በካርቦው ላይ የተጋገረ የባ ሳት ምግብ አንድ የተወሰነ ሽታ አይጠራቀምም, ነገር ግን ጠቃሚ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን እና ቫይታሚኖችን የሚይዝ ጣፋጭ ጣፋጭ ምግቦች ያገኛል. ለስላሳነት, የተለያዩ የተጠበቁ ቅመሞችን በመጠቀም ዓሦችን ማራቢያ መፈለግ በጣም አስፈላጊ ነው, እና እርሾው ላይ ቅመማ ቅመሞች እና ቀዘፋዎች በትንሽ አዕማድ ላይ ሊዘጋጁ ቢችሉም, ከቅሬያቸው ላይ ከጉምፕ ላይ አስገራሚ የብረት ስጋን ያስገኛሉ.
በካርዲ ላይ በሚገኝ ፊቂ ከተነፈሰ, በተለይም በማራገፉ እና በማብሰያው ጊዜ ትክክለኛውን ንጥረ ነገር በመጠቀማቸው ጥሩ ይሆናል.
ለጉምኩት ምን ዓይነት የባህር ማራቢያ መጠቀም እና እንዴት በትክክል ማራገፍ እንዳለብዎ እና ምንጣፍ በተቀማጠዘ ብስክሌት ለማንፀባረቅ እንደማለት እንጠቀማለን.
ባርፐስ በሳር የተጋገረበት ካርፕ እንዴት እንደሚሰራ
ግብዓቶች
- ካምፔ ካንዴ - 1.5-2 ኪ.ግ;
- ትልቅ ቀይ ሽንኩርት - 1 ፓኮ.
- ሎሚ ትልቅ - 1 ፒ.
- ፖም - 1 እትም;
- ጨው - ለመብላት;
- የኮርኒያ መሬት - ለመብላት;
- የአትክልት ዘይት - 15 ሚሜ.
ዝግጅት
ካራስ ከደረጃዎች ውስጥ አካላትን እንጠርሳለን, የሆድ ዕቃዎችን ያስወግዱ እና በደንብ ያሽጡ. ከተሰነጣጠሉ ጎን አንፃር, አንድ ግማሽ ሴንቲ ሜትር ርቀት. ከዚያም በውስጥም ሆነ በውጭ ያሉትን ዓሦች በጨው እና በቆሎ ጣዕም ላይ ያርቁ. በሆድ ውስጥ በተሰነጠነው እንክብል የተሸፈኑና የተወሳሰበ ሽንኩርት እና ፖም በሳጥን ላይ እናስገባለን እና የሎሚ ሹማቶችን ወደ ዳርሣን ኩኪዎች ውስጥ እናስገባቸዋለን. ካፒትን ለ 40 ደቂቃዎች ይዘምተናል.
አሁን የጥርስ ሳሙናውን ከፋፍለን, ሬሳውን ከአትክልት ዘይት ጋር እሰነጣጥና በየቀኑ 20 ደቂቃዎች በእንቁላል ላይ በማንጠፍ እና ለማብራት እንሰራለን.
ሽንኩርት ላይ ሽንኩርት ውስጥ
ግብዓቶች
- ካፕሳይድ ካርፕ - 1.5-2 ኪ.ግ.
- የቲማቲም ጭማቂ - 1 ሊ;
- ትልቅ ቀይ ሽንኩርት - 1 ፓኮ.
- ሎሚ - 1 እንክብል;
- ቲማቲክ - 1 ፒ.
- ሮማመሪ - ለመብላት;
- ቅመማ ቅጠሎችን - ለመብላት;
- መዓዛ እና ጥቁር ጣው ጣዕም - ለመብሳት;
- ቀጭን - 1 ትልቅ ሰበሰበ;
- የወይራ ፍሬዎች - 5-7 ቅሎች;
- ጨው - ለመቅመስ.
ዝግጅት
በደረጃ እና በደንብ በደንብ ከታጠበ የቀርከስ ሬሳ በመርከስ እና በደረጃዎች ላይ በማንጠፍያው እና ወደ ተስማሚ መያዥያ / ማቆሚያ ቦታ እንሰፋለን. ከቲማቲ ጭማቂ, የሽንኩርት ቀለሞች, የሮማመሪ, የተጠበቁ ቅጠላቅላዎች, ጥሩ መዓዛ እና ጥቁር ጣው ጣፋጭ እና ጨው ይዘጋጁ. በጥንቃቄ የተደባለቀ እና ለአንድ እና ለሁለት ሰዓታት ይተው.
የታረመው ዓሣ በጫጩት ላይ ያስቀምጡ, አንድ የሎሚ ጣዕምና ቲማቲክን ወደ ዳክሲክ ሽቦዎች በማስገባት ሁለት ወይም ሶስት እርጎቶችን በሆድ ውስጥ ያስቀምጡ. አረንጓዴ ላይ ከጌጣጌጥ ጋር እናስከብራለን, በጎኖቹ ላይ ቅጠላ ቅጠሎች እና ሴሚክሎች እንጨምራለን. በሳር ላይ በቅመማ ቅመም ላይ ለስላሳ-አምስት ወደ አርባ ደቂቃዎች መጋገር.