የተጨመሩት ዓሦች ማብሰል በሚፈልጉበት ጊዜ ጥሩ ጣዕም ይኖራቸዋል. ግን እንደ አንድ ምግብ ለአንድ ምግብ ብቻ ሳይሆን ለመጠጥ ብስለት ያዘጋጃሉ እናም የገንዘቡን ንጣፍ እና ውስጡን ማወቅ ያስፈልግዎታል. ይህም ምርጡን የምግብ ዘመኑን ለማራዘም እና ከተበላሸ ምርት ጋር ለመጎዳኘት አይደለም.
ሲጨሱ ዓሦች የት እና ምን ያህል መያዝ ይችላሉ?
በአሳዙኝ ዓሳዎች ውስጥ ያሉት ሁኔታዎች እና ደንቦች ለትክክቱ ጥቅም ላይ የዋለው የትኛውን የአልኮል ዘዴ በመጠቀም ነው. የሲጋራ ማጨስ ምርት ከአራት ቀናት በላይ መቀመጥ የለበትም. በተመሳሳይም, እንዲህ ዓይነቱ ዓሣ በብራዚል ወረቀት ውስጥ ይጠመጠዋል, ስለዚህም መዓዛው በተቻለ መጠን በተቻለ መጠን ተጠብቆ ይቆያል. ምርቱ ከማቀዝቀዣው ከማንኛውም መደብር, እና በሌላ ቀዝቃዛ እና ደረቅ ክፍል, ልክ የ 3 ዲግሪ ሴሎች የሙቀት መጠንን ጠብቆ ማቆየት ይችላል. ትኩስ የሆድ ዓሳዎች በቫኪዩም ፓኬጅ ውስጥ ከተገኙ የመደርደሪያው ሕይወት ሁለት ሳምንታት ሊራዘም ይችላል.
ለረዥም ጊዜ ለሞቁ ትኩሳት የተሞሉ ዓሦችን ማስቀመጥ የሚቻልበት ሌላው መንገድ ምርቱ በሚሸፍነው የጨው ክምችት ውስጥ ከተንጠለለ ጨርቅ ጋር ይጠቅላል. በተጨማሪም, እንዲህ ዓይነቱ እቃ በወረቀት በጥብቅ መጠቅለል አለበት. ከሶስት ዲግሪ ሴንቲግሬድ በኋላ በሚቀዘቅዝበት ጊዜ, እንደዚህ ዓይነቱ ዓሣ እስከ አንድ ወር ድረስ ትኩስ ነው.
ቀዝቃዛው የዓሣ ዓሣ በጣም ሞቅ ያለ የሙቀት ወሰን ካለው ሞቃታማ ምርት የበለጠ ዋጋ አለው, እና የአየር ሙቀት መጠን ዝቅተኛ ነው. እዚህ ግን ምርቱ የሚቀመጥበት ክፍል እርጥበት በጣም አስፈላጊ ነው. ዝቅተኛ መሆን አለበት. ለዚህ የዚህ ምግቦች ደህንነት, በበረንዳ ውስጥ ወይም በንጥል ውስጥ በጅብል ላይ, ከዝንብቶች የተጠበቀ እና በደንብ የተሸፈነ ነው. በዚህ ሁኔታ ለረጅም ጊዜ እንደታመመ, በደንብ የተጨመረው ዓሳ አሳ. ነገር ግን እዚህ ብዙውን የሚወስነው በመጥለቂያው መጠን እና በክፍሉ ውስጥ ባለው የሙቀት መጠን ውስጥ በመጥባት ሥጋ ውስጥ ነው. ቀዝቃዛውን የትንሳሽ ዓሣ ለማከማቸት አመቺ የሙቀት መጠን ከሦስት እስከ ሰባት ዲግሬድ ከዜሮ ይለያያል, ነገር ግን ጥቃቅን, ጨዋማ, የተጨሱ ግለሰቦች ትኩስ እና ለብዙ ወራት በተቀነሰ የሙቀት መጠን ሊቆዩ ይችላሉ.
በጣም ቀዝቃዛውን የማጨስ ዓሣዎችን እንዲሁም ሙቀትን በማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ እጅግ በጣም አስተማማኝ ነው. ይህ ዝንቦችን እና በተለመደው የሙቀት መጠን ይከላከላል.
በማቀዝቀዣው ውስጥ የሲስ ዓሣን በቤት ውስጥ እንዴት ማከማቸት?
ያጨሱትን ዓሦች በማቀዝቀዣው ውስጥ ከማስገባትዎ በፊት በፓርክድ ወረቀት ተጠቅልልዎት, ወይም
ይበልጥ ዘለቄታዊ በሆነ መልኩ ለመቆየት, በሊዛው ውስጥ ቁርስ መጣል ይችላሉ . በዚህ መንገድ ምርቱን እስከ አንድ አመት ድረስ ማከማቸት ይቻል ይሆናል. የታሸጉ ዓሦች ማቅለጥ ብቻ ሳይሆን ከፍተኛውን ጣዕም ለመመለስ እንዲሞከሩ ይደረጋል.