ዛሬ ተወዳጅ ኦሜቴ እንዴት ማዘጋጀት እንዳለብን እናነግርዎታለን - በፍጥነት እና ቀላል የሆነ ቁርስን ሙሉ የስራ ቀን ለሃይል እና ብርሀን ያስከፍልዎታል.
ከቲማቲ እና ከቆሽ ጋር ኦሜሌን
ግብዓቶች
- ወተት - 100 ሚሊሆል;
- እንቁላል - 4 ጥራዞች;
- ቲማቲም - 3 ሳ.
- ዱቄት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- አይብ - 50 ግ.
ዝግጅት
ለመጀመር በእንቁላሎች ዉስጥ ይንገጫሉ. ከዚያም ቀስ ብሎ ዱቄትን አፍጡ, ወተቱ ላይ አፍስሱ እና ጨው ይጣሉ. የሎሚ ዓይነቶችን በትልቅ ብረት ላይ ይንገሩን, እና ቲማቲዎቹን በደንብ ያጥቡ, ይጠጡና ወደ ኪዩስ ይቁረጡ. በብርድ ድስ ውስጥ ትንሽ የሂጋ ዘይትን ይሞቁ, ቲማቲዎቹን ያሰራጩና ለደቂቃዎች ይጠሩዋቸው. ከዚህ በኋላ የእንቁላል ክብደትን በጥንቃቄ ይክሉት እና ኦሜሌን በከፍተኛው ሙቀት ለማብሰልና ሽፋኑ ላይ ይሸፍኑ. ምግብ ከማብሰያው ጥቂት ደቂቃዎች በኋላ ሳህኑን በስርጦት ይረጩ.
በሲስ ሹራብ ውስጥ ጣፋጭ የሆነ ኦሜላ እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ግብዓቶች
- ወተት - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- እንቁላል - 4 ጥራዞች;
- አይብ - 100 ግራም;
- 50 ሰከ; -
- ቀይ ሽንኩርት - 50 ግ.
- ቲማቲም - 2 ሳ.
- ንጹህ እጽዋት;
- የአትክልት ዘይት;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
ቲማቲም ታጥቦ እና ጠፍቷል. ይህን ለማድረግ የአትክልቱን የላይኛው ክፍል በጥንቃቄ ቆርጠው, ለግማሽ ደቂቃዎች በሚፈላ ውሃ ውስጥ ታንቆቸው, ከዚያም በረጋጋ ውሃ ይሙሉ. የቲማቲም ሽፋን በአነስተኛ ክበቦች ይደፋል.
በማቀጣጠል ሾርባ ውስጥ ዘይት ይለውጡ, ሙቀቱን ያፋጥኑት, የተቀቀለውን ግሪን ሬንጅ ያሰራጩ እና ለአንድ ደቂቃ ያህል ይለፉት. ከዚያም ቲማቲሞችን ያክሉ, 3 ደቂቃዎችን ይጨምሩ. እንጆቹን ቀለበቶች ቀለበቱ በኋላ ወደ ድስ ማንኪያ ይላኩት. እንቁላሎች በአንድ ጎድጓዳ ውስጥ ይጣላሉ, በወተት ውስጥ ይከተላሉ, ጨው እና ሁሉንም ነገር ወደ ተመሳሳይ ተመሳሳይነት ያጣጥላሉ. አሁን የተደባለቀ አይብ, ጥራጥሬዎችን በደንብ ይቀላቅሉ. የተጠናቀቀውን ድብልቅ ወደ ድስት ለማቅለጥ, ሽፋኑ ላይ ሽፋን እና ኦሜሌ እስኪቀዘቅዝ ያብስሉት. ምግብ የሚዘጋጅ ምግብ በኩሽኖች እና ትኩስ አትክልቶች ያገለግላል.
ምድጃ ውስጥ ከቲማትም ጋር ኦሜቴ
ግብዓቶች
- እንቁላል - 4 ጥራዞች;
- ወተት - 200 ሚሊ;
- ቲማቲም - 200 ግ.
- ወተት - 200 ግ.
- አምፖል - 1 ክፍል
- ቅመሞች;
- ዱቄት - 1 የሻይ ማንኪያ;
- የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
አምፑውን የምናጸዳው, የምንጭነውና ወለሉን በሸክላ አሠራነው. ቲማቲም በትንሽ ክበቦች ተቆራርጧል. አሁን ቅቤን በኩሬው ውስጥ ያስቀምጡት እና ቅቤን ወደ ወርቃማ ጥግ ይለውጡት. ከዚያ በኋላ, ወፍራም ጣዕም ጨምሩበት. በቅሎው የታችኛው ክፍል ላይ የተንጠለጠሉ የጣፍ ዝርያዎች በቲማቲም ሽፋን ላይ ይሸፍኑ. በተናጠል እንቁላል ይቁረጡ, ዱቄት እና ቅመማ ቅመሞች ያፈስሱ. ወተቱ ውስጥ ይግቡ እና በደንብ ይቀላቅሉ. ይህንን ድብል በሆም ይሙሉት እና ኦሜሌውን ከቲማቲም ጋር ለ 25 ደቂቃዎች ይላኩት.
በቲማቲም ብዙ ጣዕም ያለው ጣፋጭ ኦሜቴ እንዴት ማብሰል ይቻላል?
ግብዓቶች
- እንቁላል - 3 እንቁላል;
- ወተት - 250 ሚሊሆል;
- 100 ግራም;
- አይብ - 100 ግራም;
- ቅቤ ;
- ሽንኩርት አረንጓዴ;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
ምግብ ከማብሰያዎ በፊት, ማጠራቀሚያውን ወደ መረቡ ውስጥ እናስገባለን እና "ብስኪንግ" ሁነታን ይቀይራሉ. ጎድጓዳ ሳህን ትንሽ ትንሽ ቅቤ እናበቅለው እና በትንሹ በትንሹ ሰገራ እንገፋለን. ቲማቲም በጥራጥሬዎች ውስጥ ይጠለሉ, ይጥፋሉ እና ይጥለቀለቃል. ወደ ሳርጊት በማከል እና መቀላቀል. አሁን አንድ ጎድጓዳ ሳህኖች እንቁጠር