በፍራፍሬው ውስጥ በቪታሚን ሲ ከፍተኛ ይዘት በመጨመሩ በክረምት ወራት የተቆረጠ የጆፕ ክሪስቲየርስ ተከላካይ ወሳኝ ረዳት በመሆን ይረዳል. ያለቀላ ህፃናት ያለ ሙቀት ሕክምናን ብታጠቡት, የመጠጥ ጤንነት ከፍ ይላል. እንደነዚህ ዓይነቶቹ ክፍተቶች ለመደባለቅ መሙላት, ለሻይ መታከል ወይም በትንሹ ዳቦ በመብላላት ይጠቀማሉ.
ክረምቱ እንዴት ክረምቱን ለማዘጋጀት?
ክረምቱ ለክረምት የሚቀርብበት መንገድ በተለያዩ መንገዶች ይካሄዳል. እያንዳንዱ አማራጭ አድናቂውን ሊያገኝ ይችላል, ቢራ ለወደፊቱ ጥቅም ላይ የሚውልበትን ዓላማ መወሰን ጠቃሚ ነው.
- በጣም ቀላሉ እና በጣም የተለመደው የአሰራር ዘዴ በክረምቱ ወቅት ክሬስበሪ እሾህ ማዘጋጀት ነው. ለማከናወን ብዙ አማራጮች አሉ, ለራስዎ ትክክለኛውን መምረጥ ብቻ ያስፈልግዎታል.
- ከቤሪኮሎች ተዘጋጅቶ ኮምጣጣይ, ጣፋጭ ወይንም ፖም በመጨመር ማቀናበር ይችላል. አንድ የእጽዋት ጣፋጭ ምግብ ከአውስትራሊያ ይወጣል.
- ክረምቱን ያለቀ ምግብ ወይንም "ጥሬ መከር" በመባል የሚታወቀው የሮፕሪዬ ፍሬ በበቂ ተዘጋጅቷል, የፍራፍሬዎችን እና የስኳር መጠን 1: 1 መቋቋም በጣም አስፈላጊ ነው, ስለዚህ ሰብሉ ሙሉውን ክረምት ለመቆየት ነው.
- በርሜሎችን በበርካታ መንገዶች እሰርቅቁ: ሙሉ ፍሬዎች ወይም የተደባለቁ ድንች.
- የፍራፍሬ አምራች የስጋውን ምግብ ሙሉ ለሙሉ በተሟላው ያልተለመደ እና በጣም የተጣጣመ ዳቦ መሰረት ሊሆን ይችላል.
በክረምቱ ወቅት የሻሸበ እሸት እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ክረምቱ ከሩቅ ጀርሞች ቀለል ያለ ቅቤ ከየትኛውም ተጨማሪ ንጥረ-ነገር ጋር የማይይዝ ቀመር ነው. ጣፋጭነት በፍጥነት እና በአንድ ጊዜ ብቻ የተከተለ በሳራዎች ውስጥ የታሸገ እና ሁሉንም ክረምት በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ያከማቻል. በዚህ ሁኔታ ውስጥ የስኳር መጠን እንደ ከራሱ ምርጫ ሊለወጥ ይችላል. ከ 1 ኪሎ ግራም የቤሪ ቅጠሎች ከ 0.7 ግራም የተዘጋጀ የተዘጋ ጣው.
ግብዓቶች
- ራፕሪዬ - 1 ኪ.ግ;
- ስኳር - 1 ኪ.ግ.
ዝግጅት
- የስንጥሬዎቹ የስፕሪምቤሪስ መጠጦች በስኳር ሸካራታዎች ለ 5 ሰዓቶች ይፈጃሉ.
- ለ 15 ደቂቃዎች በኩላ ኩኪዎችን ማብሰል.
- በቆርቆሮ ማጠራቀሚያ, በቡሽና በማጓጓዥያው ውስጥ እምስዎን ያፈስሱ.
የበረሃ ክረስት ከሻፎሪ ፍሬዎች
ክረምቱ ለክረምርት ድንች የሚሆን ብርጭቆ - በቅዝቃዜ ወቅት በጣም ተወዳጅ የሆነው ጣፋጭ ምግብ ነው. ጣፋጭ አሠራር ውስጥ ዋነኛው ችግር የእንስሳት መወገድ ይሆናል. ይህን ለማድረግ, በወንዝ መታጠፍ እና የቤሪውን መጠጥ መጥረግ ያስፈልግዎታል. 1 ሊትር ጣዕም ለማግኘት ቢያንስ 2 ኪሎ ግራም የቤሪ ፍሬዎች ያስፈልጋሉ, ጣፋጭነት ለረዥም ጊዜ ይቆማል, አብዛኛዉም እንዲሁ ይተዉታል.
ግብዓቶች
- ብርጭቆ - 3 ኪ.ግ;
- ስኳር - 2 ኪ.ግ.
ዝግጅት
- Raspberry አጥንትን የሚለይ ወንበር ላይ በማጥፋት ነው.
- ስኳር ስኳር እና አነስተኛ እሳትን ይጥሉ.
- የተቆላ ዱቄት 15 ደቂቃዎች መሆን አለበት. ውጣው, ያቀዘቅዝ. 2 ተጨማሪ ጊዜን ይድገሙት.
- በቆሻሻ ማጠራቀሚያ (ኮንቴይነር) ላይ ትንሽ የክርሽ መወልወሪያ (ቡክ), ቢጫ (ኮርክ) እና ለቆሸቱ (ከመጠጫ ቦታ) መተው
ጃለሌ ከራስዋሪ - የክረምት አዘገጃጀት መመሪያ
ክረምቱ ከክረምት በጆርጂያ (ጄምስ) በሁለት መንገድ ሊሠራ ይችላል - ከተቆረጡ ድንች, በስኳር ወይም ሙሉ ፍራፍሬዎች ይታጠባል. ያም ሆነ ይህ በማብሰሉ ጊዜ የጋላጥናት, የ pectin ወይም የ zheliks ወለል ማበጥ ያስፈልግዎታል. እንዲህ ዓይነቱ ጣፋጭነት በቀጣዩ ቀን ሊሞክር ይችላል, ነገር ግን ሙሉ ክረምት ሙሉ በሙሉ የተጠበቀ ነው እናም አይበላሽም.
ግብዓቶች
- ራፕሪዬ - 2 ኪ.ግ;
- ስኳር - 1.5 ኪ.ግ;
- yellix - 25 ግ.
ዝግጅት
- Raspberry sugar እና ለ 5-7 ሰአታት ይተው.
- Zhelfix በትንሽ ውሃ ውስጥ ይሟጠጣል.
- ስኳኑ እስኪፈስ ድረስ ቤሮቹን ማብሰል, በዚፍሊክስ ውስጥ ቅልቅል ቅልቅል. ለ 15 ደቂቃዎች ቅባት.
- በክረምት ጊዜ ክረምት (ኮምፕሌርሪስ) በክረምት ውስጥ እና በበረሃ ውስጥ ያስቀምጣል.
ክረምቱን "Pyatiminutka" ለማዘጋጀት የፍራፍሬ ዛር እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
እጅግ ተወዳጅ የሆነ የፍራፍሬ ቂም ክረምት "ፒቲሚኒታካ" ለክረምት ነው. ጣፊጭን ማዘጋጀት ፈጣን አይደለም, ብዙው ወደ ማቀዝቀዝ ይደርሳል. በ 5 ደቂቃ የሚወስድ ጊዜያዊ የምግብ መፈጨት ምክኒያት በመባል ይታወቃል. ይህ ዘዴ የቤሪዎቹን ጠቃሚ ባህሪያት ለማቆየት እና በተለምዶ ማሞቂያ በኩል በተቻለ መጠን በጣም የሚወደውን ህክምና ለማግኘት ይረዳል.
ግብዓቶች
- ራፕሪዬ - 2 ኪ.ግ;
- ስኳር - 1.5 ኪ.ግ.
ዝግጅት
- Raspberry sugar እና ለ 3 ሰዓታት ይውሰዱ.
- እቃውን በጠንካራ እሳት ላይ ያስቀምጡ, ለሙሉ ያመጣል, በትክክል ለ 5 ደቂቃዎች ምግብ ያበስላል.
- ሙሉ ለሙሉ ሙቀትን ይዝጉ እና የፈጣንና የማቀዝቀዣ ሂደቱን ሁለት ጊዜ እንደገና ይድገሙት.
- ለ A ራተኛ ጊዜ ለ A ፍስጭት ያመክኑ, በንጹህ ማጠራቀሚያዎች ላይ የተደባለቀውን ቅባት ያጠቡ, በማያያዝ እና በማከማቸት ይላኩት.
ክረምቱ ለክረምቱ ስኳር ተመርቷል
ክረምቱ ለክረምቱ ስኳር ወይም "ደረቅ መቀጥል" በተቀነባበረ መጠን ሁሉም ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች በተከማቹበት ቦታ ውስጥ የተሻሉ ደረሰኞች ናቸው. የዝሆን ቀንበ ሙሉ የክረምት ወራት መቆየቱን ለማረጋገጥ የአጣፋጭ እና የቤሪ ፍሬዎችን መጠን መጠበቅ አስፈላጊ ነው. በእያንዳንዱ እንፋድ ውስጥ አንድ ብስክሌት ስኳር ያፈስጋል, ይህም የኦክስጅንን ጣዕም ማስወገድ ያስፈልገዋል.
ግብዓቶች
- ራፕሪዬ - 2 ኪ.ግ;
- ስኳር - 2 ኪ.ግ.
ዝግጅት
- ፍራፍሬ በአመድ ወይም ብርጭቆዎች ውስጥ ይጣላል, በእንጨት መትከል ይንከባለላል, እና ከስኳር ጋር ይጣበቃል.
- ከ 2 ሴንቲግሬድ በላይ ሳይጨመሩ በጣሪያው ላይ እምከክን ያጠቡ.
- የሽፋኑን ካፒን ይዝጉ. ክ እቤቶች በክረምት ውስጥ በክረምት ውስጥ ይቀመጣሉ.
በክረምቱ ወቅት የፍራፍሪየም ሽንት
በክረምቱ ወቅት የፍራፍሬ ሽኮኮዎችን በማዘጋጀት ለየትኛውም የቢጣ ሥራ ተስማሚ የሆነ ጣፋጭ ምግቦች ማሟላት ይችላሉ, የፓንቻኬን, የፓንቻቄ ወይም የ አይቤስ ኬኮች በከፊል ያሟሉ እና አስደናቂ የረሜቲክ ኩባንያዎችን ያዘጋጁ. ጣፋጭ, ያለበቂቀትና ያለ ሙቀት ሕክምና ቀላል ነው. በዚህም ምክንያት ብዙ ቀለሞች ያሉት ባለ ቀለምና አንድ ዘግናኝ የሆነ መዓዛ ያለው ደረቅ ሽቶ ይኖራል.
ግብዓቶች
- ራፕሪዬ - 1 ኪ.ግ;
- ስኳር - 700 ግ.
ዝግጅት
- የቤሪ ፍሬዎች በወንፊት ውስጥ ጠርሰዋል. ኬክ መደርደር አለበት.
- ስኳሩን በንጹህ ውስጥ አክል.
- ስኳሩ ሙሉ በሙሉ እስከሚጠፋ ድረስ በትንሽ ፍጥነት ይቀላቅሉ.
- ሽፉን ወደ ጠርሙሶች ማሰሪያዎች አድርገው በጥንቃቄ ይጣሉት.
- ክሪስቤሪስ እንዲህ ያሉ ክረቦች ለክረምቱ የተዘጉ ሲሆን በማቀዝቀዣ ውስጥ ብቻ ይቀመጣሉ.
ቀዝቃዛዎች ከኮንሽራሬዎች ኮክቴክ - ቀላል ቀመር
ለክረምቱ ቀለል ያለ የአርሶፕስ ኮምፕሌት ከቤሪያ የተዘጋጀ እና በጣፋጥጥ የተሞላ ነው. ቅንብር ትንሽ ሲሪክ አሲድ ቢያክል ለረጅም ጊዜ ተይዟል. የመጠጥ ጣዕሙን ትንሽ መለየት እንዲቻል, ሌሎች ቅጠሎችን ከሌሎች አተር, ተስማሚ ተስማሚ ኩሬ, ኣንድ እንጆሪ ወይም ሶሳይቢየም መጨመር ይቻላል. በዚህ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ የሚገኙትን እቃዎች መለኪያ ወደ አንድ ባለ 3-ሊትር ካር ይለካል.
ግብዓቶች
- raspberry - 1 ንጥል;
- ዘንቢል - 1 ንጥል;
- ስኳር - ½ እቃ;
- ውሃ 2.7 ሊት;
- የሲትሪክ አሲድ - በቢላ ጫፍ ላይ.
ዝግጅት
- ቤሪዎችን ለመደባለቅ በተጣለ እቃ ውስጥ ስቃይና ትንፋሽ ይተኛሉ.
- ውሃ ይቅበስ እና በፍራፍሬ ውስጥ አንድ ገንዳ ውስጥ ይከቱ.
- በባዶ ክዳን ውስጥ ይፃፋና ለማከማቻ ይላኩ.
ክረምቱ ለክረም የስጋ ቁሳቁስ
የቤሪ ቂጣ ለረጅም ጊዜ በዋና ዋናዎቹ ምግቦች ውስጥ እንደ ድንቅ ተክሎች አረጋግጠዋል. ለክረምሳ የስጋጃ ፍራፍሬን ማዘጋጀት ቀላል እና በቀላሉ, ጥሩ የምግብ አዘገጃጀት እና ተጣባቂ እቃዎች ይዘው የታጠቁ, እንደነዚህ ዓይነት አከባቢዎች ቅድመ ሁኔታን ያካተቱ ናቸው. በጥንቃቄ, ቅመም እና የተጣጣጣ ስጋ ለስላሳ ስጋ ከሥጋ ወይም ከሻይብ (ኮሽባ) ምቹ ነው.
ግብዓቶች
- ራፕሪዬ - 1 ኪ.ግ;
- ስኳር - 200 ግ.
- ኮምጣጤ - 50 ማይል;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
- ደረቅ ምጣኔ, የቺሊ እርጥብ - 1 ፒንሽ;
- ውሃ 100 ሚሊ 4
- አትክልት - 20 ሚሊ;
- gelatin - 5 ግ.
ዝግጅት
- ፍራፍሬዎቹ በወጥጮ ውስጥ ይጠወልጋሉ.
- ስኳር, ውሃን እና ለ 20 ደቂቃዎች እፈንስ.
- የተጨማጨቀውን ነጭ ሽፋን ቅቤን እና ሁሉንም የደረቁ ቅመሞች ለማስገባት. ለሌላ 30 ደቂቃዎች ያዘጋጁ, በሻማት ኮምጣ ውስጥ ይቅጠሩ.
- Gelatin የሚጥለቀለቁ, በጋጣማ ትሬ እና በማቀዝቀዣ ማቀዝቀዣ ውስጥ ይትከሉ.
ክረምቱን በክረምት ውስጥ ለማቀዝቀዝ እንዴት ክብረ ወሰን ውስጥ ማስገባት ይቻላል?
በበረዶ የተሸፈነ አርፕስቴሪስ ለክረምቱ በሁለት መንገድ ይከሰታል. የቤሪ ፍሬዎች በሙሉ እና ለስላሳ ጌጣጌጦች የሚያስፈልጉ ከሆነ በአንድ ፊልም ላይ በአንድ ማቀዝቀዣ ውስጥ እንዲሰራጭ እና ከ 20 ሰዓታት በኋላ በታሸገ ቦርሳ ውስጥ እንዲሰራጭ ማድረግ ይገባል. አሁንም ቢሆን የፍራፍሬዎችን ንጹህ ማዘጋጀት እና ለስለስ, ለሲሮዎች ለማዘጋጀት ወይም በቀላሉ የቤት ጣፋጭ ምግብን ለመጨመር መጠቀም ይቻላል.
ግብዓቶች
- ራፕሪዬ - 2 ኪ.ግ;
- ስኳር - 1 ኪ.ግ.
ዝግጅት
- ከስኳር ጋር በጨው የተጠበቁ ድንቹን ይቁሉት.
- ትልቁን ወደ ትንሽ የእቃ መያዥያ ወይም የበረዶ ቅርጫቶች ይክፈሉት.
- ለ ክረምቱ በረዶ የሚይዙ የፍራፍሬ ፍሬዎች በማቀዝያው ውስጥ ብቻ ይከማቻሉ.