አንድ የበጋ ወቅት ለስላሳ መጠጦች ምርጥ እና አይን (ምናልባት ምርጥ) ናቸው. የቀጭን ቅጠል እና የሎሚ አሲድነት ትኩስ ጥራጥሬ በጣም ጥሩ ቅንብርን ይፈጥራል.
ከሎሚ እና ከትንሽ እቃ ጣፋጭ መጠጦች እንዴት እንደሚሰራ
ግብዓቶች
- ትኩስ ብርቱካን - 490 ጋ.
- ጭማጭ - 1 ትልቅ ሰቅል;
- ውሃ የተጣራ - 3 l;
- ጥራጥሬድ ስኳር - 250 ግ.
ዝግጅት
በመጀመሪያ ደረጃ መጠጥ ለማዘጋጀት ውሃን በእሳት ላይ በመጨመር በላዩ ላይ ስኳር መፍሰስ እንችላለን. እንደ ተፈለገው መጠጥ በተመረጠው መጠጥ ጣፋጭነት መጠን መጠኑ ሊለያይ ይችላል. ቆርቆሮውን ይንቃው, ከዚያም የሎሚ ጭማቂውን በመጨመር ትንሽ ጣዕም ይጨምሩት. መጀመሪያ ከመታጠብ እና ከተቆረጠ ወይም ከተሰነጣጠለው ሊላቀቅ ይገባል.
የመጠጥያው መጠጫ ለሁለት ወይም ለሁለት ሰአት በማቀዝቀዣው ውስጥ ሙሉ በሙሉ ዝግጁ ይሆናል. በማገልገላችን ወቅት እያንዳንዱን ብርጭቆ አንድ የሎሚ ቅጠል እና የትንሽ ስጋን እንጨምራለን.
ከ gሜር, ከሎሚና ከትንጥል ይጠጡ
ግብዓቶች
- ትኩስ ብርቱካን - 490 ጋ.
- ትኩስ ጨው - 1 ትልቅ ሰቅል;
- የዝንጅ ሥር - 40-60 ግ.
- ውሃ የተጣራ - 3 l;
- ጥራጥሬድ ስኳር - 250 ግ.
ዝግጅት
የሚጠጣውን ዝግጅት ማዘጋጀት, ሎሚዎች ይታጠባሉ, በተፈላ ውሃ ይቀለበሳሉ, ግማሹን ይቆርጡና ጭማቂውን ያጨሳሉ. ቧንቧና ዝርፍ አይጣሉም, ነገር ግን ቆራጮቹን በመቁረጥ ወደ ማቀፊያ ቤቱን አስገቡት. የዝንጅ ሥር, ታጥበው, ያጸዱ, በትናንሽ ቁርጥራጮች የተቆራረጡ እና ለሊም ይላካሉ. ቀደም ሲል ቀዝቃዛ ውሃ እና ደረቅ ጭማቂዎች የደረቁን, ቀዝቃዛ እንጨቶችን እና ትንሽ ውሃ ይጨምሩ ነበር. ወደ ጽዳት ከመቀየስ በፊት በመሳሪያው ውስጥ የተከማቸውን ስብስብ እንገጥመዋለን, ከዚያም ወደ ተስማሚ መያዥያ (ኮንቴነር) እና እና ቀሪውን ውሃ ይሙሉ. የመርከቧን ይዘቶች ለጥቂት ጊዜ ለማርባት እንሞክራለን, ከዚያም በጥንቃቄ በተቆራረጠ የሸፍጥ ቁራጭ እንጨምራለን.
ለስላሳ ፈሳሽ የሎሚ ጭማቂ መጨመር, መሙላት, የተደባለቀዉ መጠጥ ወደ ምጫፍ ፈሳሽ እና ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስገባት.
በማገልገላችን ወቅት የጋዝ ክምርን, አንድ የሎሚ እና የትንሽ ነጠብጣብ በካርቶን እንጨምራለን.
ከተፈለገ መጠጥዎን ከንብ ማር ጋር በመተካት የበለጠ ጠቃሚ ሊሆን ይችላል.
የክረምት የበጋ መጠጥ ማቅለጫ, ብርቱካንማ እና ሎሚ
ግብዓቶች
- ትኩስ ብርቱካን - 370 ግራም;
- ትኩስ ብርቱካን - 520;
- ትኩስ ጨው - 1 ትልቅ ሰቅል;
- ውሃ የተጣራ - 2 l;
- ጥራጥሬድ ስኳር - 120-150 ግ.
ዝግጅት
የሎሚካል መከላከያው በመጠጥ ውስጥ መራራ አለመሆኑን ለማረጋገጥ ፍራፍሬዎችን ፈሳሽ እና ለሁለት ደቂቃዎች በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይቀቧቸው. ከዚያ በኋላ በግማሽ ብርቱካን እና ሎሚስ ቆርቆሮ ጭማቂውን ይጭመናል, እና ሽፋኑ በቆርቆሮዎች ውስጥ ይዘጋቸዋል. በተጨማሪም የዱቄት ማቅለሚያ ቅድመ እርጥብ የተደረገባቸው የሾላ እንቁላሎችን በመጨፍጨፍ በቆሻሻ ወይም በቆሻሻ መበስበስን ያርቁ. የስኳር ውሃ በትንሹ በትንሹ ውኃ ውስጥ በመቀላቀል ምድጃውን ላይ አኑረው. ሙቀቱ እስኪቀላቀል ድረስ ድብልቁን ድብልቅና ቀዝቃዛ በማድረቅ ቀዝቃዛ አረንጓዴ ቀለም ይለውጡ. የተቀረው የቮዲካ እና የተጨመረው ማርሚ እና ብርቱካን ጭማቂ ወደ ሳህኑ ውስጥ እናስቀምጠዋለን, በማቀዝቀዣው መደርደሪያ ላይ እንድንጠግነው እና ለሁለት ሰዓታት እንዲፈስስ እናደርጋለን.
ከትንሽ, ከሎሚ እና ስቴራሪሪያዎች ጋር ይጠጡ
ግብዓቶች
- ትኩስ ብርቱካን - 190 ግ.
- ትኩስ አትክልቶች - ለመብላት;
- ትኩስ ጨው - 4-5 ቅርንጫፎች;
- ውሃ የተጣራ - 2 l;
- ጥራጥሬድ ስኳር - 100-150 ግ.
ዝግጅት
መጠጥ ከመጠጣትዎ በፊት ለበርካታ ጊዜያት ከበረዶ እጽዋት ጋር ያዘጋጁ. ይህንን ለማድረግ, የተሰራውን የስታሮሬን ቅጠሎች እና የትንሽ ቅጠሎች በበረዶ ሻጋታዎች ላይ አስቀምጡ, የተቀቀለዉን ውሃ በሙሉ ይቅለሉት እና ለቅዝቃዜ ወደ ማቀዝቀዣው ይላኩት.
ላም ታጥቧል, የተቆራረጡ እና በተቀማጭ መያዣ ውስጥ ይቀመጣል. እዚያም, የተረጨውን ድንች እስኪደርሱ ድረስ የመታጠቢያውን ብራዚል እርጥብ እና መሳሪያውን ይዘርፉ. አሁን ሙላጩን በፈላ ውሃ ላይ ይሙሉት እና ቀዝቀዝ ያድርጉት. ድብደቱን በሸፍጥ ቆርጠው በማጥለጥ በደንብ ያጣሩ. በጣም የተጣለ ነገር ይወጣል, በመስታወት ፈሳሽ እንሰጣለን, እያንዳንዳችንን ለሁለት ወይም ለሶስት እንጆሪዎችን የድሮ የበረዶ እቅፍ አድርገን ወዲያውኑ እናገለግላለን.