግጅት
ዱቄት ዱቄት, ዱቄት እና ዘይቤን, እና ከዚያም ወደ ክበቦች መቁረጥ.
በማዕድ ቱቦ ውስጥ ዘይት እና ድብል ሽንኩርት ጋር ሽንኩርት ጋር ሽንኩርት እስኪቀላጠፍ ድረስ (ከ4-5 ደቂቃዎች አካባቢ) ጋር ይለጥፉ. በኋላ, የጎን ሸሚኑን ነጭ ወይን ጠርው እና ስኳርን ጨምሩ, ቅልቅል, እሳትን ይቀንሱ እና ለ 5-7 ደቂቃዎች ዘይት እንዲፈስጡት ይስጡት. አሁን የዛምሳሪ ቅጠሎችን ጨምሩና ለ 7-8 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ.
በውጤቱም, የስጋውን ጠቀሜታ በተገቢው ሁኔታ የሚያሟላ የቀይንና ጣፋጭ የፕላስቲክ ሳችን እንጨምራለን. ለስጋ የበዓል መቀባት ይኑርዎት.