በጃኪ አንድ ማንኛውም ጣዕም አዲስ ጣዕም አለው, ሀብታም መዓዛ ያለው እና በጠቅላላ በተሟላ የቪታሚኖች እና ጠቃሚ ባህሪያት የተሟላ. በተጨማሪም አድZሺያ የምግብ ፍላጎት መጨመርንና የሰውን ስጋ መጨመርን ያሻሽላል.
ይህንን የአቀማመጥ ዘዴ ለማዘጋጀት ብዙ አማራጮች አሉ, ይህም በተቀባዮቹ ላይ አንዳንድ ክፍሎች መኖራቸው ይለያያል.
ዛሬ ከቲማቲም ጋር በስታለም ነጭ ሽፋን ላይ ጁኪው እንዴት ማድረግ እንደሚችሉ እናነግርዎታለን.
ከቲማቲም እና ከነጭ ሽንኩርት ለአነስተኛ ዲስሽኪዎች ሬዲዩ
ግብዓቶች
- ቲማቲም - 2.5 ኪ.ግ;
- ነጭ ሽንኩርት - 4-5 ራሶች;
- ካሮት - 490 ግ.
- ቀይ red bell pepper - 490 ግ.
- የመራራ ቅቤ - 2-3 ቼኮች;
- ሽንኩርት - 200 ግ.
- ስኳር የተሠራ ስኳር - 175 ግ.
- ጨው - 75 ግ.
- ስኳር 9% - 125 ሚ.ሜ;
- የአትክልት ዘይት - 125 ሚሜ.
ዝግጅት
የቡልጋሪያ ጣፋጭ እና መራራ ፔንች ከተለያየ ዘር ተቆራርጦ ወደ ስጋ ማጠቢያ ማሽኖች ይሻገራሉ. ቲማቲም, የተሸጎዱ ቀይ ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት እና ካሮዎች ሁሉ ተጣብቀው ይሰለፋሉ. የአትክልት ስብስብ የሚዘጋጀው በኢንካሉ በተዘጋጀ እቃ መያዣ ውስጥ ነው, በእሳት ላይ ተጭኖ, ለሙቀት መሞቅ እና ሙቀቱን በትንሹ ይቀንስ. ሠላሣ ደቂቃዎች በኋላ ጨው, ስኳር, የበሰለ ዘይት, ሆምባጣ, ጣዕም እና ለ 30 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል.
ጊዜው ካበቃ በኋሊ, በጋጣ ሳጥኖ ሊይ በሙቅ የሽሊጥ ጎራዴ እና በዴምበር ዘንጎች ሊይ እናስቀምጠዋሇን. በሞቃት ብርድ ልብስ ውስጥ እንዲቀላጠፍ እናደርጋለን, እና በጨለማ ቦታ ውስጥ ለማከማቻ አስቀምጠንነው.
ከቲማካ ጋር በቀይ ሽንኩርት እና በአራጣ ጎመን
ግብዓቶች
- ቲማቲም - 1 ኪ.ግ;
- ነጭ ሽንኩርት - 3 ራስ;
- ፈረስ - 110 ግራም;
- ጨው - 10-15 ግ.
- ጥራጥሬድ ስኳር - 10-15 ግ.
ዝግጅት
የፈረስ ፈረስዬ ሥር ዋናውን የችካማውን ቆዳ ከትክክልና በስጋ ማዘጋጃ ገንዳ ውስጥ እናልፋለን. መጀመሪያ የተጠማዘውን ሥር ለመሰብሰብ በስጋ ማዘጋጃ ላይ አንድ ፕላስቲክ ከረጢት እንዲያስተካክሉ እንመክራለን. ስለዚህ እራስዎን እና ቤተሰብዎን ከእንቅፋት ማዳን ትድናላችሁ.
ከዛም ቲማቲቹን በደንብ ቆርጠው; ከዛፉ ላይ ያለውን ነጭውን እና ነጭውን ነጭውን ክፍል አስወጡት. ነጭ ሽንኩርት ይጸዳዋል, እና ከቲማቲም ቅጠላ ቅጠሎች ጋር በመቀላቀል ከስጋ ማጠፊያ ጋር ይተላለፋል.
በቲሞቲሽ እና በነጭ ሽንኩርት ቅባት ላይ ከዝቅሉ ውስጥ በመጫን, ስኳር, ጨው እና ቅልቅል መጨመር.
የተቀበሉትን አዱሺካን በንጽሕኖቹ ውስጥ እናሰፋቸዋለን, በክዳኖች እንሸፍናቸዋለን እናም በማቀዝቀቅና ጨለማ በሆነ ቦታ ውስጥ እንድናስቀምጣቸው እናደርጋለን.
ቀማሬው ጥሩ ተፈጥሯዊ የመጠጥ መርዝ እና ለረጅም ጊዜ የደቀቱን ቆዳ ለማቆየት ይረዳል, እና በሙቀት ህክምና ወቅት የዝመቷን ባህሪያትና የጠርዝ ጥራት ማጣትን ያጣል.
ጨው እና ጥራጥሬድ በስኳር ውስጥ በምግብዎ ውስጥ የተጠቀሰውን መጠን መቀየር ወይም እንደ ጣፋጭዎ ቀለም አይጨምርም.
ከቲማቲም, ከነጭ ሽንኩርት እና ከፍቃደኛ ፔሚ ይድጂጃ
ግብዓቶች
- ቲማቲም - 2 ኪ.ግ;
- ነጭ ሽንኩርት - 3,5 ራስዎች;
- የአሳማ ሽፋን - 75 ግራም;
- ቀይ red bell pepper - 375 ግ.
- ኮምጣጤ - 5-7 ቅሎች;
- ጨው - 20 ግ.
- ኮምጣጤ 9% - 2 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
ቲማቲሙን ታጥባናለን, ወደ ክፍላቶች እንቆርጠዋለን እና የዘንዱን እግር እናስወግድ. የተጣራ የዶረሚሳ ተቆራርጦ ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቀንሳል, አነሱ መጠን ግን እነሱን ማጨስ ይቀላል. ቡናሮግ እና ሞቃት ምንጣፎች ከዘር ውጤቶች ይጠበቃሉ እናም አስፈላጊ ከሆነ ይቁላሉ. ነጭ ሽንኩርትውን ያጽዱ. በቀዝቃዛው በእጆቻችሁ ላይ እንዳይቃጠሉ ከሆምፔስ ጋር አብሮ ሲሠሩ የላስቲክ ጓንቶችን እንጠቀማለን.
አሁን የተዘጋጁትን አትክልቶች ሁሉ በስጋ ማጠፊያ ማሽኖች ውስጥ እናልፋለን, በኢሜል የተቀመጠ መያዣ ውስጥ አስቀምጠው በእሳቱ ላይ ያስቀምጡት. ለሠላሳ ደቂቃዎች ከተጋለጡ በኋላ ጨውና ቅጠል ጨምር. ከዚያም በቫምብራ ውስጥ አፍስቡ, ቀዳዳውን በሱነጥ ማያያዣዎች ላይ ያስቀምጡ እና ሽፋኖቹን ይሰኩ. በተቃራኒው ሁኔታ ውስጥ, በብርድ ልብስ ተሸፍነን, እና ለማከማቸት ይወስናል.
Adjika በዚህ መልክት ውስጥ ጥሬ ሊተከል ይችላል. ይህንን ለማድረግ ለግማሽ ኣትክልቶች በአንድ ግማሽ ሊትር ጀር አንድ የአሲኢሊሰሲሊሲሊክ አሲድ ቡት ይጨምሩ. ሁሉንም ነገር በደንብ እንቀላቅላለን, በሸራዎች ውስጥ ይንጠለጠሉ, መሸፈኛዎች ይሸፍኗቸው እና ቀዝቃዛ በሆነ ጨለማ ቦታ ውስጥ ያስቀምጧቸዋል.