ከቺሊ ዊፐኖች የተሰሩ የሙቅ እርከኖች አድናቂዎች ከብዙ የተለያዩ የአትክልት መደብሮች የምግብ አሰራር አሰራሮችን ለመምረጥ እና እራሳቸውን ለማብሰል ይፈልጉ ይሆናል. እያንዳንዳቸው የተጠቆሙ አማራጮች, ከጠርዝም በተጨማሪ, ከተለመደው ምግቦች ጣዕም ዘይት አዲስ እይታ እንዲይዙ የሚያግዝዎ አስደናቂ የማጣቀሻ ቅንብር አለው.
ትኩስ የሕንድ ምግቦች ከሺም እና ካሪ ጋር
ግብዓቶች
- መካከለኛ የእንቁላል - 1 ፓኮ.
- ትላልቅ ኩራዝ ነጭ ሽንኩርት - 1 ፓኮ.
- የቅቤ ሻጋታ ክሬም - 15 ግ.
- ቀይ ቺሊ ፔፐር - 1 ዱዳ;
- ወይን, ፖም ወይም ወይን;
- የኬሪ ዱቄት;
- የተጣራ ስኳር;
- ወይራ ወይንም የዶልዳ አበባ ዘይት ያለ መዓዛ;
- ጨው አዮዲን አይደለም.
ዝግጅት
ካንዲን ከተለያዩ ፍራፍሬዎች ወይም አትክልቶች ማብሰል ይቻላል. እኛ በዚህ ጉዳይ ላይ ይህን የማንጎ ፍሬ እንውሰድ, ይህም በጨርቅ ውስጥ በቀላሉ የማይነቃነቅ ነው. ጠጅ መታጠብ, ሥጋውን ከድንጋይ መቁረጥ, ቆርቆሮውን ያስወግድ እና በትንሽ ኩብ ይቀንሱ. አሁን ለጥቂት ደቂቃዎች የተዘጋጀውን የማንጎ ወፍ በተቀባው ቅቤ ላይ በማለፍ ትንሽ ቆንጥሎ ቺጣዎችን አክል እና ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ የተቀቀለውን የጡባዊ ተክሏል.
የጣዳውን ፓን ይዘቶች ይቀላቅላሉ, ከቤት ሙቀቱ ያስወግዱ, ይሞቀዋል እንዲሁም ከማሽተቻ ጋር ቀዝቃዛ ወደ ሆነ ይቀላቀላል. ለስላሳ ድምፁ ጣዕም የሌለው ጣፋጭ ጨው, ጨው, ስኳር እና የአትክልት ዘይት እንጨምራለን. የጣቢያው ጣዕም በጣም ሻካራ እና ከልክ በላይ ጣፋጭ ነው.
ሞቃታማ ታይሳይድ ከደረቅ ቺፍ የተሠራ
ግብዓቶች
- ደረቅ ጭማቂ ቺሊ ፔን - - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ሩዝ Kao Kua - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ስኳር መዳፍ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- የዓሳ ኩፋ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- - መካከለኛ መጠን - 1 ክፍል
- አምፖሎች - 50 ግ.
- የኪላንትሮ ጫላዎች - 2 ሳ.
ዝግጅት
ለስላ ማይስጣጣ ማዘጋጀት ለማዘጋጀት, የተቀማጭ የጫማ ዝይ ያስፈልገናል. ሙሉ በሙሉ ወይም ቀደም ሲል በታይላንድ ሱቅ ወይም በገበያ ውስጥ በቅባት እህሎች ውስጥ ሊገዛ ይችላል.
ሁሉም ፔኖች መጀመሪያ ላይ በሲድራክ ሊፈነዳላቸው ይገባል, እና በፍጥነት ጥቅም ላይ የሚውሉ ጥሬ እቃዎች እንደገና ወደ ብረት ማፍሰስ. አሁን ንፁሃን እንቆራረጥ እና በተቻለ መጠን ትንሽ ቆሻሻዎችን በማውጣት ወደ ፔንች ፊፋዎች እንላካቸዋለን. እዚያም የሩዝ ኪቢዎችን Kao Kua, የዘንባባ ስኳር, የተቀቀቀ ሸርችሮ እና እንዲሁም ሁሉንም ነገር በጅምላ እንጨፍራለን. አሁን የዓሳውን ኩትን ጨምሩና ከጨው ላይ ጭማቂውን በመጨመር እንደገና በደንብ ይቀላቅሉ. ስኳሩን ወዲያውኑ ማገልገል ይችላሉ, ነገር ግን በቶሎ በጥሩ ሁኔታ መስጠት የተሻለ ነው.
ከጃኒያ ጣዕም እና ቲማቲም ሻርፕ አድጃካ
ግብዓቶች
- ትኩስ ቲማቲም - 340 ግ.
- ኩላሊት ትልቅ ነጭ ሽንኩርት - 3 ሳ.
- የሽንኩፍ አምፖል - 85 ግ.
- ጨው ትልቅ ባሕር - 25-30 ግ.
- ቀይ ቅዝቃዜ ቺም - 3-4 እግር.
- የሎሚ ጭማቂ - 20 ሚሊ;
- ኮርኒንደር (ግሪክ) - 1 ዙር.
ዝግጅት
የአዲሽኪን ቲማቲም እና ፔፐር ከመዘጋጀቱ በፊት በአግባቡ መታጠብ, መደርደር, ከዚያም ዘሮችን, ቲማቲሞችን እና ከውስጥ ላባ ውስጥ ማስወገድ አለባቸው. አሁን አትክልቶችን ማቅለጥ ወይም መቦረጫ ውስጥ ማቅለጥ, ነገር ግን በተለይ ቀና አይሉም.
ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ከቡና ውስጥ እናስወግዳለን, ከዚያ በኋላ ልክ እንደ ቲማቲም እና ፔፐረሮች, ትንሽ ትን shን ወይም ደግሞ ብስላትን እንጠቀማለን. ሁሉንም ዕቃዎች በአንድ መርከብ ላይ እናያይዛለን, የሎሚ ጭማቂ እና የባህር ጨውና ቅልቅል ይጨምሩ. በመቀጠልም እቃውን በሳጥኑ ላይ በስጦው ላይ ይለጥፉት, ለስላሳ ጨው ይጨምሩ, ለስላሳ አምስት ደቂቃዎች በመፍጨት እና ሙቀትን ያስወግዱ. አጁጂካ ከተቀዘቀዘ በኃላ ወዲያውኑ ወይንም ማቀዝቀዣ ውስጥ በማስቀመጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ ይችላል.