ኮርሽኪ, በሻይ, በጣፋ, በቡና, በካካዎ በከፍተኛ ሁኔታ ይዛመዳል. ለረጅም ጊዜ ሊከማቹ እና በጭራሽ ሊቆዩ አይችሉም. ሰሃራዎችን ለማዘጋጀት አንዳንድ አስገራሚ የአሰራር ዘዴዎችን እናመጣለን.
የኩፊር ብስኩት ምግብ
ግብዓቶች
- የስንዴ ዱቄት - 3 እቃዎች;
- ስኳር የተያዘ ስኳር - 1 ንጥል;
- kefir ወይም yogurt - 1 ንጥል;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ጨው - መቆንጠጫ;
- soda - 0,5 ስ.ፍ.
- የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ዋኖን - 0,5 ንጥሎች;
- ቀረፋ - ለመቅመስ.
ዝግጅት
ስለዚህ, ብስኪሹኖችን የመጀመሪያውን ስኳር እና አንድ የእንቁላል አስኳል ያዋህዱት. በመቀጠሌም በሶምጣና በጨው የተጠማጨፌን ሶዳ መጨመር. ሁሉም ቅልቅል እና ትንሽ የዶልት አበባ ዘይት ትንሽ ይቀንሱ.
በሚያስከትለው ቅልቅል ውስጥ የተበቀ ዱቄት የተከተፉ ጤዛዎችን ያፈፉ እና ለስላሳ ቦታ በ 45 ደቂቃ ውስጥ መበስበስን በፎጣ ይሸፍኑ. አሁን እያንዳንዳቸው 1 ሴንቲሜትር ያህል ውፍረት ባለው የኪኑ ቅርጽ እየቆረጡትን አከፋፈላቸው በብዙ የተለያዩ ክፍሎች ይከፋፈሉ. የኩጣውን ጫፍ በኩኒሞንት ላይ ይፍቱ እና ከዚያም የወደፊቱን ደረቅ ቅርፋችንን ለማቆራረጽና የጫማችንን ይጠቀሙ.
ከዚያም ዱቄቱን ማርጋሪን ጋር ይቀመጣል እና በዱቄት ይርከሱት. ቡኒዎቹን እናሰራጨብንና ወደ 180 ፐርሰንት ለ 10 ደቂቃዎች በሚጋገዘው ምድጃ ውስጥ እንልካለን, ከዚያም ትንሽ እጨመር እና ለ 10 ደቂቃዎች ቡና እንጨምርበታለን. ለመዘጋጀት ዝግጁ የሆኑትን ቡኒዎች ለመፈተሽ, ወለሉን በጣትዎ ትንሽ ይንኩ. ዳግመኛ በጥሩ ሁኔታ ከተመለሰ, ከምድር ምድጃውን ለመውሰድ ጊዜው አሁን ነው. ሁሉም በቾፊር ዝግጁ የሆኑ ብስኩቶች ናቸው. ለሁለቱም ሙቀትና ቅዝቃዜ ልታገኙ ትችላላችሁ!
ኮርሽኪ በብርድ ፓን ውስጥ በዮሮጅ
ግብዓቶች
- የዶሮ እንቁላል - 1 እንክብል;
- kefir - 150 ሚሊሰ;
- ጥራጥሬድ ስኳር - 100 ግራም;
- ቫኒሊን - 3 ግ.
- soda - 0,5 ስ.ፍ.
- የስንዴ ዱቄት.
ዝግጅት
አጫጭር ኬኮች ማድረግ ይህ በጣም ቀላል ነው. እንቁላል በአንድ ጎድጓዳ ሳንቅጥጥ, ክፋይርን እንጨፍር, ስኳር, ጨው, ሶዳ እና ቫኒሊን ይጨምረናል. ሁሉንም ነገር በደንብ እንቀላቅላለን. ቀስ በቀስ ዱቄት ይለውጡ እና ለስላሳ እና ያልተለመደ ሉን ይቀላቅሉ. በፎጣ ላይ ሸፍኑ እና ለ 30 ደቂቃዎች በሞቃታማ ቦታ እንዲቆዩ ያድርጉ.
ከዚያም ቂጣውን በሁለት ክፍሎች መከፋፈል. እያንዲንዲቸው ወዯ 1.5 ሴንቲሜትር ዴክሌት ወዯ አንዴ አራት ማዕዘን ሊይ ይወጣለ እና ረጅም ወራዲዎች ይሊለ. ከዚያም እያንዳንዱን ውሀን ወደ 2 ትናንሽ ቁሶች ይቁረጡ. በቢላ መካከል መሃል አንድ ትንሽ እንክብል ያድርጉትና ከድፋቱ ጫፎች ውስጥ አንዱን አዙሩት. ኮርሽኪ በዚህ ያልተለመደ ዓይነት ውስጥ ይገኛል. በሁለቱም በኩል መካከለኛ ሙቀት ባለው የፍራፍሬ ዘይት ውስጥ በማቀጣጠም ያጭዷቸው. ዝግጁ ህዋሶች በኩሬ ማቅለጫ ወይም ዱቄት በጠረጴዛ ላይ ይቀርባሉ.
በማርኬ ክር
ግብዓቶች
- የስንዴ ዱቄት - 2 ንጥሎች;
- ማር - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ቅቤ - 50 ግ.
- ዘቢብ - በቃ,
- kefir - 0,5 ንጥሎች;
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- soda - 0,5 ስ.ፍ.
- ስኳር - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው - ፒን.
ዝግጅት
ዱቄቱን በሶዳ በማቀነባበጥ በጥርጣሬ ውስጥ በደንብ ይቀባል. ጉልበቶቹ በሙሉ እስኪወገዱ ድረስ ነዳጅ በፍጥነት ይቀልጣል እንዲሁም ይስታሉ. ሪትስሎች በሞቃት ውሃ ውስጥ ይታጠባሉ, ወደ ኮሌንደር ይመለሳሉ, ይደርቃሉ, ከዚያም ለ 10 ደቂቃዎች ፈሳሽ በሆነ ውሃ ውስጥ ትንሽ ያበጡ ይሆናሉ. በመቀጠሌም ውሃውን ቧንቧው, ዘቢባዎቹን በፋሳ ያጥሩ, በሳር ውስጥ ያስቀምጧቸው እና ፈሳሽ ማር ይፍቱ.