የጥቁር አዝርዕት ወቅት ጥግ ቢሆንም በአካባቢው ማእዘን አካባቢ ብቻ በዚህ የቢራ በረት ላይ ተመስርቶ ሳህን መብላት ይችላሉ. በጥቁር Currants ላይ ከሚታዩት የአለም ምርቶች አንዱ ጄሊ - የብዙ ህጻናት ተወዳጅ መጠጥ ነው. ጫካውን ከትንሽ ፍሬዎች, እና ከቀዝቃዛ ወይም ከመዳሰስ ሊሠራ ይችላል.
የጥጃ ዕርሻ ከጥቁር እሾህ
ግብዓቶች
- 500 ግራም;
- ውሃ - 1 ሊ;
- ጥፍጥ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ስኳር - ለመብላት.
ዝግጅት
የጥቁር ዕቅዴን ቤሪዎቼን ስንጠጣ እና ስንጥቅ እንይዛለን. የተጠበቀው ቀለማት ንጹህ ተለጥፎ የተቀረው ቀጭን በውኃ የተሞላና በእሳት የተያያዘ ነው. ኩኪቱን ከተከተፈ ከ 2-3 ደቂቃዎች በኋላ ኩኪቱን ያዘጋጁ. የተጠናቀቀ ጨርቅ በአስቀያሚው አየር ማቀዝቀዣ, ማጣሪያ, ስኳር ያስቀምጡ እና ንጹህ ፈሳሽ ጣዕም ንጹህ ጨምረው ይጨምሩ
መካከለኛውን እሳት በመምረጥ የመጠጥ ውሃውን ወደ ምድጃው ይመልሱ. በአንድ ግማሽ ብር ቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ያለ ውስጠኛ ክፍል ፍራፍሬን በመጨፍጨፍ ወደ ኮምጣጤ በማቀነባበጥ . ምንም ያልተለመዱ ቅጠሎች እንዳይሰሩ ፈሳሹን ያብሱ, 2-3 ደቂቃዎች.
ከአንዲት ጥቁር ዘቢብ ዱቄት ቆምስ
ግብዓቶች
- ጥቁር ጣፋጭ ማፍሪያ - 5 tbsp. ስስሊቶች;
- ውሃ - 1 ሊ;
- ጥፍጥ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የሎሚ ጭማቂ - ለመቅመስ.
ዝግጅት
እሾሃማ (ሙሉ ቤሪስ ካለው) ፈገግታ እናጥባና በሶላ ውኃ በንጹህ ውሃ ላይ እንጥስ. ፈሳሹን በእሳት ላይ እናስገባውና እሳቱ እንዲቀጣጠል እሳት እንጨምራለን. ስቴይት በ 200 ሚሊ ቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ይከተላል እና ቀጭን እንሽላሊ እና ቀጭን ይባላል, ለወደፊቱ ለስሙ ነሰሰ. ጄሊ እስኪያልቅ ድረስ ትንሽ እስኪያነቅ ድረስ እስኪጨርስ ድረስ ያርሙ.
ከመጠን በላይ ጥቁር ዘውዝ ላይክ
ግብዓቶች
- የታሸገ ኩርታ - 500 ግ.
- ውሃ - 1.5 ሊት;
- ስኳር - ለመብላት;
- ጥፍጥ - 2-3 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
ውሃውን ቀቅለን እና ቀበቶዎችን አስገባነው. ፍራፍሬዎችን ለ 3-4 ደቂቃዎች እናከብራለን, ከዚያ በኋላ የሚወጣው ፍራፍሬ በድርብ በተዘጋጀ የጋዝ ጠብታ ውስጥ ይጣላል እና የተቀሩት የቤሪ ፍሬዎች በወንፊት ይጠወልጋሉ. ፈሳሹን ወደ እሳት መመለስ እና ለቅናት ማከል. በተጨማሪም ጄሊ በሎሚካል ቅመም ወይም ተወዳጅ ቅመማ ቅመም ይለውጣል. በድጋሚ ፈሳሹን ወደ እባባ አመጣለት.
ውስጠኛው ቀዝቃዛ ውሃ በንጹህ ውሃ ውስጥ ተሟጠጠ (ጥንካሬ, ጄል-መሰል መሳርያ ለመፈለግ ከፈለጉ ሁለት እጥፍ ይጨምሩ). ቀስ በቀስ በቀጭኑ ውስጥ የተወጋጠለትን ውስጡን ያነሳል. እስኪያቃጥል ድረስ, ጀርሳውን እስኪጨርስ ድረስ በትንሽ እሳት ላይ ያርሙ. ይህ ጥቁር ጣዕም ያለው ጫማ ለህጻናት እና ለአዋቂዎች ተስማሚ ነው.