እርግጥ ነው, በፓርኩር ውስጥ, በሙቀት ስብ, በዚሪቫክ እና ሁሉም አስፈላጊ ቅመማ ቅመሞች በሙቀት የተሰራውን ፓልፋፋ በሊይራቫል ውስጥ ፐርማፍስ እጅግ በጣም ጥሩ ሆኖ ተገኝቷል. ከዚህም በተጨማሪ በፓልፊክ ውስጥ በፕላፔ (ፓልፋ) ማዘጋጀት ጊዜን የሚፈጥር ሲሆን ይህም ለብዙዎች ጠቃሚ ነው.
ፒልፓፍ - በጣም ተወዳጅ ምግብ ስለሆነና በአብዛኛዎቹ ሞዴሎች ፋላፍ ለማብሰል የተለየ ዘዴ መጠቀም ያስፈልጋል.
በበርካታ ቫይላስ ውስጥ ጣፋጭ ፋሎችን ለመሥራት ጥራት ያለው ስጋ መምረጥ ያስፈልግዎታል. በግ, በጉል, በአሳማ, እና ዶሮ ጨምሮ ብዙ የምግብ አዘገጃጀቶች አሉ. ስለዚህ ሁኔታዎች በጣም የተለመዱ ናቸው-ትኩስ ስጋን, ከትንሽ እንስሳ (ዶሮ) እና ከመጠን በላይ ዘግይተናል.
ሁለተኛው ሁኔታ Fig. ምርጥ - በደንቦ መጋለጥ, በላብ ውስጥ ያለው የግሉከት ይዘት በጣም ዝቅተኛ ነው.
ሦስተኛ - ለሽምፓላ - ሽንኩርት እና ስጋ ሬሾ - ገና 1 1. ቀሪው ዝርዝር ነው.
መሠረታዊ የምግብ አሰራር
ግብዓቶች
- የአሳማ ሥጋ (አንገት) - 1 ኪ.ግ;
- - ያልፈቀለ ቅባት ወይም ያልገባ ዘይት - 50 ግ.
- ሽንኩርት - 1 ኪ.ግ;
- ረዥም እህል ቢጫ ስኒ - 2 ኩባያዎች;
- ካሮት - 2 ጥራዞች;
- ጨው - 1,5 ሴፕታ.
- የፔላፍ ቅመሞች ቅባት - 2 ሳንጋፖን;
- ነጭ ሽንኩርት - 1,5 ራስ.
ዝግጅት
የበሬውን ማንኪያ እናበስባለን. በሂደቱ ውስጥ እጃችንን ለመታጠብ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ እጃችንን ለማንጣቸው ፈጥነው ሁሉም እቃዎች አስቀድመው ይዘጋጃሉ. ሸንኮራዎችን እና ካሮኖችን እናጸዳለን, ስጋውን ያራግፉና ያደርቁታል. የአሳማ ሥጋን ትንሽ ሻካራዎችን, ሽንኩር የሚያብረቀርቁ ላባዎችን, ካሮት - ረዥም ገለባ, የጡንቱ ጭማቂው ግማሹን ያጸዱታል. በበርካታ ቫውቸሮች ውስጥ ስቡን ያፈስሱና ስጋውን ይጥላሉ. ዘይት የምንጠቀም ከሆነ, ማሞቅ አስፈላጊ አይሆንም - እኛ እናከክለው እና የአሳማ ሥጋ ወዲያውኑ ይጨምረናል. በ "በቀበታ" ሁነታ, የአንድ ሩብ ስምንት ሥጋ ስጋን እናዘጋጃለን, ከዚያ በኋላ አትክልቶችን እና እንደገና እንጨምራለን - በተመሳሳይ ሁኔታ, በተመሳሳይ ጊዜ. ሩቁን በደንብ ያራግፉ - ውኃው ንጹህና ግልጽ መሆን አለበት. ለስላሳ ጨው, ጨው, ቅመማ ቅመሞችን እና ውሃን ይጨምራሉ. ከላይ ጀምሮ የላይኛው እንቁራሪዎቹ እንዲወገዱና እንዲታጠቡ የተደረገባቸውን ሙሉውን የጡንቻ ጭንቅላት እናቀርባለን. በበርካታ ቫልፓል ውስጥ የሚወደውን ፓልፓን ለማግኘት ሁለት አስገዳጅ ደንቦች ያስታውሱ. ውሃ የሚቀዘቅዝ - ከሁሉም የፈጣኖች ውሃ ምርጥ. የእሱ መጠን በሳኖው መጠን ላይ ይወሰናል - ውሃ 1 ሴንቲ ሜትር ሩዝ መጠጣት አለበት. ሁለተኛው ሁኔታ - በምንም አይነት ሁኔታ አይቀባም. ክዳንዎን ይዝጉ, የእኛን ስልት ያዘጋጁ እና ለአንድ ሰዓት ያህል ወጥ ቤት ለማቆም እንተጋለን. እንደምታየው, በብዙ ፓራክሬድ ውስጥ ፔልፓል ማድረግ ቀላል እና ለአጭር ጊዜ ነው.
Vegetable pilaf
በተመሳሳይም ፋልፋ ከሌሎች ዓይነት ስጋዎች ጋር አብሮ ይታበስባል. ስጋውን ለማብሰል የሚረዱበት ጊዜ ግን ለጠቦት እና ለስሜ ብቻ ነው. ይሁን እንጂ የቬጀቴሪያን የቬጀቴሪያን ስሪት ከዚህ ብዙም ተወዳጅ አይደለም. በበርካታ ቫይተር ውስጥ አትክልት ፔላፋትን እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ይንገሯቸው. አብዛኛውን ጊዜ የአትክልት ሽመልት በአተር ወይም በቾፒ ይዘጋጃል.
ግብዓቶች
- የሽያጭ ቆዳ (ባቄላ, የደረቀ ቆርቆሮ) - 1 ብርጭቆ;
- ያለተማማን የተሠራ ዘንዴ - 5-6 ስ. ስስሊቶች;
- ትልቅ ሽንኩርት - 4 መ.
- ካሮት - 2 ጥራዞች;
- ቢጫ ረጅም ሩዝ - 2 ኩባያዎች;
- የሳር አበባ - 1 እጽዋት;
- ጎግሳር - 1 እትም;
- ጨው - 1 ሳንቲም;
- የፔላፋ ቅመሞች - 1 ሳሊጃን;
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ራስ;
- 4 - 5 ቅርንጫፎች - 4-5 ቅርንጫፎች.
ዝግጅት
ባክቴሪያዎች በቅድሚያ በሳሙናው መታጠፍ አለባቸው-በምሽት እና ሁልጊዜም በሞቀ ውሃ ውስጥ, ከዚያም በጨርቁ. ሁሉም አትክልቶች ሲጸዱ እና እንዲቆራረጡ: - ቀይ ሽንኩርት, ካሮትና ጎጆዎች - ገለባ, ወይን - ጉረታ - ክበቦች. ሩዝዬን በጥንቃቄ እጠባለሁ. በሳጥኑ ውስጥ ዘይቱን አፍስሱ, ቀይ ሽንኩርት እና ካሮት ውስጥ ጨምረው ለ 10 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል, ዩፕረንን እና ጎግሳርን ይጨምሩ እና ብዙ ያቡ. በመጨረሻም በቾፒያ, ሩዝ, ቅመማ ቅመሞች, ጨው እና ቅልቅል ውስጥ አፍስቡ. ውሃን - በእርግጥ ሙቅ ነው, ስለዚህ የሳላውን ይዘት በግማሽ ጣቶች ይሸፍናል. ጡቱን እንሰራለን - መላውን ጭንቅላት. ሽፋኑን መዝጋት እና በ "ፕሎቭ" ሁነታ ለ 40 ደቂቃዎች ያዘጋጁ.