በቤት ውስጥ ለመብላትና ተፈጥሯዊ ቀለሞች

ከተፈጥሯዊ ቀበሌዎች ጋር ምግብ ማብሰል በጣም ቀላል እንደሆነ ላረጋግጥልዎት እፈልጋለሁ.

እንደ አብዛኛዎቹ ደንበኞች እንደ ምግብ ቤት ውስጥ ለመሥራት ትንሽ ጊዜ ለመስጠት እሞክራለሁ ስለዚህ ስለ ተፈጥሯዊ ቀለሞች ፈጥኖ ስለሚነኩበት መንገድ ልንነግርዎ እፈልጋለሁ. እነዚህ ዘዴዎች ቀላል እና ምቹ ናቸው. እንደ ተፈጥሯዊ ማጣሪያዎች, የተፈጥሮ ቀለሞች ጤናዎን አይጎዱም, እንዲያውም በተቃራኒው - በርካታ ጥቅሞችን ያስገኛሉ.

ቀይ ቀይ ሽፋን ባለው ሐምራዊ ቀይ ልብስ ይስል

ሐምራዊ ቀለም ለመብላት, ግማሽ ትልቅ ቀይ ቀይ ቀለም ብቻ ያስፈልግዎታል. በመጀመሪያ ቀላጩን ቀይ ግማሽን ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ቆርጠው ወደ ፈሳሽ ውሃ ውስጥ ይጥሏቸው. ጉጉን ለመሸፈን የውኃ መጠን በቂ መሆን አለበት. ከአንድ ሰዓት ገደማ በኋላ ውሃው በጨለማ ሐምራዊ ቀለም ሲሰነጠቅ ጎመንቱን ከኩጣው ጠርሙስ ውስጥ ያስወግዱ እና ማቀዝቀዝ ይችላሉ. አንዴ ጉጉቱ ሙሉ በሙሉ ማቀዝቀዝ ከጀመረ ውሃውን ያስወግዱት (ከዚያ በኋላ ሾርባን መጠቀም ወይም መውጣት ይችላሉ). የምርት ውጤቱ ምን ዓይነት ቀለም እንደሚያሳይ ለማሳየት, በዚህ ጥቁር ሐምራዊ ውሃ ውስጥ የተቀቀቀውን ሩዝ ቀለምሁ. ሩዶው የሚያምር ቫዮሌት ጥላና እንደ ጉጉ ላይ አይታመምም.

ጠቃሚው የ ቀይ ፍራፍሬዎች

አንጎካኒን (ካንሰርን የሚዋጉ ንጥረነገሮች), ሰማያዊና ሐምራዊ ምርቶች, ቀይ ቀይ የጋጉር ንጥረነገሮች, የፀረ-ቫይድድ ባህርይ አላቸው. በቅርቡ የአሜሪካ እርሻ መምሪያ የእርሻ ምርምር አገልግሎት (ARS) የሳይንስ ሊቃውንት እንደገለጹት, ቀይ ቀይ የቺጉር ካንሰር የካንሰርን በሽታ ለመከላከል, የልብና የደም ዝውውር ሁኔታን ለማሻሻል, 36 የካርበተይድ ዓይነቶች ይዟል.

በተጨማሪም ቀይ የለውዝ ዝርያ 3-ካርቦኖል (indole-3-carbinol) የበለጸገ ነው - የጡት ካንሰርን ስጋትን ለመቀነስ የሚረዱ የፊዚዎኬሚካሎች ዓይነት ናቸው. ቀይ ቀይ የቺፕ አትክልት ሴቶች በየጊዜው መብላት አለባቸው. ቀይ ቀይ የፍራፍሬ ዝርያ ነጻ መድሃኒቶችን ለመዋጋት የሚረዳና በሰውነት ውስጥ የተፈጥሮ ኤንዛይነቶችን ለማስወጣት የሚያነቃጥኑትን ቪታሚን ኤ እና ሲ (glucosinolates) ይጨምራል. ሰውነትን ለማንጻት የተዘጋጁ ብዙ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎች ቀይ ዋት እንደ ዋና ዋናዎቹ ንጥረነገሮች መጠቀማቸው አያስገርምም.

ከ hibiscus (ደረቅ ቆብ) ደረቅ ቅጠሎች ላይ ቀይ ቀለምን ማግኘት

ሂደቱ ቀይ ቀይ ሽፋን ጋር ከምናደርገው ጋር በጣም ተመሳሳይ ነው. በመጀመሪያ ፀጉር ½ ኩባያ ደረቅ ሆቢሳይስ, የውኃ መጠን - 10 ብርጭቆዎች. ለኣንድ ሰኣት ያህል ሆብሳይከስን ያብሩት. ከዚያም በሞቃት ሳጥኑ ላይ ያስወግዱ እና ማቀዝቀዝ ይችላሉ.

በዚህ ጊዜ በጣም ረዣዥን ማካሮኒን በቀይ ቀለም ለመሳል ሞከርኩ. ሆብሳይስስ ከቀዘቀዘ በኋላ ቀዝቃዛውን ካቀጣሁ በኋላ ትኩስ ሳር ላይ አስቀምጠው ወደ ሙጫው መልሼኩት. ከዛ አንድ የጋዝ ጨርቅ አንድ ጣሪያ ላይ ጨምረሁትና ዝግጁ ሆኖ በትዕግሥት ጠብቄያለሁ. ቀለም በጣም ግሩም ነበር. ሃይቢስከስ ለስላሳ አሲዳማ ጣዕም እንደሰጠው ቢያውቅም በኩላሊት ሊቆረጥ ይችላል.

የ hibiscus ጠቃሚ ባህርያት

የካካሳይድ ሻይ የልብ ምላቂ የመሆን ችሎታ ስላለው ለልብ መልካም ነው. Carcade የሚወዱት ሰዎች በልብ ድካም የመያዝ ዕድላቸው ዝቅተኛ ነው. በዩ ኤስ ኤ ቲፍት ዩኒቨርሲቲ ውስጥ የሚገኙ የሳይንስ ምሁራን የሚያካሂዱት ጥናት ከፍተኛ የደም ግፊቱ ተሳታፊዎች ለ 6 ሳምንታት በየቀኑ 3 ኩባያ ኬክሳይድ ጠጥተዋል. ከዚያን ጊዜ በኋላ የደም ግፊት መጠን በተለይም ከፍተኛ የደም ግፊት ላላቸው ሰዎች የተሣካ ሁኔታ ዝቅተኛ ሆኖ ታይቷል. የደም ግፊት የመያዝ ችሎታ በተጨማሪ የካንሰር መንስኤ በውስጡ በፀረ-ሙቀት ቫይረሶች ውስጥ ባለው የበለፀገ ይዘት ምክንያት ካንሰርን ይከላከላል. በተጨማሪም ይህ የእፅዋት ሻይ የማቀዝቀዣ ውጤት አለው. ለዚህም ነው አንዳንድ አረጋው ሴቶች በማረጥ ወቅት በእሳት ወቅት የሚከሰተውን የሙቀት መጠን ለመቀነስ የሚጠቀሙበት.

ግን, ማስታወስ ያለባቸው ጥቂት ማሳሰቢያዎች አሉ. በመጀመሪያ, የደም ግፊታቸው ዝቅተኛ ደረጃ ያላቸው ሰዎች ሻይ ሻካራዎችን መጠቀም ወይም መጠነኛ በሆነ መልኩ መጠጣት የለባቸውም. በሁለተኛ ደረጃ ካራሳይድ ሻይ ለ E ርጉዝ ሴቶች ወይም ለነርሶዎቻቸው ለ E ናቶች A ይወሰድም. እና በሶስተኛ ደረጃ ካካሳይድ እንደ ፀረ-ኢንፌክሽንን የመሳሰሉ አንዳንድ መድሃኒቶችን ውጤታማነት ይቀንሳል.

በብርቱካን በቢጫ ላይ ቀለም መቀባት

ኩርኩማ ወርቃማ ቀለምን ለተለያዩ የእስያ ምግቦች ይሰጣሉ: ከሽሪም እና ሾርባ እስከ ሳሎች እና ምግቦች. ምንም እንኳን ጥቂቱ ጣዕም እና ልዩ የሆነ ጣዕም ቢኖረውም እንኳን አነስተኛ የምርት መጠን ከመጠን በላይ ከሆነ ሌሎች ምግቦችን ሳይጥሉ ወደ ምግቦች መጨመር ይቻላል. በሙቀት አማቂ ውስጥ በሁሉም የኬክ ዓይነቶች መጠቀም እና በጋዝ ላይ መጨመር ይቻላል. እንደ ቪና እና አልሞንድ የመሳሰሉ መዓዛ ያላቸው ቅባቶች ሁሉ የቱሪሰሮች ጣዕም በቀላሉ ይሸከማሉ. ዕጢ ብሩሽና ጣውላ ከመብላት በተቃራኒ ሙቀቶች በጣም ከፍተኛ ሽታ አይኖርም. እንዲያውም እንደ ቺንግር ይሸታል.

ካራሚክን እንዴት መጠቀም እችላለሁ?

1. የሩዝዋን ቢጫ ቀለም ለመርጨት ½ -1 በሳር. በሩዝ ውስጥ የተጋገረ ሙጫ, ሲፈጭ ነው.
2. ሾርባ, ቂጣ እና የተጠበሰ ጣፋጭ ምግቦችን አክል.
3. በባርቤኪው ወይም በድስት እሰሩ ላይ ከመብላትዎ በፊት ለስላሳ ቅመም ይጠቀሙበት.
4. ለስላሳ ልብሶችን ለመልበስ ትንሽ ትንሽ የጨው ክሬም ይጨምሩ.
5. የተለያዩ ምግቦችን በማዘጋጀት ወይም የእንቁላል የጫካ አበባን ለማብሰል የእንቁላል አስኳል ቀለሞችን የበለጠ ለማንፀባረቅ (ጡብ) ይጠቀሙ.

የበለጠ ማዕድን ነው

Curcuma ለብዙ መቶ ዘመናት በቻይናና ሕንዶች ሕክምና ውስጥ ጥቅም ላይ ውሏል. የሕንድ ባሕላዊ መድኃኒት አዪዋቭያን, ሙገር ማሕፀን ሰውነትን የሚያጸዳ ምርት ነው. የቱሪስት ማራኪ ባህሪያት በብርቱካን-ቢጫ ቀለም - "curcumin" ውስጥ ይገኛሉ. ከ curcumin የበለጠው መድሃኒት በጣም ኃይለኛ የሆነ ጸረ-ኢንፌክሽን ነው, ይህም እንደ ፍሮንሆዛይዛን እና መንትሪን የመሳሰሉ አንዳንድ ፀረ-ብግነት ያለባቸው መድሃኒቶች ጋር ተመጣጣኝ ነው. የቅርብ ጊዜ ጥናቶች እንደሚያሳዩት ሙዝርሽንስ ክሮኒን የደም ግፊትን ጨምሮ አንዳንድ የሆድ ሕመም ሊያስከትል ይችላል. ከአብዛኛዎቹ የፀረ-ጸረ-ኢንፌርቶች መድሐኒት በተለየ መልኩ, የቱሪኪቲክ መርዛማዎች በሊኪዩተሮች ወይም በአንጀት ውስጥ ደም መፍሰስ ቁጥር እንዲቀንስ ሊያደርግ የሚችል መርዛማ ንጥረ ነገር የለውም.

በተጨማሪም, ብሉኪኪም ከተወሰኑ እፅዋቶች እና አትክልቶች ጋር ጥቅም ላይ ሲውል የካንሰርን ገጽታ ለመከላከል ይረዳል. ለምሳሌ, በሽንኩርት ውስጥ ኩር ኩን (ኩክሚን) እና ኳቲንጢን (ኩቲን) በተለምዶ የሚደረጉ ጥረቶች በቅድመ-አደገኛ የጀርባ አጥንት (pre-malignant tract) መጠን እና መጠን ይቀንሳሉ, በዚህም የኮሎን ካንሰርን የመከላከል አደጋ ይቀንሳል. በተጨማሪም Curcumin የፕሮስቴት ካንሰር ሕዋሳትን በፕላቶክሚካሎች በማጣቀልና በቆሎ ፍሎረር, ባኮኮላ እና ነጭ ጎመንን በመሳሰሉ የዱቄት ቅመማ ቅመም ውጤቶች (ፍራክቲክ ኬሚካሎች) ውጤታማነት ይቀንሳል.

ኮርኩማ አብዛኛውን ጊዜ አለርጂዎችን ያስከትላል. አብዛኛው ሰው ከተፈቃደሩ የጎንዮሽ ጉዳቶች አያጋጥምም. ይሁን እንጂ ለረዥም ጊዜ ከፍተኛ መጠን ያለው የቲስሜክ ክትባት መውሰድ የኩላሊት ጠርዞችን, የማቅለጫ ቀዳዳዎችን እና የጉበት በሽታዎችን ሊያመጣ ይችላል.

ሰማያዊ ተፈጥሯዊ ቀለም ከጃፓን ሻይጣማ

ምናልባት አረንጓዴ ሻይን አንድ ኩኪ ወይም አይስክሬም አይተህ ይሆናል. አረንጓዴ ሻይ ጣፋጭ ምግቦችን ለማስጌጥ እና ደስ የሚሉ ቅመሞችን ለመስጠት ጥሩ መንገድ ነው. አንዳንድ ሰዎች የአረንጓዴ ሻይ ድፍድ ለስላቶቹ እንኳ እንደሚጨምሩ ሰምቻለሁ. እንዲሁም በአረንጓዴ ሻይ ከቀይ ሩጫው ጋር ተመሳሳይ የሆነ ቅባት መጠቀም ይችላሉ.

እንደ አረንጓዴ የምግብ ቀለም ተስማሚ ተስማሚ የሆነው አረንጓዴ ሻፕ ሻይ ዶሜሳ ሻይ ነው. ሴቻቻ ሌላው በጣም የታወቀ የጃፓን አረንጓዴ ሻይ ብራንድ ነው, ግን ዶሜትካ በጣም ውጤታማ ነው.

በርካታ የአረንጓዴ ሻካዎች ጠቃሚ ጠቀሜታዎች

አረንጓዴ ሻይ የተለያዩ አይነት በሽታዎች ሊከላከል የሚችል ኤሊሲሲ ነው. የመጀመሪያው እና ከሁሉም በላይ, የኮሌስትሮል መጠንን እና የልብ በሽታን የመከላከል አቅሙን ይቀንሰዋል. ተመራማሪዎቹ የልብ ሕመምን የመከላከል አደጋ 11% ቀንሷል, በቀን 3 ኩባያ የአረንጓዴ ሻይን ይጠቀማሉ ብለዋል. በተጨማሪም በአረንጓዴ ሻይ ውስጥ በርካታ ፀረ-ንጥረ-ምግቦች በተቃራኒው በርካታ የካንሰር ዓይነቶች እንዳይከሰቱ ይከላከላል. ይህ ባህሪ በአብዛኛው አረንጓዴ ሻይ (ጃፓን እና ቻይና) በተለምዷቸው አገሮች የካንሰሩ የመጋለጥ መጠን አነስተኛ ነው. የስኳር ህመምተኞች የቫይረሱ ጣዕም በደም ውስጥ ስኳር እንዲረጋጋ ይረዳል. ክብደትን ለመቀነስ ለሚሞክሩ ሰዎች, አረንጓዴ ሻይ የስኳር በሽታን በማፋጠን ለክብደት ማቆም አስተዋጽኦ ሊያደርግ ይችላል.

ጥቁር ሻይ አነስተኛ መጠን ያለው የካፌይን መጠን ስላለው ለችግሩ የሚያጋልጡ ወይም በእንቅልፍ የሚያሠቃዩ ሰዎች አረንጓዴ ሻይን አላግባብ መጠቀም የለባቸውም. የእነዚህ መድሃኒቶች ተፅዕኖ ለመቀነስ አንቲባዮቲክስ ወይም የደም መፍረስን የሚወስዱ ከሆነ አረንጓዴ ሻይ ለጤንነትዎ ተስማሚ ከሆነ ይጠይቁ.