አረንጓዴ adzhika በማንኛውም የዓሳና የስጋ ምግብ ላይ በትክክል ይሞላል. እና በቀላሉ ዳቦ ላይ ማስወንጨፍና ከመጀመሪያው ምግብ ጋር መመገብ ይችላሉ. ለስኬታማ ዕፅዋቶች የተዋጣለት ስኬታማነት ምስጋና ይግባውና ጣራውን ሙሉ በሙሉ አዲስ, የመጀመሪያ እና አስገራሚ ጣዕም ይሰጠዋል. አድጃኪ ለማብሰል ቀላል እና ከእርስዎ ብዙ ጊዜ ምንም አይወስድብዎትም . እስቲ ለራስዎ ይፈትሹ!
አረንጓዴ ከአረንጓዴ ፔጃ
ግብዓቶች
- ንጹህ የቢጋ አረባ -2 ቢረባ;
- ትኩስ አረንጓዴ ፓስሴ - 1 ቡር.
- አዲስ አረንጓዴ-1 ጥንድ;
- አረንጓዴ ሻጋታ - 10 ፓኮች;
- ትኩስ ማኒት - 100 ግራም;
- የተጣራ ዋልን - 2 ንጥሎች;
- ትኩስ ታርታር - 250 ግ.
- አረንጓዴ ተክሌት - 250 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ራሶች;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
አረንጓዴ ጣፋጭ አረንጓዴ ጣዕም እንወስዳለን, በደም የተጠማውን ውሃ በደንብ እናጥናለን, እሾቹን ያስወግዳል እና ዘሩን ያጸዳል, በሁለት ሃላዎች በቢላ እንቆጫለን. ከዛ በኋላ እንደገና በውሃ ውስጥ አጥለቅልቀውና የተሸፈነውን ፔጀር በንጹህ ፎጣ ወደ ጎኑ አስቀምጠው. ከዚያም ነጭ ሽንኩርት ያጸድቀናል, ወደ ጥርስ መገልገያዎች እንካፋለን, በውሀ በደንብ አጥራ እና አጥፋው.
በመቀጠልም ትኩስ ዕፅዋትን ለማዘጋጀት ወደ አእዋፍ እንሸጋገራለን: - ፈሳሽ ቆርቆሮ, ፓሲስ, ዘንግ, ማቅላጥ, ታርጓን እና ባቄላ በደማቅ ቀዝቃዛ ውሃ ስር በመሆን በደንብ ይንገሩን, በትንሹ በኃይል ይንቀጠቀጡ እና በዛፍ ሰሌዳ ላይ ብርቱሶችን በቢላ ይቁረጡ. በመቀጠልም ወደ ማቅለጫው ውስጥ አስገቡት, አረንጓዴውን ፔፐር, ነጭ ሽንኩርት እና የተሸጡ ዎልዶዎችን ይጨምሩ. አንድ ሁኖ ፈሳሽ እስኪገኝ ድረስ ሁሉንም ነገር በከፍተኛ ፍጥነት ይፈትነናል.
ከዚያም የተቀበለውን ሰሃን በሳጥ ውስጥ እናስበስተውና በጨው ላይ በመርከቡ የአከካ አሜሪካን አረንጓዴ adzhika በጠረጴዛ ላይ እናሰላቅቀዋለን. ለማንኛውም የዓሳ ወይም የስጋ ምግብ በምግብ አከባቢ እናገለግላለን, እንዲሁም እንደ ሾርባ ወይንም ለማጥፋት እንደማለብስ ይስማማሉ.
ግሪዲ አድጃኪ ሬሽፕ
ግብዓቶች
- አረንጓዴ ጣፋጭ - 800 ግ.
- በነጭ ሽንኩርት - 15 ዱባዎች;
- ኮርኒንደር - 1 ድብል;
- ጨው - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ሐምራዊ ቀንድ - 30 ግ.
- ትኩስ ሚዲን - 30 ግ.
- የኮርኒያ ዘር - 2 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
አሁን የሚያምር አረንጓዴ adzhika እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ይንገሩን. የሆዴ አረንጓዴ ፔፐዲ መጫዎቻ በሳር ጎጆ ውስጥ ተሞልቶ ለስላሳ ውሀ እና ለ 5 ሰዓት ለመቆየት ይጣጣላሉ. ከዚያም ፈሳሹ በጥሩ ሁኔታ ይቀልጣል, እርጥበቱ ይጸዳል እና እጽዋት ይጸዳል. ነጭ ሽንኩርት ከማንጠፍ ይጸዳዋል. ግሪቶች እጥባትና መንቀጥቀጥ. አሁን የተዘጋጁትን እቃዎች በሙሉ በስጋ ማጠቢያ ማሽኖች ውስጥ እንሽከረከረው ወይም በተቀላቀለ ብረሃት ውስጥ እንገላጠዋለን. በተለየ, በዱላ ውስጥ, የቆሎውን ጥራጥሬን ይደፍኑ እና በኛ ነጭ ሽንኩርት ላይ ይጨምሩ. አድዞይካውን በጨው ይለውጡ, በጠርሙሉ በጥሩ መቀላቀል እና በንጹህ እና ትንሽ እንክብሎች ላይ ያስተላልፍቁ. አረንጓዴ adzhika በማቀዝቀዣ ውስጥ እናስቀምጣለን.
ለአረንጓዴ ጆርጂያ አዳጂ (Recipe) አዘጋጅ
ግብዓቶች
- ትኩስ ጥብሮን - 400 ግ.
- ፍየል - 600 ግራም;
- ትኩስ ፓስሴ - 200 ግ.
- ነጠብጣብ - 5 ተክሎች
- አረንጓዴ ቺሊ ፔን - 400 ግ.
- አረንጓዴ አጥንት - 1 ዱክታ;
- ቅመሞች;
- መሬት ጣሎሶች - 0.5 tbsp.
ዝግጅት
ስለዚህ, ለክረምት አረንጓዴ አድዜሺን ለማዘጋጀት, ሁሉንም ብርሀኖች እንለቃለን, ለ 10-15 ደቂቃዎች ቅዝቃዛ ውሃን እና በጥንቃቄ ይጠቡ. ከዚያም ከልክ ያለበትን እርጥበት ለማስወገድ በደረቀ ጨርቅ ላይ ይትፉት. በዚህ ጊዜ, ነጭ ሽንኩርቱን እናፈዋዋለን. የተጣራ አረንጓዴ ፔፐር, ጭራሩን ያስወግዱ, ግማሹን ይቆርጡ እና ዘሩን ያፅዱ.
በተጨማሪም, ሁሉም የተዘጋጁት ንጥረ ነገሮች በሙሉ በምግብ ሂደት ወይም ከተቀጣጭ ወደላች በመመቻቸት ሙሉ በሙሉ ይደመሰሳሉ. ለተረከመ ክብደት ለመቅመስ ጨው እና መሬት ጥቁር ፔሬ ጨምረናል. የተጠናቀቀውን አረንጓዴ ጆርጂያ adzhika በደንብ እናድራለን እና በንጹህ ሳጥኖች ላይ እናሰራለን. በመዳፊያዎች ይሸፍናቸዋል, እና በማቀዝቀዣው ውስጥ ወይም በማቀዝቀዣው ውስጥ የምናስቀምጥበት ሌላ ቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ እናስቀምጣቸዋለን.