የአየርላን ወይንም አየርዊው ኬፍክ የምግብ አሰራር በጣም አስገራሚ ታሪክ አለው. ባለፉት መቶ ዘመናት በ 80 ዎቹ ውስጥ የተፈጠረ ነው. ይህን የመሰለ አስደሳች የሚሞቅ መጠጥ ፈጣሪው የአየርላንድ ምግብ ቤት መሪ የሆኑት ጆ ዚሪንዳን ናቸው. ይህ ምግብ ቤት በሻንኖ አውሮፕላን ማረፊያ የተገኘ ሲሆን ተሳፋሪዎቹ ወደ አውሮፕላን በሚነዱት አውሮፕላኖች ላይ ይጓዙ ነበር. አንድ ጊዜ በክረምት (በአየርላንድ ውስጥ ክረምቱ በጣም ሞቃት እና ቀዝቃዛ ነው) ሰዎች በረሃው ውስጥ መሄድ ስለማይችሉ አየር ማረፊያው ማደር ነበረባቸው. ሁሉም የቀዘቀዙ እና ደካማ ተሳፋሪዎች በአውሮፕላን ማረፊያው ውስጥ ወደሚገኘው ባር እየሩ መሆናቸውን ግልፅ ነው. ከዚያም ሸሪድዳን ጎብኚዎች ሙቀትን እንዲሞሉ ለመርዳት ያልተለመዱ የቡና ኮክቴሎችን ለማድረግ አየርላንዳዊ ዊኪስ እና ቅባት ክሬም ማዘጋጀትን ወሰኑ. ሰዎች በጣም ደስ በመሰለው - መጠጡ ጣፋጭና የመጀመሪያ ነበር. ቀስ በቀስ, የአፊሩ ቡና በቤት ውስጥ ብቻ ሳይሆን በአሜሪካ ብቻ ሳይሆን በመላው አለም ተለይቶ ይታወቃል. ስለዚህ የአየርላንድ ቡና የምግብ አዘገጃጀት ወደ እኛ ዘመናዊ ነው.
የአየርላንዳ ቡና ለማርባት, ልምድ ያለው ባርስታን መሆን ወይም ወደ ቡና ቤት መሄድ አያስፈልግም. በቤት ውስጥ ቆንጆ ኮምጣጤን ማሞገስ ይቻላል. የአየርላንዳ ቡና እንደ እውነተኛ አይሪሽን እንዴት እንደሚሰሩ እናስተምራለን.
የአየርላንድ ቡና - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ግብዓቶች
- የአየርላንድ ዊሊስ - 35 ሚ.ሜ (2 ሰዎችን);
- የተፈጥሮ ቡና - 2 ኩባያዎች;
- ወፍራም ክሬም (ያልበሰለ).
- ስኳር - 2 የሻይ ማንኪያን (በተለምዶ ስኳር ድንች, ነገር ግን በ ቡናማነት ሊተካ ይችላል).
ዝግጅት
አይሪሽ ክሬም - ቡና በተለየ የቬዘር ማጣሪያ ውስጥ ይዘጋጃል, አቅሙ 227 ግራም ነው. ብርጭቆውን ሙቀቱ: በሚፈላ ውሃ ያሸልጡት, አንድ ደቂቃ ይቁሙ እና ያፈስጡ (በቫሊስ ፈንጋይ ምትክ ሙቀቱን ማሞቅ ይችላሉ).
ክሬሙን ለማስገባት አሁንም ይቀራል. ከመጠን ያለ ከፍተኛ ቅባት ይዘህ ይውሰዱ. እነሱ ፈሳሽ እንዲሆኑ ለማድረግ እራስዎ ይዝጉ. ክሬሙ ወፍራም ከሆነ, እነሱ በቡና ውስጥ ይሰለፋሉ. ማቀዝቀዣ. የቡና ስፖን ውሰድ, ሙቀቱን, ባዶውን በመያዝ, በመስተዋት ላይ በመያዝ, ከቡና ጋር ከመቀላቀል ይልቅ ክሬኑን ማፍሰሱን ቀስ ብለው ማብቀል ይጀምራሉ. በመጨረሻም, ከቆንጣጣ የኬክሲን ክር ይረጫል, ይህም የእንቁላል ዝርያ ይሰጠዋል.
በሞቃታማ አየር ክሬም ውስጥ በቀዝቃዛው የዊኪስ መጠጥ ጋር ለመጠጣት, በየቀኑ ይህንን ሰዓት ለመድገስ የምትፈልጉበት ደስታ ነው.