ቤሪ ጄሊ - በተገቢነት ከተሰሩ, ያልተለመዱ, በጣም ጣፋጭ እና ጤናማ የሆኑ ምግቦች ናቸው, እሱም የቤሪ ፍሬዎችን ጣዕም ይጠብቃል. እንዲህ ያለው ጣፋጭነት ለጌጣጌጥ እና ለብቻ ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል.
ጄል ከተቀዘቀዘ ቤሪ ምግብ
ግብዓቶች
- ቅዝቃዜ ቤሪ - 500 ግ.
- gelatin dry - 1 tbsp. ማንኪያ;
- የተቀቀለ ውሃ - 3 እቃዎች;
- ፈረስ ማምጠኛ - ለጌጣጌጥ;
- ጥራጥሬድ ስኳር - 100 ግራም.
ዝግጅት
አሁን ጀሌሎችን ከቤሪኮዎች እንዴት እንደሚፈቱ ይንገሯቸው. ስለዚህ በመጀመሪያ ለጃኤል እንጆሪዎችን ምረጥ. በጣም ጣፋጭ ጥምጣጤዎች ዘወትር በብዛት ከሚገኙ እንጆሪስሎች, ጥቁር ባቄላዎች, ክራንቤሪ እና የተለያዩ ዘይቶች ይገኙባቸዋል. ፈሳሽ ከቀይ ጣዕም ዘይት ለመወሰድ ከወሰኑ, ፔኬቲን - ተፈጥሯዊ የአትክልት መበተኛ ወዘተ ስላለው የጂልቲን መጠን 2.5 ጊዜ ያነሰ ነው.
አሁን እንጆቹን እናጤናቸው በደንብ አጣርናቸው. በአንድ ኮንደርደር ውስጥ እናስገባቸዋለን. ደረቅ ጄልቲን በበረዶው ውሃ ውስጥ ለሁለት ሰዓታት ይቀመጣል. ከዚያም በኋላ በውሃ መታጠቢያ ገንዳው ውስጥ ይሰብሰሳል, ነገር ግን ነጣጥጠጥን አያመጣም. የተጠናቀቀ ጄለልን ለማስጌጥ የተወሰኑ የቤሪ ዝርያዎች ተክለዋል. ሁሉም ሌሎች የቤሪ ዝርያዎች በሲድማ ውስጥ ናቸው, ወይንም ስንጥቅ እናጥፋቸዋለን. ከዚያም የተተከለው ጭማቂ ይቆምጥ እና ለየትኛው ጎድጓዳ ይቅጠጡት.
የተጣራ ድንች አብራሪ በሁለት ብርጭቆ ውሃ የተቀላቀለ ውሃ እናስቀምጠው በእሳቱ ላይ እናስቀምጣለን. ቅልቅል ሙሉ በሙሉ መፍረስ እስኪገባ ድቡን ወደ ድብል ይምጡ, ስኳር እና ሙቅ ይጨምሩ. ከዛ በኋላ, ከመድገፎቹ ውስጥ ስጋዎችን እናስወግዳቸው እና የቤሪ ብስኩን ትንሽ እንዲቀዘቅዙ እናደርጋለን. አሁን መጠኑን በሸሚዝ ውስጥ በማጣራት, የቤሪኩን ጭማቂውን በማጣራት, እና የጂላቲን ቅልቅል መጨመር.
ቀዝቃዛ ውሃ ለመቅዳት ንጹህ የሲሊኮን ሻጋታ, የቤሪቹ ታችኛው ክፍል ላይ ተከላው እና በተዘጋጀው ድብልቅ ይሞሉ. በመቀጠልም ማቀዝቀዣ ውስጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ እናስወግዳለን. አገልግሎቱን ከማቅረባችን በፊት ለትቂት ሰከንዶች በጣም ሞቅ ባለ ውሃ ውስጥ የጃገሪ ሻጋታዎችን እናስወግዳለን. ትኩስ ጣውላዎችን በሸክላ ቅጠል እንሰራለን.
ከቤላዎች ለጃኤል ምግብ
ግብዓቶች
- ስኳር - 250 ግ.
- የተስተካከለ እንጆሪ - 150 ግ.
- ፍራፍሬ የተሠራ - 150 ግ.
- የሎሚ ጭማቂ - ለመብላት;
- gelatine dry - 20 g.
ዝግጅት
ጃኤልን ከቤርያ እንዴት እንደሚሰራ ሌላውን መንገድ እንመልከታቸው. በቀዝቃዛ የቤሪ ፍሬዎች ቀድመው ይወጣሉ እና ለ 1 ሰዓት ያህል ይወጣሉ. ከዚያም እንጆሪዎችንና ዘምበሬዎች በማሽከረከር ላይ ይረጫሉ, ስኳር ያስቀምጡ እና ትንሽ የሎሚ ጭማቂ ያክላል. በድጋሜ ክምርውን ቆርጠው ለ 15 ደቂቃዎች ይለቃሉ. ገላቲን በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ይጋለጣል. የቤሪ ፍሬውን በእሳት ባልሆነ እሳት ላይ እናስቀምጠው, ወደ ቡሙል አምጥተነዋል, በዛ ያለ የጀልቲን ጣፋጭ ውስጥ እና ለ 5 ደቂቃዎች ቅልቅል ሙቀቱን እናስቀምጠው.ከዚያም ህዋሳቱን ወደ ሙጫዎች እናስቀምጠው እና ቀዝቀዝነው. ከዚያ በኋላ በማቀዝቀዣው ውስጥ ሙሉ በሙሉ እስኪፈታ ድረስ ጣፋጩን ያስቀምጡት.
ጄል ከጫካ ፍሬዎች ከጀልቲን ጋር
ግብዓቶች
- በቀዝቃዛ ፍራፍሬቶች - 100 ግራም;
- ቅዝቃቅ እንጆሪ - 100 ግራም;
- በቀዝቃዛ ቅጠል - 100 ግራም;
- የሎሚ ጭማቂ - ለመብላት;
- ውሃ 100 ሚሊ;
- gelatine - 20 ግ.
ዝግጅት
ከ ማቀዝቀዣው የቤሪ ፍሬዎችን ይምረጡ, በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡት እና በቤት ውስጥ ሙቀት ውስጥ ለአንድ ሰዓት እንዲፈስ ያድርጉት. ከዚያም ቤሪዎቹን በተቀላቀለቀ ወይም በማቀቢያው ይቅቡት.
ለጣፋጭ ነገሮች ተጨማሪ ትኩረት የሚሹ አማራጮችን ይፈልጉ, ከዚያ ቸኮሌት ወይም ብርቱካናማ ጄሊ ለማዘጋጀት እንመክራለን.