በዘር የሚተላለፍ ወራጅ ካልሆኑ እና የእራስዎ ወይን ጠጅ ባለቤት ካልሆኑ, ምግብ ቤት ሰሪዎች አይደሉም, እና ወይንነመጠሪ አይደለም, አንዳንድ ጊዜ ወይን ለአንድ የተለየ ምርጫ ምን እንደሚመርጡ ታውቁ ይሆናል. በዓሉ ሊሆን ይችላል, ከጓደኞች ጋር ወይም ምሽት, በሮሜቲክ እራት ሊሆን ይችላል.
ብዙውን ጊዜ ለመምረጥ የሚመርጠው ወይን ጠጅ, በዓመት ስንደክም ይመረጣል. በአዲሱ በዓላት ላይ ወይም በሠርግ ወቅት ሻምፓኝ ወይንም የሚጣፍጡ ወይን መጠጥ የተለመደ ሲሆን በየቀኑ ተራውን የጠረጴዛ ወይን ጠርሙስ በየቀኑ እንደሚገባ ይደመጣል. ብዙ ጊዜዎትን ለማውጣት በሚያስቡበት ኩባንያ ላይ የተመሰረተ ነው; ወንዶች እንደ ደረቅ ወይን ወይንም እንደ ልዩ ወደቦች ወይንም እንደ ማደሬ ወይንም እንደ ሴቶች ማራኪነት የመሳሰሉ ልዩ ሴቶች ይመርጣሉ.
ወይን ምን ማለት ነው - ስሙን ያነብን
እንደ ባህላዊው ምድራዊ ገለፃ እንደ ወይን አይነት በበርካታ ምድቦች ተከፋፍሏል.
በዚህ ዕድሜ ላይ በመመርኮዝ ወይን ተለጥፎ በበርጆላይስ (የዚህ አመት ወይን) ይገለጻል, ወይን (ወይን በቆሎ ከተጣለ በኋላ ወዲያውኑ በመጠምጠጥ ውስጥ ይዘጋል), አሮጊት (ከተፈላጠጠ በኋላ ወይን ቢያንስ ለግማሽ አመት በመቁጠሪያ ውስጥ በመቆየት) (እድሜው 3 አመት) ነው.
ከወይን ፍሬው በሚታወቀው የወይን ተክል ላይ አንድ ሰው አንድ ጥራቻ ወይን (ከአንድ ወይን አይነት) እና የተቀላቀለበት ወይን ሊሆን ይችላል (ወይን ለየት ያሉ በርካታ የወይራ ዘሮች ጥቅም ላይ ይውላሉ).
በስኳር መጠን, ወይን በደረቁ ይከፈላል (ጥሬ, ጣፋጭ ጣዕም, ምናልባትም በጥራት መራራ), በከፊል ደረቅ እና በቅመማ (እንደ ጥራጥሬ ጣዕም አላቸው) (የመጥመጃ ጣዕም አላቸው, የወይዘሮ ስእል በደረቅ ወይን ከመጠን በላይ የከፋ ነው), ጣፋጭ (በጣም ጣፋጭ ወይን) እና ሊቅ ስሙ ራሱ በራሱ ይናገራል). ደረቅ ወይን ጠጅ በጣም ጥንካሬ (እስከ 12 ዲግሪ), ብርሀን - እጅግ ጠንካራ (እስከ 20 ዲግሪዎች) ነው.
ከዚህ ወይን በተጨማሪ, ቀይ, ነጭ, ሮዝ, የሚያርፍ, ቀዝቃዛ እና ጸጥ ያለ ሊሆን ይችላል. ጥሩ ወይን እንዴት መምረጥ እና በተቀረቡት የተለያዩ ምርቶች ላይ አለመተጣጠፍ?
አንድን የወይን ጠጅ ለመምረጥ ጥቂት ምክሮች
ለጥቂት ጊዜ የሚሆን ጥሩ ወይን ጠጅ ለመግዛት ከወሰኑ አንዳንድ ነጥቦችን እንመልከት.
የግዢው ቦታ ወሳኝ ነው-ከፍተኛ ጥራት ያለው ወይን በእርዳታ ወይንም በተወሰኑ መደብሮች ውስጥ መግዛት ይቻላል - እንደዚህ ባሉ ቦታዎች ላይ ለሚተዳደሩ አቅራቢዎች ብቻ እና ምርቶችን ጥራት መቆጣጠር. በነገራችን ላይ አንድ አማካሪ በእንደዚህ አይነት ሱቅ ውስጥ ይሰራል, ወይን እንዴት እንደሚመርጥ ወይንም በዚህ ወቅት የሚመርጠው ምን ዓይነት ጥቁር ወይን ምክር ይሰጣል.
በጣም ጥሩዎቹ ፈረንሳውያን ፈረንሳይኛዎች ናቸው ግን ሁሉም የፈረንሳይን ወይን እንዴት እንደሚመርጡ ሁሉም አያውቁም, እና የሙታተጠኞችን ቋንቋ መናገር ካልቻሉ በመዝሙሩ ላይ Château የሚለውን ቃል ይፈልጉ. ይህ ማለት ወይን አንድ የተለየ ቁጥጥር ስር ተዘጋጅቷል ማለት ነው
ጣፋጭ ምግብን ይወስናል, በተቃራኒው: ነጭ ወይን (ደረቅ ወይም በከፊል ደረቅ), ቀይ ሥጋ (ዋቄ, አሳማ), ጌጣጌጥ እና የሜዲትራኒያን ምግብ በቀይ የቪን ጠጅ ለዓሳ, ለአርቤትና ለዶሮ ጡቶች ይቀርባል. ሮዝ ጥቁሮች ለስለተኛ እና ለየት ያለ - ለመያዣዎች ጥሩ ናቸው. ለምሳሌ, ነጭ ወይን ጠርሙስ ለምሳሌ አልጊትሌት ወይም ሻርድዳይ, እና ለራት በእንግሊዘኛ ሰላጣና ሰላጣ አስቀያሚ መሆን አለበት, ለትራስ መያዣው ነጭውን ወይን ጠጅ ማጽዳት እና ቀይ ወይን ጠጅ እንዴት እንደሚመርጡ ማሰብ ይሻላል - ለዚህ በእራት ያቀርባል.
ያስታውሱ: ወይን በጣም ጣፋጭ ምግቦችን አይወድም (የሚቃጠሰው ምላስ ሁሉንም ዓይነት ጣዕም አይታየውም), በጣፋጭ ምግቦች ውስጥ በትክክል አይመጣም, እና ከማንኛውም ማርናዲስ እና ዶሮዎች ጋር አይመጣም - ለእነርሱ የፈጠራ ቀዝቃዛ ቪዲካ የተሻለ ነገር አልተፈጠረም. ከሁሉም በላይ አስፈላጊ: በወይን ጤንነት ጉሮሮ ውስጥ, በመስታወት ውስጥ - በጥሩ ስሜት, በጠርሙስ ውስጥ - ሊፈጠሩ የሚችሉ ችግሮች. መካከለኛ ሁኑ.