ትኩስ ጭማቂ የካሮጅቱ ጭማቂ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት የበለፀገ ነው, ይህም የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓትን የሚያጠናክር, የቆዳ ሁኔታን የሚያሻሽልና ራዕይ በጎ ተጽዕኖ ያሳድራል. ካሮቶች በብዙ ተክሎች, እንደ ሾርባዎች, ዱባዎች እና የጎን መቀመጫዎች ሊገኙ ይችላሉ, ነገር ግን አልማዝ በጨው ማባባት መጠቀም በጣም ጠቃሚ ነው.
ካሮት ጭማቂ እንዴት ይሠራል?
ካሮፕስ ጭማቂ በቤት ውስጥ እንዴት እንደሚገኝ የሚወስኑበት ብዙ መንገዶች አሉ.
- ፈጭሹ የተሻለ ረዳት ነው. በመጀመሪያ ካራቦቹን ማዘጋጀት አለብዎት: እጠቡት, አረንጓዴውን ክፍል ከላይ ቆርጠው ይለጥፉት. እያንዳንዱን ካሮት በጅራቱ ውስጥ ለማስቀመጥ የተለያዩ መሳሪያዎችን ይቁረጡ, መሳሪያውን ያብሩ. አዲስ የተደባለቀ ጭማቂ በውሃ ውስጥ ሊፈስ ይችላል. አንድ ብርጭቆ ጨው ለመሥራት ከ 5 እስከ 8 መካከለኛ ካሮቶች ያስፈልጋሉ, እና ከ 1 እስከ 20 ሊትር - ከ 20 እስከ 32 አትክልቶች.
- ካሮት ስኒስ ለመሥራት, መቀላጫ መጠቀም ይችላሉ. የዚህ መጠጥ ጥራት እና ጠቃሚነት አይጠፋም, ነገር ግን መፋቂያ አለ እና ሲጨፈጨቁ ጭማቂ ያነሰ ይሆናል. ይሁን እንጂ እሾሃይን ለማጥፋት ወይም ለሾርባ ሲዘጋጅ ማሽላውን መጠቀም ይቻላል. በሚዘጋጅበት ጊዜ ማጠብ, ካሮት ማጥለቅለቅ እና መቆራረጥ, የተደባለቀውን ቀስቃሽ መሣርያ ውስጥ ማስቀመጥ እና መሳሪያውን ማብራት ይኖርብዎታል. በ 500 ሚሊ ሊትር ወደ 1 ኪሎ ግራም የካሮት ጥራጥሬን ውሃ ማከል ያስፈልግሀል. ለሙቀት ቆሻሻዎች ከታች ለመቆየት ቢያንስ ግማሽ ሰዓት መጠበቅ ያስፈልጋል. ጭማቂውን በወንፊትዎ ላይ ያጣሩ እና ወፍራም ወረቀቱን ፈሳሽ ውስጥ ይጫኑ.
- ሌላኛው መንገድ አንድ ትንሽ እርጥብ መውሰድ እና ካሮቹን ማሞገስ እና ከኬሚሶሶው ውስጥ መሮጥ ነው. ብዙ ፈሳሽ በዚህ መንገድ ሊገኝ አልቻለም, ነገር ግን ሂደቱ የበለጠ ምርታማ እንዲሆን በ 5 ደቂቃዎች ውስጥ ካሮት ከመውጣቱ በፊት ለማስገባት በጣም ያስፈልጋል.
በቤት ውስጥ የክረምት ጭማቂ
በክረምት ወራት ለሆድሆል የካሪሮ ጭማቂ በጣም ጥሩ ዘዴ ነው. በቀጣይ ማጣሪያው ላይ በማሞቅ እና በትንሽ እሳት ከተቃጠለ በኋላ ይሞቀዋል. ጭማቂውን ወዲያውኑ ማጥፋት ከተጣራ በኋላ ከተጣራ እቃ ውስጥ መፈተሽ እና መክሰስ ጋር ይለቀቃል.
ግብዓቶች
- ካሮት - 1 ኪ.ግ;
- ውሃ 500 ሚሊ;
- ስኳር - 250 ግ.
ዝግጅት
- የካሮት ጭማቂ በጨርቅ ይዘጋል, በ 85-90 ዲግሪ በሚደርስ የሙቀት መጠን ይሞላል.
- ጭማቂ ማቀዝቀዝ እና ጭስ, እንደገና ሙቀት, ስኳር ጨምር.
- በጣሳዎቹ ውስጥ ሞቅ ያድርጉና ይዘጋሉ.
ክረምቱ የክረምት ጭማቂ
ቂጣውን እና ካሮት የሚይዘው መጠጥ እንደ ቅዳ ቧንቧዎች, የምግብ መፍጫ ችግሮች እና እንቅልፍ ማጣት ያሉ በሽታዎችን ለመከላከል ይረዳል. ከ 1 አመት በታች ላሉ ህፃናት ተጨማሪ ምግብ እንደ ተጨማሪ የሻምብ-ካሮት ጭማቂ መስጠት ይቻላል. በቀን አንድ ብርጭቆ መጠጣት, የስሜታዊ ውጥረትን መቆጣጠር እና አልፈቀዱንም ማስወገድ ይችላሉ.
ግብዓቶች
- ዱቄት - 1 ኪ.ግ;
- ካሮት - 1 ኪ.ግ;
- ሎሚ - 1 እንክብል;
- ውሃ 200 ሚ.
- ስኳር - 200 ግ.
ዝግጅት
- አረንጓዴ ዱቄት ላይ ዱቄት ይጫኑ, ዱቄት ውስጥ እና ሙቀት ውስጥ ይጨምሩ, ለ 10 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል.
- ተፈጥሯዊ, በአትክልት እና የሎሚ ቅመማ ቅመም በቆሻሻ ማቀነባበሪያ ውስጥ መጨመር ይቻላል.
- በተጠበቀው ውሃ ውስጥ ይሥጡት, ስኳር ያስቀምጡ እና ሙቀቱን ይቀቡ.
- ለ 10 ደቂቃዎች ቅባት እና በንጽሕኖ ጠርሞሶች ላይ አፍስቡ.
ካሮትና ፖም ጭማቂ
ጣዕም ለስላሳ እና ለቫይታሚኖች አስቂኝ የሆነ ጣፋጭ መጠጥ - ለክረምት የክረምት ፑር-ካሮሬ ጭማቂ . እንደ ፖም ያሉ ነገሮችን መጨመር የመጠጥ ጣዕሙን ደስ የሚያሰኝ እና ለስላሳ ቅዝቃዜን ይሰጣል. በበጋው ውስጥ እነዚህ ምርቶች ባለው ተገኝነት ምክንያት አስፈላጊ የሆኑትን ባዶ ቦታዎች ለማድረግ ቀላል አይደለም.
ግብዓቶች
- ካሮት - 3 ኪ.ግ;
- ፖም - 2 ኪ.ግ;
- ስኳር - 100-200 ግ.
ዝግጅት
- አፕል እና ካሮዎች በደንብ መታጠብ እና ማጽዳት አለባቸው.
- ምርቶቹን ማቀዝቀዣና ማቀዝቀዣ መጠቀም ያስፈልጋል.
- ጭማቂዎች በአንድ ዕቃ ውስጥ ይቀላቀላሉ, ስኳር ተጨምሯል.
- የተዘጋጁት ተፈጥሯዊ የካሮፕስ ጭማቂዎች በእሳት ላይ ይለቀቁ እና ለቁጥጥ ይበሉ ለትንሽ አምስት ደቂቃዎች በትንሽ እሳት.
ካሮቢ-ቢፕስ ጭማቂ
አንድ እውነተኛ የቬትናሚት ማጠራቀሚያዎች ካሮቲስ ጭማቂዎች ናቸው. በዚህ ውስጣዊ ክፍል ምክንያት መርዛማ ንጥረ ነገሮችን እና የሰውነት ክፍሎችን ከሰውነት ማስወገድ ይቻላል, የጉበት ሥራ ለማከናወን ይረዳል. የመጠጥ ባህሪው ከፍተኛ ትኩረትን የሚስብ ነው, ስለዚህ ከመጠቀምዎ በፊት በትንሽ ውሃ ውስጥ ለመቀልበስ ይሻላል.
ግብዓቶች
- ካሮቶች - 3 ጥራዞች;
- beet - 1 pc;
- የተቀቀለ ውሃ - 50 ሚሊ.
ዝግጅት
- አትክልቶች ተጣጥፈው ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች መቁረጥ.
- በቆርቆሮ ወይም በፕሬስ አማካኝነት ጥሬውን ይጫኑት, የተከተለውን የፍራፍሬ ጭማቂ ወደ 2 ሰዓት ያህል ይሠራል.
- ካሮት ውስጥ ጭማቂውን ከጨመቀ በኋላ ሁለቱን ፈሳሽዎች ቅልቅል, ለ 5 ደቂቃዎች ይቀቅልሙ እና ይሙሉት.
የካሮት ሽታ ጭማቂዎች ውስጥ ጭማቂ
ሶኮቭጃካር - በክረምት ወቅት የካሮቲ ጭማቂ እንዲኖርዎ የሚያስችል መሳሪያ, እጅግ በጣም ቀላል የሆነ አሰራር ነው. ጥራጥሬዎችን አትክልትና ፍራፍሬን አይተዉም, መጠጥያው ንጹሕ እና ያለ ድሬ ብቻ ይወጣል. በተጨማሪም አትክልቶችን በየጊዜው ማከል አያስፈልግዎትም, አስፈላጊውን መጠን መጨመር እና ጭማቂው እንዲወጣ መጠበቅ አለብዎት.
ግብዓቶች
- ካሮት - 1 ኪ.ግ;
- ውሃ - 500 ሚሊ ሊትር.
ዝግጅት
- ካሮቶች ፈገግ ይበሉ እና ይሽከረክራሉ.
- በሶቮቭኪኪ ወንዝ የታችኛው ወለል ላይ, እና በደረቁ - የተጨማለ ካሮት ውስጥ.
- ኩኪውን በእሳት ላይ አስቀምጡት እና ውሃው እስኪፈስ ድረስ ይጠብቁ. ብዙም ሳይቆይ, የቤት ውስጥ ካርቶሪ ጭማቂ ከመጠቢያው መለየት ይጀምራል, ስለዚህ የሚሞሉ ማስቀመጫዎች ያስፈልጉት.
- አንዴ ድስቱ ተሞቅቶ ከተቀመጠ በኋላ መገልበጥ እና ማብራት ይቻላል.
ካሮት ጭማቂ በክሬም - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
በካሮቲ ስኳር በጣም የተትረፈረፈ የቤታ ካሮቲን, በሰውነትዋ በጥሩ ሁኔታ ይዛመዳል, አንዳንድ የቤት እመቤቶች ክሬም መጨመር ይመርጣሉ. መጠጡ እጅግ በጣም የሚጣፍጥ ጣዕም ያመጣል እና ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ያመነጫል, በዚህም ካሮት ቀጭን ጭማቂ እና ክሬም ለትላልቅ ሰዎች ብቻ ሳይሆን ለትናንሽ ልጆችንም መስጠት ይቻላል.
ግብዓቶች
- ካሮት - 300 ግ.
- ክሬም - 100 ሚሊ.
ዝግጅት
- ካሮዎች ንፁህና ይቆርጡ.
- በሻጭ ውስጥ የሚያልፉ የካሮዎች ስብስቦች.
- ለዝግጅቱ ጭማቂ ክሬም ጨምሩ, ቢያንስ 15% ቅባት እና በሚገባ ማረም.
ካሮት ጭማቂ የሌለው ጣዕም እንዴት ይሠራል?
ትኩስ ምግብ ማብሰያ ዘዴ, አዲስ የካሮትሮ ጭማቂ ማግኘት ትችላላችሁ. የመጠጫው መጠን የሚወሰነው በአልጋው ላይ ብቻ ከሆነ በጣም ብዙ ፈሳሽ ይኖራል. ከአትክልት ቆሻሻ ተስማሚ ሆኖ ሳለ ለተለያዩ ስጋዎች መጨመር ይቻላል. ረዘም ላለ ጊዜ ለመቆየት, በከረጢቱ ውስጥ ማስቀመጥ እና በማቀዝያው ውስጥ ማስቀመጥ ያስፈልግዎታል.
ግብዓቶች
- ካሮት - 300 ግ.
- የተቀቀለ ውሃ - 100 ሚሊ ሊትር.
ዝግጅት
- ካሮቶች በሸክኒት ብረት ላይ መደረግ አለባቸው.
- በ 2-3 ጥፍሮች የተጣጠፈ ወረቀት ውስጥ የሚወጣውን ውጤት ይጫኑ.
- ከፈለጉ ካሮት ጭማቂውን በንጹህ ውሃ ይቀልጡት.
በቀዶ ማቅለጫ ላይ የካሮተር ጭማቂ እንዴት ይሠራል?
ሌላኛው የተለመደ አሰራር ዘዴ ማቅለጫ ጭማቂ በተቀላጠፈ ማዘጋጀት ነው. በዚህ መሣሪያ አማካኝነት የሚቀርቡ መጠጦች ለሙሉ ባህሪ ይኖራቸዋል - በፓምፕ ይሞላል. በአግባቡ እንዲጥል ከማድረጉ በፊት ሞቃት ቅርጽ እንዲጠቀሙ ይመከራል.
ግብዓቶች
- ካሮቶች - 1-2 እንቁዎች;
- የተቀቀለ ውሃ - 0.5 ኩባያዎች.
ዝግጅት
- ካሮዎች ንፁህ እና በጡን ውስጥ ይቆርጡ.
- በመርከቡ ውስጥ በሳር ጎድጓዳ ላይ ጣለው, ለንጹህ አፈር ይቅፈሉት.
- በመስተዋት ውስጥ ግማሽ ብርሃንን እና ሁለተኛው ክፍል ውሃን ለመሙላት.