የሲአይኤስ መንግስታት ከሚታወቀው የምግብ አሰራር ልማድ በጣም ቀላሉ ምግብ ነው. በጣም ብዙ ድንች እና ስጋ ጥምረት እንደ ዋናው መደብ ዋናው ምግብ ማብሰያ, የመጀመሪያውን ጥራት (ብዙ ፈሳሽ ማጭድ) እና ሁለተኛ (ሥጋ ከዕዳ ጋር) ማዋሃድ ይሆናል. አጠቃላይ አሰራርን ማጠቃለል አይቻልም. በበርካታ አማራጮች ውስጥ ከድንች የተጠበሰ የአሳማ ሥጋ ይዘጋጃል. አንድ በጣም የተወደዱ አማራጮችን እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ እንነግራችኋለን.
የተለመደው ሬስቶት
በጥንታዊ የሶቪዬት ምግብ ማብሰል እና መጽሀፍቶች ለወጣት የቤት እመቤቶች ጠቅሶ ነበር.
ግብዓቶች
- ሽንኩርት - 2 ሳ.
- የተሻሻለ የአትክልት ዘይት - 30 ሚሊሰ;
- የታሸጉ ዝርያዎች ድንች - 0.5 ኪ.ግ;
- የአሳማ ሥጋ - 70 ግራም;
- ስኳር (ፍራፍሬዎች) - 0,5 ኪ.ግ
- የታሸጉ ቲማቲም ወይም የተዘራ የቲማቲም ፓት ዉሃ - 1 ኩባያ;
- የስንዴ ዱቄት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ብርጭቆ - 1 ብርጭቆ;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ሳክሊዎች;
- ጨው - 1 ፒንሽ;
- አረንጓዴ በርሜል (ጥቁር እና መዓዛ ድብልቅ) - ለመቅመስ.
ዝግጅት
ሳሎ ቀዝቃዛ እና በጣም በጥሩ የተከተፈ ነው. በብርድ ድስ ላይ ይቅለሉት, በላባው ላይ ረጅም ግማሽ ቀንድ ያለው ቀይ ሽንኩርት. ቀይ ሽንኩርት በሚለሰልስበት ጊዜ ዱቄት እና ትንሽ ትንሹን ይጨምሩ. በሌላ ዘይት ላይ አንድ የበሰለ ፓን, የአሳማ ሥጋን ወደ ሮበት ያብጡ. ካሮት ውስጥ, ስጋን, ሽንኩርት ውስጥ ባለው የጣፋጭ ሾፋ ውስጥ ይቀመጡ. ሙላውን በሙሉ በቲማቲም እና በስኳር, በፔይን, በመሸፈጥ እና ለአንድ ሰዓት ያህል በማሞቅ ምድጃ ውስጥ እንዲሞሉ ይላኩት. ጨው እና ነጭ ሽንኩርት ውስጥ አክል, በሚቀጣጠለው ምድጃ ውስጥ ለማቀዘቅ ለቀቁ. በሚሰጡት ጊዜ, እርሾው ክሬም, የተከተፈ ጣፋጭ መጨመር, የተጠበሰ ወይም በጨው የተጠበቁ ተክሎችን ማምረት ይችላሉ.
በግምት ደግሞ ከአንድ ስጋ ተመግሰናል. - የምግብ አዘገጃጀት አነስተኛ ነው. ሁሉም ነገር ልክ በተመሳሳይ መንገድ ይከናወናል, ለምሣሌ በ 20-30 ደቂቃዎች ውስጥ ለረጅም ጊዜ እንጨምራለን. ማሻሻያ ማድረግ እና የበለጠ አስደሳች ነገር ማግኘት ይችላሉ.
በበጋ የመጠጫ ምግብ በአትክልት
ግብዓቶች
- ስጋ - 0,7 ኪ.ግ;
- የተጣራ የፀሓይ ዘይት - 0.5 ኩባያ;
- ሽንኩርት - 2 ሳ.
- ካሮት - 2 ጥራዞች;
- ድንች - 0.4 ኪ.ግ;
- የሳር አበባ - 2 ጥራዞች;
- zucchini - 1 ክፍል;
- ጣፋጭ ጣዕም - 3-4 እንክብሎችን;
- ቲማቲሞች ጥልቀት ያላቸው - 5-6 ኤኬዶች.
- ቡቃያ - 0,5-0,7 l;
- በአዲሱ አፈር ጥቁር ፔን - 1 ፒንች;
- ጨው - ½ tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
ጣፋጩን በቆሻሻ ድስት ውስጥ እናዘጋጃለን. ቀይ ሽንኩርት ቀጭን የሩብ ጥርስ እና ዘጋጅን በትንሽ መጠን ዘይት ላይ ግልጽ ማድረግ. ሁሉም አትክልቶች ሲጸዱ እና ወደ ትላልቅ ኪዩቦች ተቆርጠዋል. ካሮት 15 ደቂቃ ተኝቷል, ታጥቧል. የድንች እና የካሮዎች ቅጠሎች በትንሹ ከፋፍለው. ስጋም እንዲሁ ጣፋጭ መሆን አለበት. ይህም ስጋው ጭማቂውን ይዘጋዋል. በሳጥኖቹ ውስጥ ሽንኩርት, ስጋ, ካሮት, ድንች, ዞቻቺኒ, አፕሪኮት, ቺም, ቲማቲም ሽፋኖች ይቀመጡ. ሶሚየን እና ፔፐር በትንሽ የበሰለ ጣዕም ላይ በደንብ ተዘግቶ ለአንድ ሰዓት ተኩል በእሳት ጋዝ ውስጥ ይላካሉ.
በበርካታ ድሬቶች ውስጥ የተጠበሰ ዶሮ ይስጡ
ግብዓቶች
- የዶሮ ጫማዎች - 1 ኪሎ ግራም;
- Fat chicken - 50 g;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ዱቄት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ድንች - 5-6 ቅጠሎች;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ቲማቲም - 3-4 ቼኮች;
- ጨው - 2 ፒን.
ዝግጅት
"የበሰለ" ሁናቴ እና በግማሽ ስብ ላይ በፍጥነት የዶሮ እግርን እናደርጋለን. በሳጥን ላይ እናስቀምጣቸዋለን. በድብሱ ሁለተኛ አጋማሽ ላይ ሽንኩሩን እንጨምር, ዱቄት እና ትንሽ ውሃ (ሁለት ጠርሙስ ይጨምሩ). እንዲሁም መቀየር. አሁን ሽንኩን ግማሹን ወደ መያዣው ውስጥ አስገቡት, ድንች በተቆራረጡ, ካሮቶች, ስጋ, ቲማቲም እና ቀሪዎቹ ሽንኩርት ውስጥ ተቆራርጦ ቆይቷል. በ "Quenching" ሁነታ ላይ ለ 40 ደቂቃዎች ስንቅ እንሄዳለን. ከማቅረብዎ በፊት ጨው ይጨምሩ እና ከእጽዋት ጋር ይርጉ.
በፍራፍሬ ድስት ውስጥ የተጠበሰ ጣፋጭ ቀለም -
ግብዓቶች
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- - 50 ሚሊ ሊይት;
- የስንዴ ዱቄ - 3-4 tbsp. ማንኪያዎች.
- ኦፕሬተር - 2 ሳ.
ዝግጅት
የሽንኩርት ዘይቶችን, የ «አበባጣኖስ» - ትልቅ በትር እንቆራለን, ከዚያ በኋላ በደም ጨው ውኃ ውስጥ እናስገባቸዋለን. የሸበሬው ቀስት, እንቁላል ማቀዝቀዣዎችን በመጨመር እና በዱቄት ውስጥ በደንብ ይጠባል. በየቀኑ 10 ደቂቃዎች እናዘጋጃለን, ዘወትር በማንሳፈፍ. የሰሊጥ ዘር, ፍሬዎች, ብርቱካን እና የአኩሪ አተር ምግቦች መጨመር ይችላሉ.