ፒላቫ የስጋ እና ሩዝ ጣፋጭ ምግብ ነው. ነገር ግን በተገቢው መንገድ ለማዘጋጀት ይህ ሙሉ ለሙሉ ጥበብ ነው. በዚህ ታላቅ እርዳታ ብዙ ሰራተኞች. በፕላኔቶች ውስጥ በፓልፊፍ ውስጥ ጉልበቱን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል ከዚህ ምንባብ ይማሩ.
ፐላፕ ከ ኡዝቤክ ጠቦት እንዴት እንደሚሰራ?
ግብዓቶች
- ካሮት - 500 ግ.
- ረጅም እርሻ ሩ - 1 ኪ.ግ,
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥራዞች;
- ሽንኩርት - 200 ግ.
- የአጥንት በግ - 1 ኪ.ግ;
- zira - 1 tbsp. ማንኪያ;
- - 140 ሚሊ ሊትር;
- ኮምጣጤ - 2 ፓኮች.
- ጨው.
ዝግጅት
በግ ተጠርጓል, ፊልሞች እና ዘንዶዎች ተለያይተዋል. አጥንቶችን ቆርጡ. ስጋውን በቡድን ቆርጠንነው. ቀጫጭ ሴሚክሰንስ ኦንሽን ቀይር. ካሮት ወደ ቀጭን ሽፋኖች ይቦጫል. ጥልቅ በሆነ መያዣ ውስጥ እናስቀምጠውና በስኳር ተጭነው ነበር. በጥንቃቄ ቅልቅል እና ጭማቂውን ለመለየት መቆም. አንድ ነጭ ሽንኩርት ወደ ጥርስ መከለያ አልተከፋፈለም, ነገር ግን እጆቹን በከንፈሮች ብቻ ያጥባል. ጭንቅላቱ ሳይበላሽና ሳይጠፋ እንዳይቀር ጅራቱን በጥንቃቄ ይቁረጡ. በሚገባ ያጠቡ.
ከበርካታ ሳህኖች በታች የታችኛውን ስብ ስብ እንሰራለን. በ "ትኩስ" ሁነታ ላይ ስቡን ለውጦ እስኪወርድ እንተወዋለን. ግቡ ሲደርስ, ስሱ ከጣሪያው ውስጥ ይነሳና በአንድ የተለየ ጎድጓዳ ውስጥ ይቀመጣል. የሰብል ቅባት ውስጥ አጥንቶችን የምናስቀምጥ እና የጨው እና የዚራ ጭማቂ በመጨመር እንጭቸዋለን. ወደ ቀዝቃዛ ቡናማ ቀለም አምጣቸው. ሬጂውን ጨምረው, ያነሳሳ, ወደ ብርሃኑ እርቃን አምጡ. ስጋው በመቀየር እስኪያልቅ ድረስ ሥጋውን እና ጭማቂውን በየቀኑ ይጨምሩ. አሁን ካሮቹን እና በተመሳሳይ ሁኔታ ውስጥ ሌሎች 5 ደቂቃዎችን እንሠራለን. በ 1.5 ሊትር ውሃ ውስጥ እናስወጣለን. ቡናው ከተፈወሰ በኋላ ቀደም ሲል ያጸደቁትን በፔፕራክን ውስጥ ፔፐር እና ዊሎው የተባለ ነጭ ሽንኩርት እናስቀምጠዋለን. በ "ሱሪ" ሞድ ውስጥ 30 ደቂቃዎች እንዘጋጃለን. አሁን እርጥብ እና ነጭ ሽንኩርት ነጭ ሽንኩርት ቀስ አድርገው ይላኩት. የሩዝ ውሀን እና በጣም በጥንቃቄ እንወጣለን. ከላይ አንስቶ ከላይ ያለውን ሙሉ ሽንኩርት እናደርጋለን. መሣሪያውን ወደ "ፕሎ" ሁነታ እንተረጉማለን. ከመልወቱ በኋላ ክዳንዎን ወዲያውኑ ይክፈቱ, "ሙቅ" ላይ ለመቆም 10 ደቂቃዎች እንሰጣለን. ከዚያም ክዳኑን ይክፈቱ, ነጭ ሽንኩሱን ይውጡ እና ፕላተልን ከብል በኡባኪው ላይ በማንጠፍለሉ.
በፓልፊክ ውስጥ ከላች ላይ የፓልፊፍ ምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ግብዓቶች
- 1 ኪ.ግ;
- ካሮት - 700 ግ.
- ረጅም እርሻ ሩ - 1 ኪ.ግ,
- ሽንኩርት - 200 ግ.
- የተጣራ ውሃ - 1.5 ሊት;
- ጨው;
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ክፍል;
- ሽመልማል.
ዝግጅት
የበግ ፋሲካ ዝግጅት ከበግ ይመረጣል. ብዙ ጊዜ በደንብ ያሽጡ. የታጠበውን በግ ይወሰድ. ካሮቶች ገለባ ይሰብሩ እና ሽንኩርትን ወደ ቀጭን ሴሚስተሮች ይቀንሱ. በመሳሪያው ሳጥኑ ውስጥ ዘይት ያፈስጡ, ካሮት, በግ እና ከፍተኛ የሩዝ ሩዝ ጣለው. ውሃ ይሙሉ. በዋናው መሃከል የጡቱ ጫፍ ላይ እርጥበት በርበሬና ሌሎች ቅመማ ቅመሞችን ይከተላል. ምልክቱን ከመቀዱ በፊት "ካሻ" በሚለው ሁነታ ውስጥ ማብሰል. ከዚያ በኋላ ወዲያውኑ መሣሪያውን በፍጥነት አይክፈቱት, "ፓነል" በሚለው ሞድ ላይ ለ 12 ሰዓታት አዲስ ፓናማውን ለ 7 ሰዓታት ያስቀምጡት. ከዚያ በኋላ በጥንቃቄ ወደ ጠፍጣፋ ምግብ ይለውጡት.
በቤት ውስጥ ከላች ላይ የፕሮፓረል ምግብ
ግብዓቶች
- የላም ቅባቶች - 500 ግ.
- ረጅም እርሻ ሩ - 400 ግ.
- 20 ግራም ለፓልፊክ ቅመሞች ;
- ሽንኩርት - 100 ግራም;
- ካሮት - 300 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥራዞች;
- የተጣራ አትክልት ትንሽ - 150 ሚሊ ሊትር.
ዝግጅት
ሩዝ በቧንቧ ውኃ ውስጥ ሙሉ በሙሉ ይጣላል. ነጭ ሽንኩርት በደንብ ይጠበቃል. ስጋውን ወደ ቁርጥራጭ ቁርጥራጮች, ካሮቶች - ገለባዎች እና ሬዲያ - በከፊል-ክርፎች የተቆራረጠ. በ multivark ውስጥ 5 ሚሊ ሜትር የሾላ ሽፋን ይኑር. "በኩራት" ሁነታ ያሞቅጡት. ስጋውን እናስቀምጥና ለ 3 ደቂቃዎች እንቀላቅላለን, ከዚያም ክዳኑን ዘግተው ሌላ 15 ደቂቃ ያዘጋጁት. ሽንኩርት, ካሮት, ቅመማ ቅመም እና ለረጅም ጊዜ ምግብ ማብሰል. አሁን ሩዝ ውስጥ ይተኛል, ለግላፍ ውሃን ያፈስጡ, ደረጃው ሩዝ ከፍታው 1.5 ሴ.ሜ ይሆናል. "ፕሎቭ" ውስጥ ምግብን ማብሰል. ፕሮግራሙ ካለቀ ከ 10 ደቂቃዎች በፊት በፕላስተር ሁለት እርጎችን ወደ ላይ እንጨምራለን. ዝግጁ ፒላ ቀስ ብሎ ድብልቅ.