እንደ ውሁድ አይነት ዓሣ በጣም ብዙ በበርካታ ድስት ማብሰል በጣም ቀላል ነው. ለመጥቀም, ለመቆረጥ, ለእንዶ, ለማንኛውም ጣዕም ወይም ቅርጽ ሳይጠፋ ራሱን ያጠፋል.
በበርካታ ቫርከር ውስጥ ቀንድን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ግብዓቶች
- ፎኬጅ - 4 ሳር (200 ግራም);
- ዱቄት;
- ጨው, ፔጃ;
- የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
ዓሣ ከሻንጣው ፎጣ ጋር ደረቅ. ዱቄቱን ከቆረጥነው በኋላ በጨው እና በፔፐር በመቀላቀል ይዘነውታል. ዓሳ በዱቄት ዱቄት, ትርፍ ጫጫታ እንፈስሳለን.
Multivarku በ "ሹካ" ወይም "ማብሰያ" ውስጥ ተካትቷል. ዘይቱን ወደ መሳሪያው ሳጥኑ ውስጥ እናውለዋለን. ኬክ ስፕሊት ቆዳውን ወደ ታች እና ወደ ከለቀቀ, ከ 7 እስከ 8 ደቂቃዎች ወይም ቆዳ ወደ ወርቃማ ብስባሽ እስኪጠጋ ድረስ እናስቀምጠዋለን. ዓሳውን ወደ ሌላኛው ቦታ በማዞር ለበርካታ ደቂቃዎች ይቅሉት.
በዚህ መንገድ የሚዘጋጀው ባለ ብዙ ጠረጴዛ ዝንጀሮ ውስጡን ከውጭው ከውስጥ እና ለስላሳ እና ቀዝቃዛ ሆኖ ይወጣል.
ባለ ብዙ ባንድ ሱቅ ውስጥ የሐኬ አሰራር
ግብዓቶች
- ሃኬጅ የኬላ - 2-3 ጥቂቶች;
- 1 ሊኒስ ጭማቂ;
- የእህል እርሻ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ጨው, ፔሩ - ለመብላት;
- የአትክልት ዘይት - 4-6 ኢንች. ስስሊቶች;
- የእንስሳት ዛፎች.
ዝግጅት
ዶሮውን ወደ ክፍላቶች እንቆርጠው እና በመስታወት ወይም የተጣሩ እቃዎች ውስጥ እናስቀምጣቸዋለን. ዓሳውን በዘይት እና የሎሚ ጭማቂ ይሙሉ, ፈሳሽ , የተሰራ ስሪም, ጨው, ጥቁር ፔይን ይጨምሩ እና ሁሉንም ነገር ለ 20-30 ደቂቃዎች ይተዉት.
በሳጥኑ ውስጥ ብዙ ውሃን በቧንቧ መክፈትና በመሳሪያው ላይ በሳር የተሞላ ጋጣ. የተንሳፈፈውን ቀንድ በእራሱ ላይ አሰፋ እና ለ 30 ደቂቃ "Steamed steaming" የሚለውን ይምረጡ. በጊዜ መጨረሻ, ዓሦቹ ለማገልገል ዝግጁ ይሆናሉ.
ሐይቅ, በበርካታ ቫውቸር ውስጥ በአትክልት የተተከሉ
ግብዓቶች
- ጥሬ - 700 ግራም;
- የወይራ ዘይት - የአንድ ¾ አመት;
- ሽንኩርት - 2 ሳ.
- ነጭ ሽንኩርት - 4 ሾርባ;
- ቡልጋሪያ ፔፐር - 2 ጥራዞች;
- ቲማቲም በራሳቸው ጭማቂ - ከ4-5 ቅርጫቶች;
- ውሃ - 1 ንጥል;
- ጨው, ፔሩ - ለመብላት;
- ግሪን.
ዝግጅት
ዓሦቹን ቆራርጦ እንጨፍራቸዋለን, የነዳጅ ዘይት እና ለስላሳ ወቅት በጨው እና በርበሬ ያርዱ. ቀንድ ለ 10-15 ደቂቃ ውጣ - የቀሩትን ንጥረ ነገሮች ለማዘጋጀት ጊዜ.
ሽንኩርት ቆርጠው ቀይ ቀለበቶች. ነጭ ሽንኩርት በፕሬስ ማተሚያ ውስጥ ይለፋሉ. ቡልጋሪያ ገመዶችም እንዲሁ ቀለበት ይደረግባቸዋል.
በብስኩቱ ውስጥ ብስባሽ ዘይቶች የወይራ ዘይትና የሽንኩርት ቀለበቶች እና ቀለሞች. ዓሣውን ከላይ አናት ላይ እናጨምራለን, በቲማቲም እና በውሃ ይሞላል. ሁነቱን ለ "1 ሰአት" Stew "ወይም" Stew "እናስቀምጠዋለን. የተጠበሰ ምግብ ከዕፅዋት የተረፈ ምግብ እና በትንሹ ዳቦ በጋ ወደ ጠረጴዛ ቀርቧል.
በበርካታ ቫይተር የተጋገረ ሃክስ
በበርካታ የጅምላ መደብሮች ውስጥ የሚሳመር የዓሣን ምግብ ብዙ ጊዜ ያድናል, አሁንም የምግብ አዘገጃጀትዎን ጥቅም ላይ ከዋሉ, በፍጥነት ብቻ ሳይሆን በሆቴሉ ገበያ ጠረጴዛ ውስጥ ለማገልገል ብቁ የሆነ እጅግ በጣም ጣፋጭ ምግብ ነው.
ግብዓቶች
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- parsley - 1 bunch;
- የወይራ ዘይት - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- ሃኬጅ የኬላ - 2-3 ጥቂቶች;
- የቼሪ ቲማቲም - 12 ጥራዞች;
- ሎሚ - 1 እንክብል;
- ትኩስ ፔፐር - ለመብላት;
- ዳቦ ጋግድ - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው, ፔፐር - ለመብላት.
ዝግጅት
የተጠበሰው ዳቦ በጨው የተጣራ ትንሽ, በትንሹ በትንሹ የተከተፈ ጣፋጭ ፔፐር, የተቀቀለ ሽታ እና የተጠበሰ ተክል. በሁለቱም በኩል በጨውና በርበሬ በጥንቃቄ የተያዘ የዓሳ ዝንፍ. ሎሚዎች ወደ ሳቂለቶች የተቆራረጡ ሲሆን የቼሪ ቲማቲም ሙሉ በሙሉ ተወስደዋል.
በ multivarka ጽዋ ውስጥ "ዳቦ መጋለሪያ" ሁነታን በመጠቀም ዘይቱን ማሞቅ እንችላለን. ቲማቲሞችን እና ሎሚዎችን እናስቀምጣቸዋለን, የዓሳ ዘይቶችን በላዩ ላይ እናደርጋለን እና ጥሩ መዓዛ ባላቸው ዳቦዎች ይሸፍናል. ለ 30 ደቂቃዎች የመክፈቻ ሁኔታን እናስቀምጣለን. በጊዜ ፍጻሜው ላይ የዓሳ አሳሽ በወርቃማ ዳቦ ላይ ይሸፈናል.
ስጋውን በሳምባ የተጠበሰ ቲማቲም በአስቸኳይ በጨው እና በአስቸኳይ ማቅለጥ.