ማርቲኒ በጣሊያን ውስጥ (እንደ «ቺዛኖኖ», «የሜልዳቪያ ቡኪ» ያሉ) ዓይነት ጣዕም ያለው ጣፋጭ ጣዕም ያለው ጣፋጭ ወይን ነው. ማርቲኒ (እና ሌሎች ቫርመሞች) - ከተፈጥሯዊ መዓዛና ጣዕም ንጥረ ነገሮች በተጨማሪ የአልኮል እቃዎች መጨመርን ጨምሮ ሙሉ ወይንም ከፊል ፍራፍሬን መጨመር የተጨመቁ ልዩ ዓይነት ወይን ናቸው. ማርቲኒ በሦስት ዋነኛ ዝርያዎች, ቀለሞ-ኮድ ያላቸው: ሮዝ (ቀይ), ቢያንኮ (ነጭ), ሮሳቶ (ሮዝ) እና ማርቲኒ እንደ ደረቅ ምሽግ, ስኳር እና ጣዕም ተብለው ተለይተዋል.
ማርቲን መጠጣት እንዴት እና እንዴት ነው ምን?
ብዙውን ጊዜ ማርቲኒ እንደ ፔሊፊየም (ማለትም ምግብ ከመብላት በፊት የሚበሉ ምግቦች) እና የምግብ ቅባቶች (በምግብ ሰዓቶች ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውሉ መጠጦች) ይበላል. ማርቲኒ በንጹህ አሠራር ውስጥ ለሽምግሮች ቀይ ቀለም ያለው - ከቀይ ቀይ ስጋ ወይም ከቱና ወይም ከጣፋጭነት, ከሳምባ እና ከደማቅ - ለየትኛውም ምግቦች ብቻ ነው. ስጋ እና የዓሳ ማቅለጫዎች ለስኳር ዝርያዎች (ለስኳር አነስተኛ) ተስማሚ ናቸው. በተጨማሪም ማርቲኒ የተለያዩ ኮክተሮችን ለመሥራት ያገለግላል. ኮቲክ ሲዘጋጅ ማርቲኒ ከሌሎች አልኮል እና የአልኮል መጠጦች ጋር ይደባለቁ (ጂን, ቮድካ, ሬም, የተለያዩ ሎኬሮች, ቶኮች, ወዘተ).
የተሻሻለ ማቲሲ ምንድን ነው?
ማርቲኒ - ወይን ጠጅ ነው (ንጹህ አልኮል ድርሻ ከ 15-18 በመቶ ነው). ማርቲኒ (በተለይም በበጋ ወቅት) ላይ የተመሠረተ የሚያንፀባርቁ ጥቁር ኮክቴሎችን ለማዘጋጀት የአልኮል አልባ መጠጦችን ይበልጥ ተስማሚ ናቸው. ጋላክሲ እና የጣዕት ውኃ ከገለል ጣዕም ጋር (ለምሳሌ ሶዳ), ከተለያዩ የፍራፍሬና ሌሎች ፍራፍሬ ጣዕመቶች እንዲሁም እንደ ተፈጥሯዊ የፍራፍሬ ጭማቂዎች አፋጣኝ ይጨመቃሉ).
ማርቲኒን ለማቀባጨት የትኛው ጭማ የተሻለ ነው?
ማርቲኒ በተወሰኑ የፍራፍሬ ጭማቂዎች, ለምሳሌ ከቼሪ ወይም ፖም ጋር ለመመሳሰል ፍጹም ተስማሚ ነው. ማርቲኒ በመጀመሪያ ወይን ጠጅ እንደመሆኑ, ይህ መጠጥ በአብዛኛው ጥቁር አውሮፓውያን ወይን ከሚመስሉ ጥቁር ጣዕም ባህርያት (ለምሳሌ ቻርዳኖይይ, ራየንሰሊንግ, ፒኖት, ሴሜል, ሳቫቪን ብላን) ከተፈጭ ጥቁር ጭማቂ ጋር በጥሩ ይቀልጣል. በተለይም የሚጣፍለትን የሚስቡ የኬክሮስ ዓይነቶች በሚታወቀው ነጭ ወይንም ሮዝ muscat ዝርያዎች ሊታዩ ይችላሉ.
በማርቲኒ ላይ የተመሰረቱ, ደስ የሚያሰኙ እና የሚያነቁ ክሬሞች, በትንሹ የተጨመሩ የሎሚስ ጭማቂዎች (ላም, ሎሚ, ግሬፕ ፍሬ, ብርቱካን, መኒየር, ወዘተ ...) ማርቲኒ ከኪዊ እና አናናስ ጭማቂዎች ጋር የሚጣፍጥ ጣዕም አላቸው.
የማርኪኒ ጭማቂ እንዴት እንደሚንከባለል?
የአመጋገብ ባለሙያዎች በመርሀ ግብሩ አልኮል መጠጥ (በተለይም መዥገሮች እና ሌሎች የጃጫት ጭማቂዎች) ላይ ከፍተኛ ጉዳት ሊያደርሱ ስለሚችሉ አልኮል መጠጣት አልሰከትም. ከዚህ በመነሳት, ማርቲኒን በጭማቂዎች ላይ በመቀላቀል ቢያንስ ቢያንስ በአጠቃላይ ቢያንስ 1/4 መጠን ወደ አልኮን (ወይም ዝቅተኛ ካርቦን) የመጠጥ ውሃ ወይም ቶኒክ በመጨመር ወደ ኮክቴል መጨመር ጥሩ አይደለም. አንድ ተጨማሪ አስፈላጊ ነጥብ-በኩኪል ውስጥ, ጭማቂ እና ሌሎች ጭማቂዎች የመርዲኒን ጣዕም ሊያቋርጧቸው አይገባም, ግን ብቻ ነው ማሻሻል እና ማሟላት.