ከብዙ የአደባራ መንገዶች ይልቅ, ማጨስ በጣም ረጅም ጊዜ ነው. ነገር ግን አሻንጉሊቶቹ የሚያስከትሉት አስገራሚ ውጤቶች የሚያጋጥሙትን ችግሮች ለማስወገድ እና ያንን ምርጥ ጣዕም ለመፍጠር አዳዲስ አጋጣሚዎችን ለመፈለግ ይነሳሳሉ.
ከታች, በሙቀቱ ውስጥ በአፓርትመንት ውስጥ አፓርታማ እንዴት ማጨስ እንደሚችሉ እና በቀይ ሽንኩርት ውስጥ ያለውን ስስ ሊመስሉ እንደሚችሉ እናነግርዎታለን.
በእሳት ጋን ውስጥ ቤት ውስጥ ሲጋራ ማጨስ - እንዴት ነው?
ግብዓቶች
- ስብ - 2-2,5 ኪ.ግ;
- ነጠብጣብ - 5-7 ጥርስ;
- ስኳር የተቀመመ ስኳር - 50 ግ.
- ጨው - 150 ግ.
- የጫካ ቅጠል - 3 ሳ.
- ጥቁር ፔሮ - 20 ግራም.
ዝግጅት
በመጀመሪያ ቅባትዎን ለማጣጣሚያ የሚሆን የተጠበሰ ቅልቅል ያድርጉ. ይህን ለማድረግ, ነጭ ሽንኩርት ንፁን እና ጨርሶን, እና የሎረል ቅጠሎች እና ጥቁር ፔዮች በሲድማ ውስጥ ተሽጦ ወይም ሌላ ምቹ በሆነ መንገድ ተጨፍጭፈዋል. ከዚያም የተከተለውን የሾርባ ስኒል ከተቀባ ጣፋጭ ጋር ማዋሃድ, ጨውና ስኳር ጨው ይጨምሩ, በደንብ ይቀላቅሉ እና ለበርካታ ደቂቃዎች ይቆዩ.
እስከዚያ ድረስ ቆርቆሮውን የሚያጣጥጥ እና ደረቅ ጨርቅ ይጠርጉ እና ከእዚያ በእውነተኛ ቅዝቃዜ ድብልቅ ላይ በሁሉም ቦታ ይክሉት. እቃውን በከረጢቱ ውስጥ በጨርቅ እናቀጣና ከፍተኛውን አየር በማምጣቱ እንዘጋለን. መርከቧን ለሰባት ቀናት በማቀዝቀዣ ውስጥ እንጨፍራለን, ቦርሳውን በየቀኑ እንከፍተዋለን, ፈሳሽ ፈሳሽ እና እንደገና ማሸግ እና እጅግ ብዙ አየር ማስወገድን መርሳት የለብንም.
በተመደበልዎት ጊዜ ማብቂያ ላይ የሸንኮራ አገዳ ለስላሳ ከጨው ቅመማ ቅመሞች እና ቅመማ ቅመሞች ያሽጉቱታል. ከዛ በኋላ ከታች ባለው ትሬ ላይ በማቀዝቀዣው ላይ ፈሳሽ ወደ ፈሳሽ እንዲገባ ለ አንድ ቀን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት.
አሁን በቀጥታ ወደ መክፈያ ይሂዱ. ስለዚህ ለየት ያለ ወንበር ያለው ጥልቅ ብራስ ያስፈልጋል. የታችኛው የቅርጫት ወረቀቶች የታችኛው ሽፋን በጎን በኩል በማንጠፍ እና ሙሉውን የጭስቱን ጎንና ጎን ሙሉ ለሙሉ ይሸፍኑበታል. ከዚያም የቼሪ ወይም የፕሌ ቺፕስ ሽፋኖችን ይክፈቱ እና የቅርንጫፍ ኮንሰርት ክፍሉን ያዋቅሩት. አሁን በቆዳው ላይ አንድ ቅባት ስብ ላይ እናስቀምጠዋለን, የቅርፊቱን ጠርዞች እናጥፋቸዋለን እና ከዛው ቅል በላይ እርቃቂያ ቤት እንደ ተለመደው, ጣሪያው በምንም መልኩ የኩላውን አይነካውም.
ከዚያም በሁለቱ ብድሮች መካከል እሳቱን በእሳት እናስነሳለን እና ከጭቃው ውስጥ ጭስ እስክታወጣ ድረስ እስኪሞቅ ድረስ እናውጣለን. ሙሉውን ስርዓት ለአምስት ደቂቃዎች በእሳት እንቆጥባለን, ከዚያም በ 65 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ እና ለአምስት ሰዓታት በሲጋራ ስኳር ውስጥ እናስቀምጠዋለን. የምድጃ በር ልክ በተመሳሳይ ጊዜ ክፍት መሆን አለበት.
ዝግጁ ሲሆኑ ፊጣኑን ያዙና ስብው ሙሉ በሙሉ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ. አሁን ስሱን በፊልም እናውጣለን እናም ለ ማታ ማቀዝቀዣ ውስጥ እናስቀምጠዋለን. ከተፈለገ የቆዳውን ቀድመው መቁረጥ ይችላሉ.
በሽንኩርት ባቄላ ቤት ውስጥ ድስት ውስጥ እንዴት ማጨስ ይቻላል?
ግብዓቶች
- ድብዳብ - 1.2 - 1.6 ኪ.ግ;
- ነጠብጣብ - 5-7 ጥርስ;
- የሽንኩርት ፍሬዎች - 2 ጥንድ;
- ውሃ - 1 ሊ;
- ጨው - 0.5 ኩባያ;
- የሎረል ቅጠሎች - 3-4 እንክብሎች;
- ጥቁር ፔሮ - 15-20 ፓኮዎች.
ዝግጅት
ተስማሚ መያዣው የታችኛው ክፍል ከሽቱ ቀፎ ጋር የተቆራረጠ ሲሆን የሎረልን ቅጠል, ጥቁር አተርን እንጥላለን
ጊዜው ካለፈ በኋላ ስቡን ከምንጭ ጨርቅ እናውጣለን, በቆርኔሬ ውስጥ አስቀምጠው በጥሩ ሁኔታ እንዲፈስስ አድርገን. ከዛም ከሁሉም አቅጣጫዎች ቀስ በቀስ ያስወግዱት, በንጹህ ማቅለጫው ውስጥ በጡቱ ማቅለጫ, በቢጫ ወይም በብራዚል ወረቀት የተሸፈነ እና በሃያ አራት ሰዓታት ውስጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ. አሁን እቃው ተዘጋጅቷል, ለመሞከር እና ለማከማቸት ከማቀዝቀዣው በላይ ማስቀመጥ የተሻለ ነው.