ሜቮከሃ - ከጥንት ጀምሮ ታዋቂነት ያለው የአልኮል መጠጥ ሲሆን እስካሁን ድረስ ተወዳጅነቱ አልቀነሰም. ጣፋጭ ጣዕምና ደስ የሚያሰኘ ጣፋጭ መዓዛ የብዙዎችን ተወዳጅ አምሮት አድርጎ ነበር; ነገር ግን ከቤት እምጽ ጋር አይመሳሰልም. ለሜድ እና ለተለያዩ ዝርያዎች የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ, ነገር ግን ለወደድዎ የሚስማሙ በርካታ የተረጋገጡ አማራጮችን ሰብስበናል.
በ hops ላይ ጠንካራ ምግቦችን ለማብሰል የሚሆን ምግብ
ግብዓቶች
- ማር - 600 ግ.
- እርሾ - 2 ጨው.
- 10 ቼኮች - 10 pcs.
- ቀረፋ - 1 የሻይ ማንኪያ;
- ውሃ - 4 ሊትር;
- ቮዶካ
ዝግጅት
በሳቁሩ ውስጥ ውሃውን ያፈስጡና ወደ ሙጣጩ ይላኩት. በፈላ ውሃ ውስጥ ማርን እንፋታለን እና ድብልቁን ለ 5 ደቂቃዎች በእሳት እንጥላለን.በዚህ ጊዜ, ማር በጣም በቀላሉ በሚነድበት አንጀት የተነሳ ከዓሳዎ ውስጥ ዓይኖቹን ለማንሳት አለመሞከሩ ይመረጣል. በጊዜ ማብቂያ ላይ, ነጭ የአቧራ አረጉ በፈሳሹ ወለል ላይ ይታያል, ይህም በሚጮህ ድምጽ በጥንቃቄ መወገድ አለበት. አሁን ሆፕስ እና ቀረፋጅ ወደ ማሰሮው መላክ, ሁሉንም ነገር በደንብ አቀናጅቶ ከጣቢያው ውስጥ መጠጣቱን ማስወገድ ይችላሉ.
በቀዝቃዛችን ወደ ሙቀቱ የሙቀት መጠን ስንጨምር ስንቅ እንጨምራለን, እንደገናም ሁሉንም እንጨምራለን. ጭማቂው በጣፋዎቹ ውስጥ እናሳጥና ለስለስ ከ 2 እስከ 3 ቀን ውስጥ በሞቃትና ጨለማ ክፍል ውስጥ እንባዛለን. የመጀመሪያው የፍየል ምልክት ከተከሰተ በኋላ በፈሳሹ አፈር ላይ ነጭ አረፋ በተዘጋጀ መልክ መልክውን ወደ ሌላ ንጹህና ደረቅ ማሰሮ ውስጥ ማፍሰስ, አጥንት መትከልና ከ 4 እስከ 6 ቀናት ውስጥ ሙቀት ውስጥ ይወጣል.
የተጠናቀቀ መጠጥ በጥጥ የተሰራ ጠጣር ማጣሪያ በኩል ይለፋሉ, ከዚያ በኋላ ቮዲካን ወደሚፈለገው ጥንካሬ እና ጠርሙስ ያመጣለናል. ከላይ የተጠቀሰውን የቪዲካ እቃ አቅርቦት ለመጠቀም ዝግጁ ነው.
ያለፈቃዱ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
እጅግ በጣም ተፈጥሯዊው የእርሾው እርሾ የሌለበት እርቃን ለምግብ ማብሰል ዘዴ ነው. እዚህ ላይ ጥቅም ላይ የዋለው ጋጣሽ ወይራ ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን. የተጠናቀቀ መጠጥ በትንሹ የአልኮል መጠጥ የያዘ ሲሆን በአግባቡ የተሻገረ ነው.
ግብዓቶች
- ውሃ - 2 ሊ;
- ማር - 100 ግ.
- ዘቢብ - 100 ግራም.
ዝግጅት
ተፈጥሯዊ ዱቄዎችን ማዘጋጀት መሰረታዊ ነው. በቀዝቃዛ ውሃ ማር ይሰብስቡ, ዘቢብ ዘቢብ ይጫኑ ( አያርሙት !) እና ለሁለት ቀናት ያህል ሁሉንም ነገር እንዲባዝኑ ያድርጉ. መጠጡ መጨመር ሲጀምር የአበባው መሠረት የጅፍ ማጣሪያውን ማለፍ እና በንጹህ ደረቅ መያዣ ውስጥ መገልበጥ አለበት. በሴላ ወይም ማቀፊያ ውስጥ ለ 3-4 ወራት ካገለገሉ በኋላ አንድ ቀላልና ጣፋጭ የሆነ ዳቦ ለአገልግሎት ዝግጁ ይሆናል.
ለጋድ የጥንት ምግብ
እንደ ቀድሞው የአበባ ዱቄት እንደ አረንጓዴ ቅመማ ቅመም እንዲሁ ከተፈጥሯዊ ፈሳሽ ጋር ይሠራል. ስለዚህ የተፈጥሮ መጠጥ ጥቂቱ ጥንካሬ አለው, ነገር ግን በጣም ብዙ ጣፋጭ በመሆኑ ምክንያት በጣም ጣፋጭና መዓዛ አለው.
ግብዓቶች
- ውሃ - 2 ሊ;
- የበሰለ ቂጣ;
- ማር - 1 ኪ.ግ;
- ቀረፋ - 6 ግ.
- ካርታም - 2 ግ.
- ዝንጅብል መሬት - 2 ግ.
ዝግጅት
በንፁዳው ውሃ ማር በማርካቱ ድብሩን በእሳት ላይ እናስቀምጣለን. ሙቀትን ከተከተፈ በ 3-4 ደቂቃዎች ውስጥ ሙቀትን በደንብ ዱቄት ማብሰል, ከዚያም ፈሳሹን ከዉስጣኑ ወርድ ላይ ማስወገድ እና እስከሚወስደው ግማሽ ግማሽ ፈሳሹን እስከሚቀይድ ድረስ ዱቄቱን ማሞገስ ይቀጥላል. በመቀጠልም የሸንቃጥ ከረጢቶችን በቅመማ ቅመም ውስጥ እናስገባለን እና ወደ ቤታችን የሙቀት መጠኑን ያቀዘቅዘዋል.
ሾጣጡን በኩሬ ማጠራቀሚያ (ማሽላ ማጠራቀሚያ) ውስጥ በማቅለጥ እና በክፍሩ ሙቀት ውስጥ ለመንሳፈፍ እንሞክራለን. መፍጠጡ ሲጠናቀቅ መጠጡ ይጣራ, የታሸገ እና የዝርቦሮ ሊሆን ይችላል. ከመብላቱ በፊት እርጥበቱ በግማሽ ዓመት ውስጥ በቅዝቃዜ ቦታ በደንብ ከተጠራቀመ በኋላ እንደገና ከተጣራ በኋላ በንጹህ እና ደረቅ ጠርሙሶች ላይ ይጥሉ እና ጥቅም ላይ ይውላል.