የሊቱዌኒያ ቀዝቃዛ ቦርች ከኦክሮካ ጋር በመሆን ለእንግዶችም ሆነ ለሚወዷቸው ሰዎች ማራኪነት የሚያቀርብ የእረፍት ምግብ ነው. ቀዝቃዛ ቦርሳን የሚቀዳው ዘዴ, ወይም የተወሰኑ ልዩነቶችን, ከዚህ በታች ይቀርባል.
በዱቄት ላይ ቀዝቃዛ ሆድ
ግብዓቶች
- kefir - 1 l;
- yoghurt - 500 ሚሜ;
- ዱባ - 2 ጥራዞች;
- የተቀቀለ እንቁላል - 5 ሳ.
- ቢጫ - 500 ግ.
- ቀጭን - 1 ጥንድ;
- ሽንኩርት አረንጓዴ - 1 ፒ.
- ጨው - ለመቅመስ.
ዝግጅት
ለቅዝቃዜያ የሊቱዌይ ቦርች አሠራር ማለት አዲስ የወተት ተዋጽኦዎችን መጠቀም ማለት ነው. የመጀመሪያው እርምጃ ቀደም ሲል የተጭበረበረውን የበቀለ ቅርፊት ሰፊ ማጓጓዣን ማሞገስ, ሽንኩሩን መቁረጥ እና ዘይት መቆረጥ ነው. በተጨማሪም ጨርቆችን ወደ ትላልቅ ጉድፍቶች መቁረጥ ያስፈልግዎታል.
በትልቅ መያዥያ ውስጥ ክፋይር እና ዮዳትን ያዙባቸው እና በጥንቃቄ ይደባለቁ. በመቀጠልም የተከተፉ አትክልቶችን ለ kefir እና ለጣቢያው ጨምር. ለእያንዳንዱ እንግዳ በሳር ጎድጓዳ ሳህኑ የተከተፉ እንቁላሎችን ማዘጋጀት ይቻላል.
ለቀዝ ቅዝቃዜ የሚሆን ሙንዶራቶ
ግብዓቶች
- ውሃ - 1 ሊ;
- ስኳር - 100 ግራም;
- ኮምጣጤ - 100 ግራም;
- ጨው - 1.5 tbsp. ስስሊቶች;
- ጥቁር ፔፐር - 5 አተር;
- ቢጫ - 4 መ.
ዝግጅት
በጥልቅ የበቀቀቀን ዱቄት የተጠቡና የተተኩ ንጦችን መጣል, ውሃውን ማፍሰስ እና በእሳት መጨመር ያስፈልጋል. ባቄሩ እየፈላ ሲወጣ ለ 20 ደቂቃ ያበስላል, ከዚያም በማጣሪያዎች ላይ ይሠራጩ እና ብስነታ ያዘጋጁ.
በተለየ የመቀመጫ ሰል ውስጥ ውሃውን በስኳር, በጨው, በሻማት እና በፔይን መቀላቀል አለብዎት. የተረጨውን ብስለት በጣሳዎቹ ላይ መፈስ አለበት, እናም ተያይዘው ወደ ሙቅ ቦታ ይላካሉ. አሁን ዋናው ንጥረ-ነገር ካለዎት, በማንኛውም ጊዜ ቀዝቃዛ የቤፕ ቶቶችን ማዘጋጀት ይቻላል.
ቀዝቃዛውን የሊቱዌኒያ ቦርሳ በዱላ ባቄላዎች ይቅጠሩ
ግብዓቶች
- የባቄላ የበሰለ - 3 ጥራዞች;
- ዱባ - 2 ጥራዞች;
- የተቀቀለ እንቁላል - 4 መኪናዎች;
- ቀጭን - 1 ጥንድ;
- ሽንኩርት አረንጓዴ - 1 ቡቅ;
- የታሸገ ክሬም - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- kefir - 1 l;
- ጨው, ፔፐር - ለመብላት.
ዝግጅት
ይህ የምግብ አዘገጃጀት ቀዝቃዛ ቦርች ከቆልጦ ቅርፊት እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ይነግርዎታል. ይህ ጣፋጭ አቄዶስ ትንሽ የአሲድ ጨማቂን ይጨምር እና የበሰለ የበሰለ ያደርገዋል. የባህር ማጠንጠኛ ብርጭቆዎች በትልፈተ ምህረት መለየት አለባቸው. ዱባዎች በቡሽ ወይም በሳር, በሽንኩርት እና በአነድ መቁረጥ መቀቀል አለባቸው.
በጥቁር ጎድጓዳ ሳህኑ ክሬይር ከላኪ ክሬም ጋር መቀላቀል ይገባል. የተቀቀለው እንቁላል በእያንዳንዱ ተለያይቶ ወይም ከተቆረጠ በኋላ ወደ አንድ የጋራ ድፍል ይላካል. በአቅራቢያው የቀረበው የአበባው ቀላ ያለ ቀጫጭን ቦርሳ, በጥቂት ደቂቃዎች ውስጥ ተዘጋጅቷል እናም ያልተጠበቁ ያልተጠበቁ እንግዶች ምርጥ ምግብ ሊሆን ይችላል.
ቀዝቃዛውን የሊቱአኒያ ቦርችን ማዘጋጀት ስለሚቻል አንድ ቀለል ያለ ነገር እንሰጥዎታለን.
ለቀዝ ቅዝቃዜ የሚሆን ቀለል ያለ መንገድ
ግብዓቶች
- የተጠበሰ ተባይ - 2 ጥራዞች;
- ድንች የተኮሰ - 2 ሳ.
- ዱባ - 3 ጥራዞች;
- ዘንቢል - 1 ክፍል;
- የተቀቀለ እንቁላል - 2 ሳ.
- ጨው, ፔሩ - ለመብላት;
- ሽንኩርት አረንጓዴ - 1 ቡቅ;
- kefir - 1 ሊትር.
ዝግጅት
የተጠበሰ ድንች, እንቁላል እና አረንጓዴ ቀይ ሽንኩርት በጥንቃቄ መቆረጥ, በጫማ ማሰሪያ መቆረጥ, እና በጦሶዎች ሊበቅሉ ይገባል. ሁሉም ምግቦች ለስላሳ መጠጦች እና ለስላሳ ጣዕም መቀላቀል ያስፈልጋቸዋል.
በመቀጠሌ, የዱቄት ዱቄት በአትክልት ቅልቅል ውስጥ በጥንቃቄ ማመን እና ሁሉንም ነገር በጥንቃቄ መቀላቀል ያስፈልጋል. ክፋይ በጣም ፈሳሽ ከሆነ ቅልቅል ጥቁር ክሬም መጨመር ይቻላል.
ከትንሽ ጣፋጭ ምግብ ላይ የተወሰነውን ሲያቀርቡ, በሎም ጄምስ ወይም በዱባው እሾህ ማጌጦም ይችላሉ. እንዲሁም ለእያንዳንዱ አገልግሎት የተቀቀለ እንቁላል መጨመር ይቻላል, በጋራ ሸክላ ላይ ሳትጋራው.