የጠዋት ቡናን ወቅቱን ለማሻሻል, ቀላልውን ማሟያ - አይስ ክሬም መጠቀም ይችላሉ, ይህም መጠጡን የሚያቀራርብ ብቻ ሳይሆን የተጣጣሙ እና የበለጠ ክሬም እና ቀለም ያለው ነው. ከዚህ ጽሑፍ የምግብ አዘገጃጀት (ላፕቶፕ) ከምትጨም ጣፋጭ በረዶ ጋር አብሮ እናሰላለን.
ከበረዶ ጥሬ አተር ጋር ማዘጋጀት እንዴት ነው?
ይህ የምግብ አዘገጃጀት ባቄላ የቡና እና አይስክሬም ድብልቅን ብቻ ሳይሆን በካርማሜል እና ምንጣፍ እና ጥራጥሬዎች የተከተለውን የካራለም ማስታወሻዎች ያቀርባል.
ግብዓቶች
ለካራሚል ሽሮፕ
- ስኳር - 195 ግሬድ;
- ውሃ 175 ml;
- በፍራፍሬ ሽሮ - 10 ሚሊ ሊትር.
ለካርማላይ ኩስ:
- ቅቤ - 135 ግ.
- ስኳር - 455 ግ.
- 245 ml ወፍራም ስብ;
- ስኳር ሲሮ - 145 ሚሜ.
ለማስረከብ:
- ኤስፕሬሶ - 75 ሚሊሰ;
- ካራሚል ሲሮፒ - 15 ሚሊ;
- ካራላይል ኩክ - 15 ሚሊ;
- ወተት - 190 ሚሊሆል;
- አይስ ክሬም - 45 ግ.
ዝግጅት
በማዕድ ሾርባ ውስጥ 60 ሚሊ ሜትር ውሃን ይጨምሩ, ጣፋጩን ይጨምሩ እና ከስኳሩ ያወጡ. ለ 3 ደቂቃ ያህል ሳትቀጣጥጡ ምግቡን አዘጋጁ እና የሳውን ስጋውን ከሙቀቱ ላይ ያውጡ እና ለካርሞል እስኪጨርሱ ከ3-5 ደቂቃ ድረስ ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ. ሳህኖቹን ከትኩሳት ውስጥ ያስወግዱ እና በቀሪው ውሃ ውስጥ በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ያፈስሱ.
ቅቤን ቀዝቅዘው እና ስኳር በላዩ ላይ ይረጩታል. ክሪስታሎች ሲበታተኑ ሁሉንም ክሬም እና ስኳር ረቂቅ ይንጥቡት, ድብልቅቱን ለ 10-12 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. በመጨረሻም አንድ ትንሽ የጨው ጨው ይጨምሩ.
ለማገዝ ለተመረጠው ብርጭቆ የታችኛው አነስተኛ የካራላይል ጨው ቅልቅል. የሚወዱትን አይስክሬም ኳስ ይጫኑ. ኤስፕሬሶውን ጨምር. ወተቱ ጠንካራ የኖክ አረፋ ቅጠሎች እስኪያገኙ ድረስ በጥንቃቄ ይሞሉት. ከላይ ካለው ካርማሜሪክ መጠጥ ጋር ይደባለቁ.
የቡና ጣፋጭ ከበረዶ ክሬም - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ ከሚወዱት "Amaretto" ሊትል ቀለም ጋር ለማጥለጥ ወሰንን.
ግብዓቶች
- የአማራቶ መጠጥ - 45 ሚሊ;
- ኤስፕሬሶ - 55 ሚሊሰ;
- ወተት - 65 ሚሊሰ;
- የቫኒላ አይስክሬም ኳስ;
- ለሽያጭ የተቀመመ ክሬም.
ዝግጅት
አይስ ክሬን ኳሱን ወደ መጠጥ ቁርጭሚቱ መጥረጊያ ያድርጉት. ወዲያውኑ "በአማራቶ" ያፈስሱ. ጥብቅ የአረፋ ቅርጾች እስኪያገኙ ድረስ ወተቱን ይቀጥሉ. ከስስክሬም ጋር የጋስ ሳምፕሶዎችን ይጨምሩ, ከዚያም ቀስ በቀስ ወተት ይጠቡ. በቡና መጠጥ ላይ ያለው የፍራፍሬ ቁራጭ ለእርስዎ በቂ እንዳልሆነ ከተጠቀሙ በጠፍር ክሬም ማቅለጫውን ያቅርቡት.
ላቲን በአይስ ክሬም እንዴት ነው የሚሰራው?
በመኸር ወቅት ለግድ ዓመቱ ተወዳጅ የሆነው የፓምፕ ኬክ (ሎክ ኬክ) ነበር. የእኛን ስሪት በቫኒላ የበረዶ ግሬዝ ኳስ ለማርካት ወስነናል, እና ከዛም ጋር - ኳስ ክሬም, ምክንያቱም እነዚህ ጥንድ በቡና ውስጥ ፈጽሞ አይዋጡም.
ግብዓቶች
- ኤስፕሬሶ - 85 ሚሊሰ;
- ወተት - 135 ሚሊሆል;
- 15 ኪ.
- ከቂኒሞና እና ከአርማጌዶም ጋር;
- የቫኒላ አይስክሬም ኳስ;
- ለሽያጭ የተቀመመ ክሬም.
ዝግጅት
በ አይስክሬም ከመታጠቢያው በፊት ወተቱን በመያዣ መውሰድ. አንዴ የተረጋጋ ወተት ማመቻቸት አንዴ ካገኙ, የአገሌግልት መስሪያን ያዘጋጁ. የቫኒላ አይስክሬም ኳስ እና የፕላስቲክ ንጣፍ ሽፋን ላይ ውሰድ. በሙስካቲ እና ቀረፋ የተጣበቀ ፈንጠዝ የሆነ ኤስፕሬሶማ ወቅት. ቡናውን በቡና ላይ አፍስቡ. ወተቱን ይቀጥሉት እና የመስታወቱን ይዘት ይደምታሉ. ከማገልገልዎ በፊት ሁሉንም በቅባት ያስምሩ. በተጨማሪም ቡና ከፕላኒን ንጹህ ጋር በመጨመር ከካራሌል ወይም ከሻርዶ ጋር ማፍሰስ ይቻላል, እንደ ቅመማ ቅመሞች ወይንም ሌሎች ቅመሞችን ይረጫል.