እንጆቹን ቆንጥጦ የያዘው እንቁላል ለመጠጥ ብቻ አይደለም, ነገር ግን ከዋና ዋናው ክፍል ነው, ያለበለዚያ ግን ደረቅ እና በውጭ ያልተጠናቀቀ ይሆናል. ለስላሳዎች ቀላል ቀላጣቸውን እንዴት ማዘጋጀት እና ምግቦቹን ፍጹም ማድረግ እንደሚችሉ ከእርስዎ ጋር እንፈልግ.
ለሽቦዎች የመመገቢያ ምግብ
ግብዓቶች
- የቲማቲም ፓት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ውሃ የተጣራ - 1 ንጥል;
- አምፖል - 1 ክፍል
- የስንዴ ዱቄ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ክሎሪን;
- አረንጓዴ ቀለም - 20 ግ.
- ቅመሞች.
ዝግጅት
ከዱቄ ዱቄት ለቁጥራጣው ኩባያ ለማዘጋጀት እምቡቱ ይጸዳል, ይታጠበበታል, በጥሩ ይለወጣል እና በአትክልት ዘይት ውስጥ ይበላል. ከዚያም ዱቄቱ ጥቁር ቡናማ እስኪሆን ድረስ ለጥቂት ደቂቃዎች በዱቄቱ ውስጥ ያፈስሱ. በመቀጠልም የቲማቲም ፓቼን, ጣዕም እና ስኳር ውስጥ ቅመማ ቅመም ያድርጓቸው. ጥቂቱን ውሃ አፍስስ እና ቀስ በቀስ ወደ ድምፆች አስተካክለው, የግጦሽውን ወትሮ ወደ ተፈላጊው ጥንካሬ በማጣራት, ከእንጨት ስፔታለስ ጋር ጥልቀት በመርሳቱ. ድብልቁን እስኪጨርስ ድረስ ለስላሳ ደቂቃዎች ያህል ክብሩን እናጣለን. በጡቱ ውስጥ ቡቃያዎቹን እናስወግድ, በተለየ ማተሚያ ውስጥ እናጭነዋለን. ከተፈለገ በቆሸሸ የተጨማለ ፐርስሊን, ዲዊትን ወይንም ትኩስ ቂጣውን ወደ ቲማቲም ጨው እናጥባለን, ከጣፋጩ ላይ ያስወግዱ እና በቆርቆሮዎቻችን ላይ ቅልቅልውን ያፈላልጉ.
በአቅራቢያ ክሬም ለስላሳ ሽታዎች
ግብዓቶች
- ሙጫ ክሬይ 15% - 1 ንጥል;
- የስጋ ቅባት - 0,5 ንጥሎች;
- አምፖል - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- የስንዴ ዱቄት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ዱቄት
- ቅመሞች.
ዝግጅት
ስለዚህ በብርድ ወይም በሳር ጎድጓዳማ ቅቤ ላይ ቅቤ ቅቤ ላይ በማቅለልና በተቀረው ዱቄት ላይ ቡናማ ቀለም ይለውጡት. ድምፁን እስከምጠጣው ድረስ እንጨልማለን, እንጨቱንና ብረቱን እናዝናለን, ከዚያም በዱቄት ዱቄት ላይ ዱቄት እና እንቁላል በስኳር እና ስኒ ብሩዝ እንሞላለን. የአትክልት ቅጠሎች ለስሜይ, ጣፋጭ ጨው እና ጨማቂ በሆነበት የሙቀት መጠን ይስቡ. ይህ ኩስ ከሽያጭ ዘይት ለሽፍጮዎች ምርጥ ነው.
ለስላሳ ቆንጆ ጣፋጭ ጣዕም ያለው ምግብ
ግብዓቶች
- ትኩስ የሩብ ፍሬዎች - 500 ግ.
- አምፖል - 1 ክፍል
- ክሬዲት 33% - 1.5 st.
- ቅመሞች;
- የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
ለሻቅ ቅርጫት ለማዘጋጀት እንጉዳዮቹን ታጥበዋል, በውሀ ተሞልተው, በእሳት ላይ ተጭነዉ እስከ ቡና. ከዚያም እንጉዳዮቹን ለ 20 ደቂቃዎች በደንብ ቀቅለው ቀዝቃዛ ወደ አረንጓዴ ቀዳዳ ውስጥ ይጥሉና ቀስ በቀስ በትንሹ ቅጠሎች ይዘጋሉ. አምፑን በማንጠፍ ማለቁ ይገለፃል. ከዚያ በኋላ ሁሉ እርጥበት እስኪተክለው ድረስ ስጋውን በዱላዎች ላይ በመቀላቀል ለ 10 ደቂቃዎች ቅጠል ያድርጉት. የአትክልት ክብደቱ ይቀዝል, በማሽከረከረው እርጥብ ይቅዱት እና ወደ ድስ ድስ ይመለሱ. እዚህ ውስጥ ክሬም ማቅለጥ, ሁሉንም ለመደባለቅ, ለመጠጣትና ለመጠምዘዝ ትንሽ ጨው, ነገር ግን አይቀልኩ. እኛ የምንጠቀመው በጫፍ ውኃ ውስጥ በመክተት ወይም በቆርቆሮዎች በመሸፈን ነው.
ለዓሳ የመቆንጠጫ ቁርጥራጮችን ማብሰል
ግብዓቶች
- ቡልጋሪያኛ ቀይ ፔሩ - 2 ሳ.
- 3 ሽንኩርት;
- ማር - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ቆርቆሮ - ቆንጥጦ;
- አኩሪ አተር - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የወይራ ዘይት.
ዝግጅት
የቡልጋሪያ ፔፐር ቅቤን ታጥቦ በመድሃር እና በወይራ ዘይት አማካኝነት እርጥብ. አሁን በመጋገጫ ጠርሙ ላይ ያስቀምጡ እና ለ 30 ደቂቃዎች ያህል ቅዝቃዜ ውስጥ ይለካሉ, የሙቀቱን መጠን በ 180 ° ሴ ያርቁ. እናም ሾው አይፈታም, በሃክ ፉታቸው በበርካታ ቦታዎች መውጋት አለብን. ከዚያም በጥንቃቄ ያስወግዷቸው, አሪፍ እና ከቆዳ ይለቀቁ. በተጨማሪም ነጭ ሽንኩርት ከተጠራቀመ በኋላ ከድበኛው ጋር አብሮ በመሥራት ላይ ይገኛል. የተከተፈ ድብልቅ በኩጣሪያ ጎድጓዳ ሣህን ውስጥ ይጨምሩ, አኩሪ አተር, ጣዕም ለመብላት, ጣዕሙ እና ትንሽ ጨው ይጨምሩ. በጥሩ ሁኔታ ይቀላቅሉ እንዲሁም ለማንኛውም የዓሳ ወይም የስጋ ቆርቆሮ ምግብ ያቅርቡ.