የተለመዱ የተሳሳቱ አመለካከቶች ቢኖሩም ዝንጣሪዎች በቲማቲም ኩብ ላይ ማብሰል አያስፈልጋቸውም. "ዘይት" የሚለው መጠሪያ በየትኛውም የአትክልት ቅባት, በትንሽ እሳጥ, በቲማቲም እጽዋት ወይም በአጠቃላይ የራሱ ጭማቂ ላይ በመርሳፈፍ ውስጥ ይንጎደላል. ለየትኛውም ጣፋጭ ምግብ አዘገጃጀት ለማስቀመጫ በሚደረግበት ጊዜ, ን አንብብ.
ለዜቹኒ እና የሳር አበባዎች ቅመማ ቅመም
በልዩ ልዩ ምግቦች ውስጥ የዶሮ ስኳር, የሳር አበባ, የቲማቲም እና የሽንኩርት ድብልቅ ውህድ ራትኩሉሌ ተብሎ ይጠራል. የፍራፍሬዎች በምንም መንገድ መሬት ላይ ሊወድቁ እና ወደ ምድጃዎች ውስጥ ለመዘጋጀት ዝግጁ ናቸው. ሁለተኛውን ልዩነት እንቀበላለን.
ግብዓቶች
- ጣፋጭ ጣዕም - 460 ግራም;
- ቲማቲሞች - 510 ግ.
- zucchini - 340 ግ;
- ሐምራዊ ቀይ ሽንኩርት - 90 ግራም;
- የጡንቻ ጥርሶች - 5 ሳ.
- የቲም ቅርንጫፎች - 3 ሳ.
- ኦቾሎኒ - 310 ግ.
- የኦሬጋኖ እርሻ
ዝግጅት
እንቁላሉን ከሸንጋይ ጣው ላይ ያስወግዱ እና የሴት ብልት ግድግዳውን ይቁረጡ. የሳርኩን እምብርት በጨው ላይ, በጨዉ ጊዜ በጨው ይቁረጡ እና አላስፈላጊ ምሬትን ለማስወገድ ለግማሽ ሰዓት ይተው. ምግብ ከማብሰልዎ በፊት ቁርጥራጭን ያራግሙት. ተመሳሳይ መጠን ያላቸው ኩቦች የዛጉኪኒውን ክፍል ይከፋፍሉ. የቲማቲም ሽቀላውን ይቁሙና ፍራስቶቹን ወደ ፈሳሽ ውሃ ይላቀሉ. ለአንድ ደቂቃ ያህል የአትክልት ዘይት ይለውጡ, እና ከዚያ በኋላ ሥጋን በፈለጉት መንገድ ይቁረጡ. በትልቅ የባህር ጨው ማራባት በለውጥ ወይም በመቁረጥ ቦርሳ ውስጥ ሽንኩርት እና ሾትሩላዎችን ይዝጉ.
ከወይራ ዘይት በኋላ በቤት ውስጥ ይቅለሉት እና በኋላ ይንገሩን, ከዚያ በኋላ ከ 2 እስከ 2 ደቂቃዎች በኋላ በፔፐር እና በሳር የተሸፈኑ ቀይ ሽንኩርት በመቀጠልና በዛንች እና በቲማቲም ላይ ያስቀምጡ. በስጋ እና ኦሮጋኖ ምግብ አዘጋጅ. አትክልቶችን በትንሹ ለሃያ ደቂቃዎች ለ 20 ደቂቃዎች አስመስለው በማስታወስ.
ከተፈለገው የአበባው አሠራር በበርካታ ድሬቸር ላይ ምግብ ለማብሰል ሊመች ይችላል. በመጀመሪያ ቅባት በሳጥን ውስጥ ያርቁና በ "ቢክ" ውስጥ የመጀመሪያውን አትክልት ይሞሉ. ከዚያም ዡቸን እና ቲማቲም ከጨመሩ በኋላ ቲማቲሙን ለግማሽ ሰዓት ያህል ይቁሙ.
የክረምት ኳስ ከዚከኒ - የምግብ አዘገጃጀት
ግብዓቶች
- ጣፋጭ ደረት - 340 ግራም;
- zucchini - 670 ግ.
- 15 ሚሊ;
- ነጭ ሽንኩርት - 3 ጥራዞች;
- ጣፋጭ ሽንኩርት - 210 ግ.
- የቲም ቅጠልና የሮማሚሪ ቅጠላቅጠሎች - 1 ሳላማ ማንኪያ;
- አንድ ሊምክስ
ዝግጅት
ሁሉንም አትክልቶች በአግባቡ ይቁረጡ, ከወይራ ዘይት ውስጥ ያስቀምጧቸው, ከዚያም በጋሻው ውስጥ አንድ ግማሽ ኩባያ ውሃ ይጨምሩ እና ዝንጅብሬን, የአትክልትና የጡን ጨው ጨው ይጨምሩ. ቅጠሎችን በ 10-15 ደቂቃዎች ቅጠላቸው ወይም እርጥብቱን ሙሉ ለሙሉ በማድረቅ እስኪቀላቀሉ ድረስ ይቅዱት.