Takoyaki በየትኛውም አካባቢ በመላው ዓለም በከፍተኛ ደረጃ ተወዳጅነት ያገኘ የጃፓን የጾታ ምግብ ነው. ፈንጣጣ ጣዕም እና አይብ በተሰበረው "አንገት" የተጣበቀ አንድ ንጥረ ነገር, እና ከተጣራ እና ከካይስ ጋር ያለ ምግቦች ... ጃፓኖች ብቻ ሊቆሙ የሚችሉት. ይህን ምግብ ለጀማሪዎች ማዘጋጀቱ ቀላል አይደለም, ነገር ግን ተይራኪን እንዴት እንደሚፈጥ, ምን ዓይነት ምን እና ምን እንደሚሆን እናያለን.
ቶራኪኪን እንዴት ማብሰል ይቻላል?
ተይራኪን ከማዘጋጀትዎ በፊት, የሚፈልጉትን ሁሉ ማግኘት አለብዎት, እና በአሁኑ ጊዜ የአስፕሎፑን ቀዶ ጥገና ካገኘ በኋላ, የተለየ ተዳራኪ-የሚጋገረ ፓን ከገባ, ነገሮች ይበልጥ የተወሳሰቡ ናቸው. በነቦታችን ውስጥ መግባባት ቀላል ስራ አይደለም, ነገር ግን በኢንተርኔት ላይ ማዘዝ አይችሉም. ስለዚህ የሚቀጣጠል ማንኛው ይህን ልዩ ነገር ምንድነው? በቦታው ዙሪያ የሚገኙ ቀዳዳዎች ያሉት ሲሆን ይህም የተጠናቀቀውን ምግብ እንደ ዶናት የሚመስል እንቆቅልሹን ለመስጠት ያስችላል. ለታኪያኪ እንኳን ሳይቀር በባሕር ውስጥ ተስቦ የታጨቁ ኮምቦ ዱስ እና katsu dasi (ወይም በቀላሉ እንደቀማ የባሕር ኳስ) እንደ ክራር ቅርጽ, እንዲሁም የዓሳ ጨው, ልዩ ተኩራኪ - ኩስ, አረም እና የቱና (ቡኒቶ) መግዛት አስፈላጊ ነው. ሁሉም ንጥረ ነገሮች በየትኛውም የገበያ ማዕከላዊ ማዕከላት ውስጥ ከሚገኙ ምግቦች ክምችት ወይም በቅድመ-ክበቦች ውስጥ በሚገኙ ምግቦች ክምችት መካከል በቀላሉ ማግኘት ይችላሉ.
አሁን ወደ ሂደቱ በቀጥታ ወደ አፋጣኝ ሂደቱ አነስባኪኪን ማዘጋጀት አለብን.
ግብዓቶች
ለፈተናው:
- ዱቄት - 300 ግ.
- እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- ውሃ (ቅዝቃዜ) - 1 ሊ;
- ጨው - መቆንጠጫ;
- kbabu dasi - ½ tsp;
- katsu dasi - ½ tsp;
- አኩሪ አተር - 2 ጨው.
ለመሙላት
- የተቀበረ ኦክቶፐስ;
- አረንጓዴ ሽንኩርት - ½ ጫማ;
- አጥንት ሩዝ - 100 ግራም;
- የተጠበሰ አይብ - 70 ግራም.
ለገቢያዎች:
- የጃፓን ማዮኔዝ;
- takoyaki sauce;
- የቱና ጥፍሮች.
ዝግጅት
እንቁላል, ጥራጥሬዎችን እና ውሃን እንመታ ነበር. የተመጣጠነ ድብል በዱቄት ውስጥ በሙሉ ጨው ይከተላል እና እስኪቀላቀል ድረስ ይደባለቃል. በቱራኪኪ-በተቀላቀለ ማንብብል ላይ በተቀነባጭ ዘይት በቆርቆሮ ወይም እርጥብ ጨርቅ ላይ በግል ዘይት ጥቅም ላይ የሚውሉ ሴሎች, በቤት ውስጥ የሚቀዳ ጣፋጭ ሙቀቱ በቂ ሙቀት እንዳለው ያረጋግጡ.
በጣሪያው ውስጥ ባሉት የጠረጴዛዎች ጠርዞች ላይ ይቅረቡ (ጥቂቶቹ በደረጃው ላይ ቢያንዣብቡ አይጨነቁ), አሁን የተቆረጠ አረንጓዴ ሽንኩርት, የተቆለለው ኦክቶፐስ, የተጠበሰ ሩ እና የተጠበቀው አይብ ለመጨመር ጊዜው ነው.
Takoyaki ዝግጁ መሆኑን ለማወቅ ፈልገው ይሞክሩት, ይህን ማድረግ ካልቻሉ (በእያንዳንዱ በአማካይ በ 10 ደቂቃዎች ውስጥ ትክክለኛው የቡና ፍሬ ይወስድበታል).
አንዱ ጎርፍ ተጠብቆ ነበር? ወደ 180 ዲግሪ E ናውዛለን E ንዲሁም ሁለተኛውን E ግር ለመጠጣት ይጠብቃሉ.
በቤት ውስጥ የሚዘጋጀው ወርቃማ takoyaki በአልጋ የጣሪያ ሳህን ላይ ይቀርባል. በሳሞኒ መልክ መልክ, በተለይ ለታኪያኪ እና ለኩራቶች ቦፒቶ የተሸፈነ ምግብ ነው. መልካም ምኞት!