ጣፋጭ ኬክ የምግብ አይነቶ ምረጥ? በዚህ ጊዜ ከዚህ በታች የቀረቡትን የአሠራር የምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎች በመጠቀም የማሰብ ችሎታ ያላቸው ምርቶች ውጤት ይሆናሉ.
በእሳት የተጋገረ የእንጀራ ኬን - ቀላሉና ጣፋጭ ምግብ አዘገጃጀት
ግብዓቶች
- kefir - 1 l;
- የተጋገረ እርሾ - 110 ግራም;
- ቅቤና ገበሬ ቅቤ - 195 ግሬድ;
- ክሬም ማርጋሪ - 195 ግሬድ;
- አይስኩሬ ክሬም - 210 ግ.
- ስኳር የተቀመመ ስኳር - 1-1,2 ኪ.ግ;
- እንቁላል ትልቅ ዶሮ - 7 ሳ.
- አትክልት ነፃ ዘይት - 45 ሚሊሰ;
- ስንዴ የስንዴ ዱቄት - 2,2-2,5 ኪ.ግ;
- ዘቢብ - 440 ግ
- ኦንቴንድ "ዱሺስ" - 1 ጠርሙስ;
- ጨው ከባለ ሰልፍ ጨው - 10 ግ.
ለጋዝ:
- የቀለማት እንቁላል ነጭ - 1 እንክብል;
- የሎሚ ጭማቂ - 20 ሚሊ;
- ጣፋጭ - ለመብሳት;
- የተጣራ ስኳር - 195-230.
ዝግጅት
ለድሙ ያህል ማንኛውንም የስብ መጠን ከ 40-45 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ውስጥ ሙቀትን ያሞቅልናል, በላዩ ላይ እርሾን ይሰብሩ እና መቶ ግራም ስኳር እና ሁለት የተጋገረ ዱቄት ይበትሳሉ. ለሃያ ደቂቃዎች ሙቀቱን ሙቀቱን ለቅቀን እንወጣለን, ከዚያ ቀጥታ ወደ ጅብል እንቀጥላለን.
በዚህ ጊዜ የሂሳውን ክብደት በማጥለጫ እንቁላል ውስጥ ከቅቤ ጋር እንጨምረዋለን, እና ፕሮቲኖች በጨው አጥንት ጭማቂ እስኪረኩ ድረስ እና ጥልቀት ያለው አረፋ ይሠራሉ.
አሁን አረፋ ብራቂ, የቢራሚን ክሬምና ማይክሮ ክሬም የአየር ማቀዝቀዣዎች ወደ አረማቅ ጨርቅ በማቅለልና በእጆችዎ ዘንጋ በማለት ያስተዋውቃል. በመቀጠሌም የቁሌፍ እጆች ጥምረት በተሇያዩ ጊዚያት ስኳር እና ፕሮቲን በጨው እና በተሇያዩ ዉስጥ ያክሱ. ከዚህ በኋላ, የተዘጋጁ ዘለላዎችን, የደረቀ እና አቧራ-ተክሎች እና ቀስ በቀስ የተጠበሰ ዱቄት እናቀርባለን. ቢያንስ ሠላሳ ደቂቃዎች ያነሳውን ቂጣ እንበረክታለን.
ምግብዎን በፎጣ እናበስለው ለአመልካቹ ያስቀምጡት. መከለያው ለመጀመሪያ ጊዜ ተስማሚ በሚሆንበት ጊዜ ጥሬ እንጨምር እና በደንብ ይቀላቅሉት. ሙከራው እንደገና ተመልሶ እንዲመጣ እናደርጋለን, ዘይት የተከተሉትን የቢራ ቅርጾች ያስቀምጡ, ከሦስተኛ ጠቅላላ የድምፅ መጠን ይሙሉ እና ለአቀራረብ ይተውታል. ሻጋታዎቹ ከ 2/3 ኛ በላይ በሚሞሉበት ጊዜ በንጹሃን እስከ 175 ዲግሪ ምድጃ ያስቀምጧቸው እና በደረቁ የእንጨት ጠርሙሶች ላይ ይሞጉዋቸው.
ኬዳዎቹን ከቀዘቀዙ በኋላ ዱቄት ስኳር እና የሎሚ ጭማቂ በመጨመር እና በዱቄት በማስጌጥ ፕሮቲኑን ቧንቧው በመምጠጥ በጣፋጭ እናውጣቸዋለን.
ፋሲካ ኬክ - ከጎጆው አይብ በጣም ጣፋጭ ምግብ የያዘ
ግብዓቶች
- መጠናቸው መካከለኛ ይዘት ያለው ወተት - 950 ሚሊ ሜትር;
- ሙቅ ውሃ - 90 ሚሊሰ;
- ከመጠን ያለ ይዘት ያለው ጥራጫ ዱቄት - 390 ግ.
- ክሬም ማርጅን - 520 ጋ;
- ድፍቅ ኬሚ ቤት - 390 ግ.
- የእንቁላል አስኳል - 10 ጥራዞች;
- የዶሮ መካከለኛ መጠን ያላቸው እንቁላል - 12 ሳ.
- ስኳር - 1.2 ኪ.ግ;
- የአትክልት ዘይት - 125 ሚ.ሜ;
- የቅቤ ይዘት ከ 72% - 125 ግራም;
- ስንዴ የስንዴ ዱቄት - 2,8-3,2 ኪ.ግ;
- ዘቢብ - 440 ግ
- ኦንቴንድ "ዱሺስ" - 1 ጠርሙስ;
- ቫሊሊን - 0,5 ጥቅል;
- አዲስ የተጠበሰ እርሾ - 120 ግራም;
- የበርካታ ኩኪት ጨው - 10 ግ.
ዝግጅት
እርሾን ለማግበር, በ 45 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ እንሞጣለን, የተጣራ ስኳር አንድ ሳንቲም ይጨምረናል. ከአስር ደቂቃዎች በኋሊ ሞቃት ወተት አፍስጡ, ተጨማሪ ተጨማሪ የጠርሙስ ስኳር እና ጥቂት እንቁላል ፈሰሱ. ድብሩን በደንብ አጣጥምና ለ 30 ደቂቃ ያህል አረፋ እንዲተው አድርግ. በዚህ ጊዜ የሄልኮችን ከፕሮቲኖች ውስጥ ለይተን እና አስፈላጊውን መጠን ከሌላው ስኳር ጋር እናጣምራለን. ሁሉንም እንቆቅልሽዎችን ከማጣራት እና ከማጥለጥ በፊት በጅምላ አሻንጉሊት እንጨፍራለን. የሚፈለግ
ስኳኖቹ ዝግጁ ሲሆኑ በእጆቻቸው ውስጥ ብዙ እጆች በማቅለጥ በክረምት ላይ ቅቤ, ቅቤ, ማርጋሪ እና እርጥበት ክሬም በቤት ሙቀት ውስጥ እናስቀምጠዋለን. ከዚያም ስኳር, ፕሮቲን ከጨው, የተጣራ የአትክልት ዘይት, በቃኒሊን ውስጥ ያፈስሱ እና የተዘጋጁ ዘምኖችን ያካትታል. እሱም በሚገባ ማጠብ አለበት, የደረቀ እና የተጠበሰ ዱቄት ይደርቃል. አሁን ግን ዱቄቱን ዘይት በማንጠጥ ለጥቂት ጊዜ ለስላሳ ደቂቃ ማቅለጥ ጀመሩ. በዚህ ጊዜ ግን ተጣብቆ ቢወጣም በጣም ብዙ የምግብ ዘይቶች በመኖራቸው ምክንያት ለረጅም ጊዜ አይዘልቅም.
ምርመራውን ሁለት እና ሶስት ጊዜ አስቀድመው በቅደም ተከተል እናከብራለን, ከጠቅላላው አንድ ሶስተኛውን ይሞላሉ. በእንጨት በተሠራ የእንጨት ምሰሶ እንፈትሻለን, እስከ 180 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ድረስ በቅዝቃዜ እንሰራለን. ለዚህ የፕሮቲን ተዘቅዝቅ ከሽምብራው የሚዘጋጀው ጥብስ ጥብስ እናስክራለን.