ጋዛፓሶ የስፔን ስስ ፏፏቴ ነው. የተዘጋጁት ከተጠበቁ አትክልቶች ነው, እና በጥብቅ መናገር, በዚህ ጉዳይ ላይ ብዙ አይነት ጠቋሚዎች አስፈላጊ ሆነው ወደ ትክክለኛ ሁኔታ እንዲያመጣቸው እና በመቀጠልም ማደሚያው ያደርገዋል.
በበርካታ ቫይተር ውስጥ የቤሮ ቶሮ ሾርባዎችን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ግብዓቶች
- ቢጫ - 2 ሳ.
- ቀይ ሽንኩርት - 1 ፓኮ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
- ራፕሪየሪ - 200 ግ.
- የሎሚ ጭማቂ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- የበለሳን ጎምጣጤ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- የወይራ ዘይት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- - 6 ቅጠሎች;
- የፒላሴድ ዘር - 0.5 ሴፕታ.
- ጨው, ፔፐር ጥቁር መሬት - ለመብላት.
ዝግጅት
የእኔ ቢፕሎች በበርካታ ድግግሞሽ ውስጥ እና ከ 40 ደቂቃ እስከ አንድ ሰዓት "ቢክኪንግ" ሁነታን (በነባሩ ላይ ተመስርቶ) ይጫኑ. የዚህን ጥሬ ጣዕም በጣም ጥቁር ነው. ቆዳን ለማስወገድ ቀላል እንዲሆን ለማድረግ ብራቶኑን በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ እናስቀምጣለን. በሳጥኑ ውስጥ ይቁረጡት እና ወደ ማቀፊያ ቤቂ ይላኩት. እዚያም በተወገደው ማዕዘን የተቆረጠ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ይጫናል. Raspberries (ሁለቱንም ትኩስ እና አረንጓዴ መጠቀም ይችላሉ). ዩኒፎርም እስከሚደርስ ድረስ ይዝጉ. ሴሚም, ፔጃ. በወይራ ዘይት, በለስላጣ ኮምጣጤ እና የሎም ጭማ ውስጥ እንቀዳለን. አንዴ በድጋሚ ሹክስ እና ጣዕም. ቀይ ቀለምን ለማጥፋትና ሾርባውን ለመምጣትም በቃሬቱ ውስጥ ያለውን የባይፕላክ ፓኪቾን ማጽዳት ብቻ ነው.
ከዚያ ማስተካከል ይችላሉ. አንድ ቀጭን ሾርባ እንዲፈልጉ ከፈለጉ, በበረዶ ውሃ ውስጥ ይቀንሰዋል. ወፍራም የተሸፈኑ ድንች ደጋፊዎች በውሃ ውስጥ የተተከለ ዳቦ ማከል ይችላሉ. ነገር ግን በዚህ ጊዜ ሁሉንም ነገር በማዋኛ መቀላቀል አለብዎ. ጎሻሾ ፍራፍሬ, ማቅለጫ ቅጠሎች እና የሮቤሪ ፍሬዎች ቅዝቃዜ ታደርጋለች.
በበርሊቨሪ ውስጥ ስፓኒሽ ቲማቲክ gazpacho
ግብዓቶች
- ቲማቲም - 5 ሳ.
- ቡልጋሪያ ፔፐር - 2 ጥራዞች;
- የወይራ ዘይት - 1/4 c.
- ጭቅጭቅ - ግማሽ ጨረቃ
- ሽንኩርት አረንጓዴ - 2 ሳ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
- ፔፐር ቀይ ቀለም - 1 ፒንሽ;
- ጨው, ፔፐር ጥቁር መሬት - ለመብላት.
ዝግጅት
ቲማቲም እና ፔሩ ለበርካታ ደቂቃዎች ውስጥ በመፍላት በ "ስኳሽ ማብሰያ" ላይ ያበስላሉ. ከዚያም ይበርክቱ, ይቁረጡ, ቁርጥራጮች ይቁሙ እና ወደ ማቀፊያ ቤቱን ያስቀምጡት. እዚያም ፍራፍሬ, ዘይት, ጨው እና ቅመሞችን እንልክላቸዋለን. በፕሬስ ማተሚያ ውስጥ ነጭ ሽፋን ይጭኑት. ሁላችንም በጋራ መግባትን በመፍጨት በማቀዝቀዣው ውስጥ ቀዝቀዝነው. ወዲያውኑ ለማገልገል የሚፈልጉ ከሆነ ጥቂት ትላልቅ የበረዶ ቆርቆሮ ጣራ ውስጥ ይጣሉ. በተጨማሪም ኮፐርሰቶስን ወይም ክራከሮችን በመጠቀም ሊፈስ ይችላል.