የፈላ ጊኒ ቢት ኩኪ ኩኪ ወቅታዊ ህክምና ነው. አንድ በጣም ጥቁር እና ቀላል ክብደት ያለው ዶን ጥሩ ጣዕም ባለው ጣፋጭ ሻይ ወይም ሞቅ ያለ ቸኮሌት ይሞላል. ይሁን እንጂ በምናስበው ጊዜ ተወዳጅ የሆኑትን ጣፋጭ ነገሮች እንዳንዘጋጅ ምን ሊረዳን ይችላል? ለዚያ ነው የዛሬውን ጽሑፍ የ Gingerbread ንዴት ለመክተት የወሰንነው.
የ Gingerbread የተለመደ ቀመር
ግብዓቶች
- ቅቤ - 125 ግራም;
- ቡናማ ስኳር - 100 ግራም;
- ስኳር ሲሮ - 125 ሚ.ሜ;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ዱቄት - 375 ግ.
- ሶዳ - 1 ሳንቲም;
- Ground ginger - 2 tsp.
- መሬት ቀለበቶች - 1/2 ስፓርት;
- ስኳር - 230 ግ.
- የሎሚ ጭማቂ - 1 ሳችን ማንኪያ;
- እንቁላል ነጭ - 1 ፒክሰል.
ዝግጅት
የሙቅሙ ሙቀት እስከ 180 ዲግሪ ነው. የቢራ ማደፊያዎችን በብራዚል ወረቀቶች እንሸፍናለን.
በተዋዋይች እርዳታ አማካኝነት ጥቁር ቅቤ, ስኳር እና ጥፍጥ ዱቄት እስኪጨርስ ድረስ ይደፍኑ. እንቁላሉን ወደ ዘይት ክሬም እንጨምራለን እና በጥንቃቄ እንመታዋለን.
ዱቄቱን ጎርፍነውና በሶዶማ እና በመድሃ ቅመማ ቅመም. ቅቤን እንቁላል የተባለውን ድብ ለመምታት ማቆም ሳያስፈልግ ደረቅ ነገሮችን ጨምርበት. መፋቂያው በጣም ጥንካሬ እንደያዘ, ወደ ብረት ስራ እንቀላቀለ, አቧራማ አቧራማ በሆነ መሬት ላይ.
መከለያው ወደ 3 ሚሊ ሜትር ያህል ውፍረት አለው. የስንዴ ቂጣውን ኳሱን ከቡጃ ወይም ሻጋታ ጋር ቆርጠው በማዘጋጀት በተዘጋጀ ማሸጊያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡት. በእጅ የተሰሩ የጂንጅ ቂጣ ኩኪዎችን ከ 10-12 ደቂቃዎች እናስቀምጣለን, እና ከዚያ ቀዝቀዝ እንድንል አድርገን. ጥቅጥቅ ያለ የሸክላ ግርዶሽ እስኪፈጠር ድረስ እንቁላል ከነጭራሹና ከሎሚ ጭማቂ ጋር ይመሳሰላል. በቀዝቃዛ ህንፃ እናስነስተው እናገለግለዋለን.
የጌንጅን ዱቄት ከቀዘቀዘ
ግብዓቶች
- ሲሮፒን - 80 ሚሊ;
- ቡናማ ስኳር - 55 ግ.
- ቅቤ - 30 ግ.
- ዱቄት - 190 ግ.
- በራሱ-እየጨመረ ዱቄት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ሶዳ - 1/4 ስ.ፍ.
- Ground ginger - 2 tsp.
- የቅመማ ቅመም (ክሩስክ, ቀረፋ, አንኢስ) - 1 ሳሊጃን;
- እንቁላል ዋላ - 1 እንክብል;
- ቅቤ ስኳር - 150 ግ.
- የቫኖሊን ቅባት - 1/2 ስፓርት;
- ቅቤ - 1 ሳንቲም;
- ወተት - 1 ½-tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
የእሳት ማቀዝቀዣ ወደ 160 ዲግሪዎች. በድብል ወረቀት ለመሸሸግ ተጠይቀው. ሽቶ, ስኳር እና ቅቤ በትንሹ የተጠበሰ በሳጥኑ ውስጥ ይጫኑና ሙቀቱ ይቀዘቅዛል እና ስኳኑ እስኪፈስ ድረስ ይሞላል. ድብሩን ከእሳቱ እናስወግደው እና ቀዝቀዝነው. በቅቤው ላይ የእንቁላል ጅል ይጨምሩ እና በአንድ ላይ ይደቅሙ.
ፍራፍሬን በሶዳ እና ቅመማ ቅመም ይሙሉ. የዘይት-እንቁላል ድብልቅን በማያቋርጥ, ደረቅ ንጥረ ነገሮችን በሳጥኑ ውስጥ ማለቅ እንጀምራለን. ገፋ በማድረግና ከ 2 እስከ 3 ሴንቲሜትር ያህል ውስጡን ይሽከረከሩት. ለ 12-15 ደቂቃዎች የኩሽ ኬኮች ለግማሽ ሰዓት ያህል ማቀዝቀዝ.
ቅቤን, ቫኒላን, ወተትና ስኳር ከመጣው ቀዝቃዛ አየር እንዘጋለን. ሁሉንም የውኃ ማጠራቀሚያዎች በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ያስቀምጡና ለ 5 ደቂቃዎች ያህል እንለብስ, ከዚያም የጨርቅ እንጆሪ ያጥቡ.
Gingerbread recipe
ግብዓቶች
- ወተት - 225 ml;
- ማር - 225 ml;
- ሶዳ - 1 ሳንቲም;
- ቅቤ - 125 ግራም;
- ስኳር - 100 ግራም;
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- የደረቁ በለስ - 125 ግራም;
- ራስ-ፈንጥ ዱቄት - 250 ግሬድ;
- ቀረፋ - 1/2 ስፓርት;
- Ground ginger - 2 tsp.
- ሎሚ - 1 እንክብል;
- ድፍን ስኳር - 200 ግ.
ዝግጅት
የሙቅሙ ሙቀት እስከ 180 ዲግሪ ነው. የ 9x25 ሴ.ሜ ዘይት ቅርጽን ቅባት ያቀልሉት. ወተቱ ከሶዳ እና ማር ጋር ተጣብቋል, ከዚያ በኋላ
ዱቄቱን ከቆረጥነው በኋላ ሶዳ እንጨምራለን. ዱቄቱን በቅቤ እና በቅባት እናጣጥራለን እና የወተት ማር-ጥሬ እንጨምራለን. ለግብስጣጊ ኩኪስ የተመጣጣው ቂጣ በሻጋታ ውስጥ ይጣላል እና ለ 50 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ያስቀምጣል. ቂጣው ዱቄት እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ.
ከስቄድ ዱቄት, ከቆሎና ከሎም ጭማቂ ጋር, አንድ እንጀራ እንጠጣለን.