ወይን ጠጅና ከዚያ የሚወጣው ጭማቂ በአደገኛ ንጥረ ነገር ላይ በቀላሉ ሊፈታ የሚችል የፍራፍሬ ስኳር መገኘቱ ዋጋ አለው - ግሉኮስና fructose ለአንጎል ምግብ ይሰጣል. በተጨማሪም በውስጡ በውስጣቸው በተካተቱት ኢንዛይሞች ምክንያት ወይን በጨጓራ ዱቄት ሽፋን ላይ ጥሩ ውጤት ይኖረዋል. በወይን ፍሬ ውስጥ ብዙ የኦርጋኒክ አሲዶች, ቫይታሚኖች B, B1, C እና E እንዲሁም የልብ ጡንቻ, ብረት, ካልሲየምና ማግኒሺየም ለሚሰሩ ስራዎች በጣም ብዙ ፖታስየም ይገኛሉ.
የብርቱካን ዝርያ ዘይቶች ጭማቂ ብዙ የብረት እግር አለው እና የሄሞግሎቢን ጉድጓድ በደንብ ያድጋል. ከሌሎች ጋር ሲነጻጸር ከሌሎች ጋር ሲነፃፀር ከፍተኛ መጠን ያለው ካርቦሃይድሬድ ስለሚኖረው በጣም ከፍተኛ የካሎሪ መጠን አለው. ከወይን ፍሬዎች እና ከጭጨው ላይ የሚወጣው የደም ግፊት, የደም ግፊት, የደም ዝውውር, የኩላሊት በሽታዎች, ጉበት, የመተንፈሻ አካላት, በስነ ተህዋሲያን ውስጥ የሚከሰተውን የመቀየሪያ ሂደትን ያዛባ.
ከወይን ዘይት ጭማቂው መጠቀም ለሰውየው ውስብስብነት ይረዳል-የጨጓራና የጉበት, የጉበት እና ሳንባ ስራዎች ይሻሻላሉ. ከጨለማው ወይን የሚወጣ ጭማቂ የካንሰርን እድገት ለመከላከል ይረዳል (ለምሳሌ, የጡት ካንሰር ለሴቶች). ለልጆች እና ለወደፊቱ አገልግሎት የሚሰጡ በሽተኞች አጠቃላይ ሁኔታን ወደነበረበት ለመመለስ እና ለማሻሻል በጣም ጠቃሚ ነው.
በእርግጠኝነት, በጣም ጠቃሚው ነገር እጭ የተጨመመ ጭማቂ ነው. ሁሉም ቫይታሚኖች እና ቆሻሻ ንጥረ ነገሮች ይቆያሉ. የቤት ውስጥ የስፕሪስቶች መገልገያ በጣም ቀላል ነው; የተጠበሰ የወይራ ዘንግ ከሬዳማ ውሃ ውስጥ ታጥቦታል, እንጆቹን እናስቀምጣቸዋለን እንዲሁም በፕሬስ ማተሚያዎቻችን ውስጥ እናጭቀዋለን. ከዛም ጭማቂው ተጣርቶ መቆጠብ እና የተቀረው ቀቄ ለካፒሳዎች ወይም ለቃጫዎች ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል.
ጭማቂው በፍጥነት መጓዝ ይጀምራል, ስለዚህ በቤት ውስጥ የክረምት ጭማቂ ጥንቃቄን መከተል ጠቃሚ ነው . በቤት ውስጥ ብዙ የወይኒ ጭማቂ ማዘጋጀት ችግር ብቻ ነው - ማተሚያ ያስፈልግዎታል, በዚህ ውስጥ አጣቃቂው ጥሩ አይሆንም, ምክንያቱም አጥንቱን ይይዛሉ እና የአኩሱ ጣዕም ይበለጣል, ወይም እሾህ ብቻ ነው. እንዴት ጥቅም ላይ እንደዋለ ወይን ጠጅ በቤት ውስጥ እንዴት እንደሚሰራ እና አሁን በወጣ ጽሑፍ ላይ ይወያያል.
ቤት-የተሰራ የፍራፍሬ ጭማቂ
ግብዓቶች
- ወይን.
ዝግጅት
የወይራ ፍሬዎች ሙሉ በሙሉ በብርድ ውኃ ውስጥ ይታጠባሉ, የተበላሹ የቤሪ ፍሬዎች ይወገዳሉ. ከወይኖቹ ጭማቂን በፕሬስ ታጭቀዋለህ. ስስ ውርጭቱ ከታች እንዲፈነጥቀው በማቀዝቀዝ ወይም በማቀዝቀዣ ስኒዎች የተጨመቀ ጭማቂ በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ይቀራል. በቀጣዩ ቀን የሚሰጠውን ጭማቂ ንጹህ የአትክልት ጉድጓድ ውስጥ ወደ ሌላ ጣዕም እንገባለን, ምክንያቱም ጠፍጣፋውን ብታጥሉ, ድቧው እንደገና ይነሳል. አረፋውን በማንሳት ለ 15 ደቂቃዎች ጭማቂውን እና ሙቀቱን አምጡ.
በተለመደው መንገድ ጣፋጩን ያርቁ, ጣፋጩን ያፈስሱ እና በክረቶች አልጋዎች ይንቧፏቸው. ጠርሙሶቹን ወደ ታች እንለውጠዋለን, ዙሪያውን እንጠፍና ሙሉ ለሙሉ እንቀዘቅዛለን. ከዚያም ቆርቆሮዎችን ለማከማቻ ወደ አንድ ቀዝቃዛ አረንጓዴ ቦታ እናስተላልፋለን. ከሁለት ፈሳሽ ወር በኋላ ትንሽ ወፍራም መሆን አለበት.
የወይኑ ጣዕም በጣም ጣፋጭ ስለሆነ የስኳር ነገር አይጨምርም. ነገር ግን ጭማቂው ቀዝቃዛ ከሆነ ጥሬውን ሲከፍቱ ስኳርነት ይኖረዋል. ጭማቂው ከፍተኛ መጠን ያለው ከሆነ በውሃው ሊፈስ ይችላል.
የፍራፍሬ ጭማቂ በባዶ ሆድ ለመጠጥ, ለምግብ ከመውሰድ በፊት, እና ጭማቂውን ከመጠጣቱ በፊት በወይን ውስጥ የሚገኙት የፍራፍሬ አሲዶች ለካሪዎችን እድገት አስተዋፅኦ ስለሚያገኙ አፋችን በውሀ ማጠብ አይርሱ.
እንዲሁም ጭማቂውን ከጨረሱ በኋላ ወይን ይለቀቁ ከዛም ህጻን ለጣፊ ጣፋጭ ምግቦች ማምረት ይችላሉ.