የዴን አጣጣልን ማር ለማዘጋጀት, እርጥበታማ የቢሮ አበቦችን ሲሸፍሉ እስከ spring (ስፕሊት) ድረስ መጠበቅ አለብዎት. በዚህ ወቅት ዱርሊንደርን መሰብሰብ በአንዳንድ ቦታዎች ብቻ መሆን አለበት በከተማው ውስጥ በጣም ንጹሕ በሆኑ ቦታዎች. ከስብሰባ በኋላ, ትኩስ አበቦች ወዲያውኑ ይዘጋጃሉ, የዚህም እምቅ ማቅለጫ ፍራፍሬ በፍራፍሬ ወይም በቤላ እምብርት ከተለመደው ጥቂት ጋር ይለያያል.
ለ dandelion ማርብ
ከመዘጋጀት በፊት አበቦቹ በተወሰነ መንገድ መዘጋጀት አለባቸው. አንደኛው, የወቅቱ ስብሰባዎች ወረቀት ላይ ከተለጠፉ በኋላ ለሁለት ሰዓታት ሲቀሩ, በዚህ ጊዜ ሁሉም ህይወት ያላቸው ፍጥረታትን ሁሉ ለንብ ማር ውስጥ ያልገባበት ቦታ ነው. ከዚያ በኋላ አበቦቹ ይታጠቡ እና የደረቁ ናቸው.
ግብዓቶች
- ድንግል - 275 ግ.
- ስኳር - 930 ግ;
- ውሃ - 320 ሚ.ሜ;
- ጭማቂ 1/2 ላም.
ዝግጅት
የዲንድ ደርጅ ማር ከመብላትዎ በፊት ቀለል ያለ የስኳር መጠጥ ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል. ለዚህም መጠነ ሰፊ መጠን ስኳር ትንሽ የውሃ ክፍል ይፈስሳል እና በእሳት ይያዛል. ሁሉም የስኳር ክሪስታሎች ሲሟሟሉ, እና ሽቶው ግልፅነት ሲኖረው, የዴንደርሊን ሾጣጣዎች ይቆጠባሉ, ለ 20 ደቂቃዎች ያህል ደግሞ ይፍቱ. ጊዜው ካለፈ በኋላ የሎሚው ጭማቂ ወደ ሽሮው ውስጥ ይጨመቃል. ከዚያም ዱቄቱ በጋዛ ላይ ይረጫል, እና አበቦቹ በትክክል ይዘጋሉ. የሚወጣው ሽሮ በእሳት ይመለሳል እና ለ 20 ደቂቃዎች ያበስላል. ሞቃታማ ማር አሁንም በፕላስቲክ ኮንቴይድ ውስጥ ይቀዳል እና ያቀዘቅዝበታል.
በቤት ውስጥ የዶሬሊን ማር እንዲዘጋጅ እንዴት?
ከዳንዲሊየኖች የሚገኘው ማር ከብቶች ከሚመገበው ምግብ ለተወሰዱ ሰዎች ተራ ማርን ምትክ ይሆናል. በመሠረትዎ መሰረት መሰረታዊ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ እንደ መልካሚው አመላካች ይጨምራል, ልክ እንደ ቫኒላ ፓዳ, ከዚህ በታች ባለው የምግብ አሰራር መሠረት የተዘጋጀውን ምርት ለመምረጥ ወስነናል.
ግብዓቶች
- ድንግልሊንዶች (አበቦች) - 340 እንክብሎች;
- ስኳር - 830 ግ.
- የቫኒላ ፓዳ - 1 ፒ.
- የብርቱካን ጎድጓዳ ድፍል;
- ውሃ 430 ሚሊሆል;
- የሎሚ ጭማቂ - 25 ማይል.
ዝግጅት
መጀመሪያ ሲሪውን ይውሰዱ. ለመዘጋጀት, ስኳኑ በውሃ ውስጥ መፍሰስ እና ዝቅተኛ ሙቀት መተው አለበት. ከወደቃ በኋላ ሙቀቱ ሊጨምር ይችላል እና ሶሊውን ለ 5 ደቂቃዎች ይበሉ. በንፍላሊጥ ሽፋን ውስጥ, የዴን-ስፔል አበባዎችን እና ሙቀቱን ይቀንሱ. ለቆሽቱ ምግብ ለማብሰል 20 ደቂቃ ያህል ይቁሉት, የተቆራረጠ የቫሊላ ዱዳ, ጣፋጭ ብርጭቆ ብርጭቆ ጣፋጭ ጫፍ ይጨምሩ, እና የሎሚ ጭማቂውን ወደ ውጭ ይጫኑ. ምግብ ማብሰሉን ሲያበቁ, የማድጋውን ማሰሮ ከእሳቱ ውስጥ ያስወጡትና ለአንድ ቀን ያህል ቀዝቀዝ እንዲሉ ያድርጉ. ከቀዝቃዛው በኋላ ማር ይጣራበታል, እንደገና በእሳት ላይ ይዘጋል እና ለ 20 ደቂቃዎች ምግብ ያበስባል, ነገር ግን በዚህ ጊዜ በደካማ ሙቅ ነው.
ሞቃታማ ማር የሚወርደው በንጹሕ ማሰሮዎች ላይ ነው.
Dandelion ማር እንዴት ማብሰል ይቻላል?
በዚህ የምግብ አዘገጃጀት ዳንድላሊን አበባዎች ፖሞችን ይታገባሉ, የተጠናቀቀው ምርት የበለጠ ጣፋጭ እና መዓዛ ያመጣል.
ግብዓቶች
- ባለ 60 ዎቹ አበቦች;
- አረንጓዴ ፖም - 430 ግ.
- 930 ሚ.ግ ውሃ;
- አንድ ሎሚ ጭማቂ;
- ስኳር - 470 ግራም.
ዝግጅት
የታጠቁት የዝርፊያ አበቦች እና የፓምፓል ጣቶች በውሃ ውስጥ ይቅሉት, የሎሚ ጭማቂ ይቁሙ. ለግማሽ ሰዓት ያህል በደካማ ሙቅ ለመብላት ይተዉት. ከጥቂት ቆይታ በኋላ ድብልቁን በጨርቅ በተሸፈነ ጨርቅ ውስጥ ይፈትሹ እና ሁሉንም በደንብ ይሽከረከራሉ. ያመጣው ጭማቂ ሀምራዊ ቢጫ ቀለም ይኖረዋል. በኋላ, ጭማቂው ሊመዘን እና ተመሳሳይ መጠን ያለው ስኳር ሊጨመርበት ይችላል. ቅልቅሉ ወደ መካከለኛ ሙቀት እና ተፈላጊው የመጠን ጥንካሬን ለማሟላት ይዘጋጃል.