ከወይን እና ፖም ለመድገም ጊዜው አሁን ነው, እና በክረምቱ ወቅት እነዚህን ፍራፍሬዎች ተሳትፎ ለስላሳ ወይንም ለስላሳ ምግብ ማብሰል.
ከወይን እና ፖም ኮፖሎቶችን እንዴት ማዘጋጀት
ግብዓቶች
ከ 3 ሊትር በነፍስ ወከፍ ሊሰራ ይችላል
- ትኩስ ፖም - 540 ግ.
- ወይን - 340 ግራም;
- ጥራጥሬድ ስኳር - 220 ግ.
- ውሃ የተጣራ - ወደ 2.2 ሊትር ነው.
ዝግጅት
መጀመሪያ ላይ ባንኮችን እናዘጋጃለን. በማንኛውም ተዳዳ እና አመቺ በሆነ መንገድ መታጠብ እና ማጽዳት አለባቸው. አሁን የተጣራውን ውሃ እንዲቀላቀል አድርገን እናስቀምጠዋለን. እስከዚያው ድረስ ግን ወይን ጠጅን እናጥባለን, እንጆቹን ከቡጃዎች ውስጥ ያስወግዱ, በተዘጋጀ ማቀፊያ ውስጥ ያስቀምጡና ለፖም ይሠራሉ. እንጥቧቸዋለን, ዋና ፍሬዎችን እና ዘንቆችን እናካፋለን, ሥጋውን በቆረጡ እና በወይን እርሻዎች ላይ ላካቸው. ከተፈለገ ሁለት አይነት የሊሚን ቅቤዎችን እና የእንሰሳት እና ተጨማሪ ጣዕም ቅጠልን ይጨምሩ. በፍራፍሬው ውስጥ በፍራፍላው ውስጥ ሙላውን ይሙሉት, መርከቦቹን በመዳመጫዎች ይሸፍኑት እና ለ 10 ደቂቃዎች ይተውሉ. ጊዜው ካለፈ በኋላ ውሃውን ወደ ድስት ውስጥ እናስገባና በቦርሳዎች ውስጥ አስፈላጊውን የስኳር መጠን እንቀዳለን.
የተከተፈ ውሃ ለቁጥብ ያቃጥላል, ለሶስት እስከ አምስት ደቂቃዎች ይቀልጡት እና በፍራፍሬ እና ስኳር ውስጥ ይሞላሉ. ወዲያውኑ ክፍቱን አያይዘናል, ቀስ በቀስ ወደ ማቀዝቀዝ እና እራስን የማምለጥ ስሜት በሚሞቅ ሙቅ በሆነ ነገር እንጠቀማለን.
በክረምት, በአፕል እና ፕሪም በክረምት ለክረምት
ግብዓቶች
በ 1 ፐርተር ሊት /
- ትኩስ ፖም - 440 ግ.
- ወይን - 190 ግ.
- ፕላኔቶች - 190 ግ.
- ስኳርድ ስኳር - 125 ግራም;
- ውሃ የተጣራ - 130 ሚሊ ሊትር.
ዝግጅት
በዚህ የምግብ አዘገጃጀት መሰረት ምግብ ከመቀባቱ በፊት በቆሎ ውኃ መበቅበጥ የሚያስፈልገው በሚገባ የተጠናከረ ኮኮፕ ማግኘት ይቻላል.
የምግብ አዘገጃጀት ስራውን ለመተግበር የተጣራ ፖም ከመሠረቱ እና ነጠብጣጣዎቻችንን እናስወግዳቸው እና በኩቦቹ ውስጥ እንቆጥራቸዋለን. በሻይስ ውስጥ እናስቀምጣቸው, ትንሽ ውሀ እና ለ 5 ደቂቃዎች በመጠኑ ሙቀትን እናጥቅል. ከዛም አፕልቹን ለጥቂት ቆንጆ ወደ ቀዝቃዛ ውሃ ይቀይሩ, ከዚያም ወደ ወንዙ ላይ ይጣሉት እና ይጥሉት. ፕሎም ይባላል, እኛ በሁለት ተከፈለ እና ከድንጋይ እንቆጥራለን, እና ከቡችዎች ውስጥ ስንቲዎችን እናስወግዳለን. የተጠበሰውን ፖም, ወይን እና ግማሾቹን ንጣፎች ወደ ላይኛው ክፍል እንጨምርበታለን. ፖም ከሚመገቡበት ውሃ, እና ስኳር ጣፋጭ ጣፋጭን ለማብሰል, በፍሬው መያዣ ውስጥ ይክሉት. ከዚያም በጨርፍ ጨርቆቹን ለማጣራት በሸክላ ውኃ ውስጥ እንጥፋለን. ድብደባውን ከተቀዳ በኋላ ለሃያ ደቂቃዎች በምስጢር እንጠብቃለን, ከዚያም በደንብ ያሽከረክራል እና ከቀዘቀዙ በኋላ ለማከማቻ ቦታ እንልካለን.
ከፖም, ከወይኖችና ከጌጣዎች ኮምፓሬት
ግብዓቶች
ከ 3 ሊትር በነፍስ ወከፍ ሊሰራ ይችላል
- ትኩስ ፖም - 450 ግ.
- ወይን - 450 ግ.
- ብርጭቆ - 250 ግ.
- ጥራጥሬድ ስኳር - 250 ግሬድ;
- ውሃ የተጣራ - 2-2,2 ሊ.
ዝግጅት
በጣም አስገራሚ ፍራፍሬዎች የፍራፍሬ ቅጠሎች ላይ ካጋጩት የፖም ፍሬዎችን እና ወይን ይለውጣል. እኛን ለማዘጋጀት ስንጥቅ እና ፖም እንጨምራለን, ከላይ ከተጠቀሱት ምክሮች, ፍሬውን ካጠጣ, ከኩመትና ፔዳሎቹን በማስወገድ እና በቆርቆሮ ጣሳዎች ውስጥ ማስቀመጥ. በእያንዳንዱ ሶስት ሊትር እቃ መያዣ ውስጥ ሁለት ብርቱካን ካክዎችን እናስቀምጣለን. የሲቲም ፍሬዎች ቀድመው ማጠብና ለአንድ ደቂቃ ያህል ሙቅ ውሃ ውስጥ ማስቀመጥ አለባቸው.
በንጥል ውስጥ ያሉትን ንጥረ ነገሮች በበርለው የተጣራ ውሃ ይሙሉ እና ለአስር ደቂቃዎች ክዳኑን ይዝጉ. ከተጣለ በኃላ ውሃው በሳጥኑ ውስጥ ይደመሰስና በድስት ላይ እንደገና ይጫኑ እና በአቃቂ ውስጥ ስኳር ያስቀምጡ. ከወደቃዎ በኋላ ለሁለት ደቂቃዎች ፈሳሹን ነቅለው ወደ ጣራው ውስጥ ይክሉት. አሁን የእጅ ሥራችንን እናትባታለን እና እራስን ለማምለጥ እና ለማቀዝቀዝ በሚቀዘቅዝ "ሙዝ" ውስጥ እናስቀምጠዋለን.